Bruschetta z łososiem - świetna przekąska na każdą okazję

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, deska do krojenia, nóż, pleśń, patelnia.

Składniki

Krok gotowania

1. Z 2 kromek chleba tostowego, za pomocą formularza, wyciąć koła. Nie trzeba wycinać kół, możesz zrobić na przykład owale (według własnego uznania) lub zamiast chleba tostowego weź ciabatta (chleb przaśny w postaci bagietki). Kładziemy patelnię na kuchence i włączamy średnie ciepło. Wlej całkiem sporo (10 ml) oliwy z oliwek na rozgrzaną patelnię i lekko usmaż nasze kęsy.
   
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i lekko usmaż chleb, aż będzie brązowy z obu stron.
   
3. Myjemy jedno awokado i odcinamy od niego skórkę. Pokrój go na pół i pokrój w cienkie talerze.
   
4. Lekko solony filet z łososia kroimy na małe wąskie paski o szerokości około 2-3 cm, dzieląc je na 2 części. Z kawałków łososia przekręcamy 2 róże, zaczynając od środka. Aby to zrobić, połóż plasterek łososia pionowo na wąskim boku i złóż go tubą. Wokół pierwszego plastra stopniowo owiń kolejne plastry. W rezultacie otrzymujemy „różę”. Prostujemy „płatki”.
   
5. Podzielone płyty awokado są podzielone na 2 części. Bierzemy połowę talerzy i pojedynczo zaczynamy owijać je z przesunięciem wokół naszej rozety z łososia. Robimy to samo z drugą połową awokado.
   
6. Twarożek rozkładamy na kromkach chleba tostowego. Twaróg można zastąpić na przykład pikantnym sosem Pesto lub innym wybranym przez Ciebie sosem.
   
7. Ostrożnie przesuwamy na nią nasze „róże” nożem.
   
8. Udekoruj małymi gałązkami koperku. Lekko spryskaj oliwą z oliwek.
   

Sposoby dekorowania i serwowania

Jeśli nie chcesz mieszać się z różami, tost tostowy z sosem twarogowym lub sosem ostrożnie owiń plasterek lekko osolonego łososia. Z góry, jako dekorację, możesz umieścić jajko przepiórcze smażone w oleju roślinnym i gałązkę bazylii.

Inną opcją jest nałożenie plasterków łososia na twaróg, a na wierzch można położyć pokrojone i na wpół upieczone pomidory koktajlowe z drobno posiekaną zielenią i czosnkiem.

Kolejna opcja dotyczy kwiatów, ale jest o wiele prostsza. Zwinąć plastry łososia w formie torby, a otrzymujemy podobieństwo do kwiatów Calla. Kładziemy kilka z tych kwiatów na twaróg, a wewnątrz każdego z nich kładziemy kapary. Okazuje się pięknie i prosto.

Inna opcja. Zawiń plasterki łososia wokół szparagów gotowanych na parze i połóż na twarogu. Smacznie, prosto i zdrowo.

Inna opcja. Rozłóż smażony chleb z sosem i połóż na nim trochę kremowego lub twarogowego sera i zwiń go. Połóż bułkę na sosie i udekoruj groszkiem gotowanym na parze.

Przepis wideo

W tym filmie zobaczysz, jak zrobić bruschetta z łososiem i awokado w postaci róży.

Z tego materiału nauczyłeś się nie tylko, jak gotować bruschetta z łososiem na pachnącym tostowym chlebie, ale także wiele opcji podawania tego dania.

Inne przepisy na ryby