Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- ręcznik kuchenny;
- pojemniki na pot;
- naczynia na składniki;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- pergamin;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- szczotka silikonowa;
- przybory do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kefir | 1 stos |
| Mąka | 3 stosy |
| Suszone drożdże | 1 łyżka. l |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Mleko | ⅓ stos. |
| Olej roślinny | 0,5 stosu |
Krok gotowania
- Aby przygotować ciasto, wlej szklankę kefiru do głębokiej miski. Powinno być ciepło.
- Następnie dodaj 1 łyżeczkę do kefiru. sól i 1 łyżka. l cukier, a także 1 łyżka. l suche drożdże.
- Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 0,5 szklanki bezwonnego oleju roślinnego.
- Natychmiast wlej całą mąkę do płynnych składników.
- Zagnieść miękkie plastikowe ciasto, które nie powinno przylegać do rąk.
- Rozwałkuj ciasto w kulkę i włóż do miski. Przykryliśmy go ręcznikiem i ustawiliśmy na godzinę w ciepłym miejscu. W tym czasie masa powinna dobrze przylegać i zwiększać objętość 2-3 razy.
- Następnie musisz przygotować blachę do pieczenia. Można to zrobić na dwa sposoby: przykryj patelnię papierem pergaminowym i posmaruj ją olejem roślinnym lub posmaruj samą patelnię olejem. Pierwsza opcja jest wygodniejsza, ponieważ nie musisz poświęcać czasu na mycie patelni, wystarczy wytrzeć ją czystą wilgotną szmatką.
- Nasmaruj powierzchnię roboczą stołu olejem roślinnym (wystarczy jedna łyżeczka), ułóż ciasto (1 kg) i dobrze ugniataj. Ważne jest, aby był miękki i miękki.
- Podziel ciasto na 16 równych części.
- Zroluj każdy kawałek w małą wici, z niego zawiąż pakiet i umieść powstały przedmiot na blasze do pieczenia. Możesz tworzyć bułki w najbardziej zróżnicowany sposób, więc nie musisz tego używać. Na przykład możesz podzielić ciasto na dwie części, zrolować każdą część w cienkie ciasto, zrobić ciasto z ciasta i ostrożnie pokroić na kilka części. W takim przypadku zdobądź nie mniej piękne bułeczki. Możesz również robić warkocze, spikulety, serca i inne opcje z ciasta, które mają wystarczająco dużo umiejętności i fantazji.
- Bułki muszą być rozłożone na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie, każdy kawałek będzie potrzebował miejsca, do którego można podejść.
- Wymieszaj mleko (⅓ szklanki), cukier (1 łyżeczka) i ostrożnie posmaruj każdą bułkę.
- Wlej cynamon (1 łyżeczka), cukier (3 łyżeczki) do małej miski i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Aby gotowe bułki były naprawdę aromatyczne, musisz wybrać wysokiej jakości cynamon. Najlepiej kupić patyki i zmielić je przed użyciem. Nie należy również wybierać cynamonu wyprodukowanego w Chinach lub Indonezji. Najbardziej zdrowy i aromatyczny cynamon jest uprawiany na Cejlonie.
- Posyp każdą kęs od góry przygotowanym proszkiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 10-15 minut, aby się pojawiły.
- Wyślij blachę do piekarnika, podgrzanego do 180 °, przez 15 minut, aż na złoty kolor. Wyciągnij gotowe bułeczki z piekarnika, odstaw na około 5 minut, a następnie połóż je na talerzu, a będziesz mógł podać je z herbatą, kawą, kakao lub innymi napojami.
Metody gotowania i serwowania
Z ciasta drożdżowego na kefirze możesz ugotować różne opcje słodkich bułeczek.Na przykład zamiast cynamonu można wziąć rodzynki lub inne suszone owoce. Możesz także użyć kandyzowanych owoców w plasterkach. Na tej podstawie możesz również zrobić hamburgery z nadzieniem, do których nadają się jagody, gruby dżem lub dżem. Jak widać, każda gospodyni domowa może gotować ciastka według własnego gustu.
A gotowe bułki będą doskonałym dodatkiem do picia herbaty w komunikacji rodzinnej lub z przyjaciółmi.
Przepis wideo
Aby zobaczyć proces powstawania i przygotowania pysznych i pachnących bułeczek cynamonowych, zalecamy również przeczytanie tego filmu.