Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- 200 ml szklanki;
- miska;
- łyżeczka;
- wtyczka;
- trzepaczka lub mikser;
- deska do krojenia (możesz bez niej);
- nóż;
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- szczotka do smarowania;
- pergamin;
- sito do przesiewania mąki.
Składniki
| Mąka | 3 stosy (na 200 ml) |
| Olej słonecznikowy | 1 stos (na 200 ml) |
| Gęste mleko kwaśne 3,2% | 250–300 ml |
| Proszek do pieczenia | 10-12 g (1 saszetka) |
| Sól | ¾ łyżeczki |
| Ser śmietankowy | 200–250 g |
| Jajko kurze | 2 szt |
| Nasiona sezamu | Do smaku |
Krok gotowania
- Przesiać 2 szklanki (na 200 ml) mąki do miski przez sito. Dodaj 1 torebkę proszku do pieczenia (10-12 g) i ¾ łyżeczki mąki. sól, wymieszać.
- Bierzemy gęste mleko kwaśne 3,2% (lub domowy jogurt), odmierzamy 200 ml szklanką i wlewamy do mąki. Dodaj 100 ml oleju słonecznikowego. Zagnieść ciasto. Podczas wyrabiania można dodać trochę mąki, jeśli wydaje się ona zbyt płynna.
- Weź deskę do krojenia i posyp ją mąką. Rozprowadzamy tam ciasto i zaczynamy go zagniatać rękami. Ciasto jest delikatne, gładkie i przyjemne w pracy. Najważniejsze, aby nie przesadzić z mąką. Ugniatanie zajmuje około szklanki mąki. Pozostaw ciasto do odpoczynku i przystąp do przygotowania nadzienia.
- Bierzemy 200-250 g twarogu. Kroimy (lub łamiemy) na małe kostki i wlewamy do miski. Rozbij jajo kurze (1 szt.) I oddziel żółtko od białka. Dodaj żółtko do twarogu. Ugniataj wszystko widelcem, aż będzie gładkie. Opcjonalnie możesz dodać więcej zieleni. Nadzienie jest gotowe. Teraz wracam do testu.
- Rozłóż ciasto trochę w prostokąt i podziel nożem na około 10 części. Bierzemy każdy kawałek, pomagamy sobie mąką, jeśli nagle się przykleje. I tworzymy ciasta własnymi rękami.
- Rozlewamy się gdzieś pośrodku każdego ciasta na 1 łyżeczkę. nadzienia (ser z jajkiem). I uszczypnij koło. Możesz uruchomić małe ciasto na stole, tworząc okrągłą bułkę.
- Teraz przygotuj masę do smarowania naszych bułek. Weź 1 jajo kurze, włam się na talerz. Dodaj 1 łyżkę do jajka. l kwaśne mleko (które wykorzystaliśmy do testu) i 1 łyżkę. l olej słonecznikowy. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj łyżką lub widelcem.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem i kładziemy na nim nasze bułeczki. Posmaruj je przygotowaną szczotką masą jaj i posyp posypką sezamem. Włóż blachę do pieczenia z bułkami do piekarnika o 180-190 stopni. Aby zapobiec pękaniu bułek, możesz je przekłuć widelcem przed pieczeniem. Piec przez 20-25 minut.
- Podawanie takich bułek najlepiej jest natychmiast po przygotowaniu.
Przepis wideo
W tym filmie nauczysz się piec pyszne i pachnące burgery bez drożdży. Pomogą Ci w tym instrukcje krok po kroku. Zobacz, jak smacznie wyglądają po upieczeniu.
Tak szybko i łatwo przygotuj pyszne bułki na śniadanie, lunch lub kolację. Tylko 30 minut twojego czasu, a taka przekąska na herbatę zachwyci twoich bliskich.
Podobał Ci się ten przepis na bułeczki bez drożdży? Co byś polecił farsz? Napisz w komentarzach.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!