Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- patelnia;
- głęboka miska;
- trzepaczka lub mikser;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- wtyczka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- prasa czosnkowa;
- sito;
- miarka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Brokuły | 1 kg |
| Mąka pszenna | 200 g |
| Śmietana | 1,5 stosu |
| Jaja kurze | 4 szt |
| Koper | ½ wiązka |
| Czosnek | 1 goździk |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Parmezan | 100 g |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Obieramy 1 ząbek czosnku z łuski i wciskamy go nożem, aby aromatyczny sok zaczął się wyróżniać. Przełóż czosnek przez prasę i wyślij do głębokiej miski.
- Rozbijamy 4 jaja kurze do tego samego pojemnika i mieszamy je mikserem lub trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Następnie dodaj do jaj 1,5 szklanki płynnej śmietany 10-15% i przesiej 200 g mąki pszennej wraz z 1 łyżeczką. ciasto do pieczenia w proszku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Opłucz i drobno posiekaj nożem ½ pęczka koperku (możesz wziąć inne zioła), a także wyślij je na ciasto.
- W razie potrzeby dodajemy sól, zmielony czarny pieprz i inne przyprawy do smaku. Łączymy wszystko w jednorodną masę.
- Myjemy 1 kg brokułów i odcinamy z niego kwiatostany nożem z małym kawałkiem nogi.
- Wlej 2-3 łyżki na patelnię. l olej roślinny (oliwkowy lub słonecznikowy) i podgrzej go. Za pomocą widelca zanurz brokuły w cieście i smaż z każdej strony przez 2-3 minuty na złoty kolor.
- Umieść przygotowane kawałki w naczyniu do serwowania i posyp 100 g parmezanu startego na dużej lub średniej tarce. Wraz z daniem serwujemy różne sosy na bazie keczupu, majonezu lub sosu sojowego.
Przepis wideo
Możesz także obejrzeć przepis wideo na danie. W nim zobaczysz, jak zrobić ciasto na brokuły i ile minut usmażyć naczynie na patelni. Profesjonalny szef kuchni wyjaśni, dlaczego wszyscy lubią te brokuły, w przeciwieństwie do zwykłych brokułów gotowanych lub duszonych.
Nauczyłeś się gotować brokuły smażone w cieście. Gotowe danie wygląda jak małe naleśniki warzywne, a po ukąszeniu poczujesz oryginalny smak tego warzywa, w połączeniu ze chipsami, czosnkiem i koperkiem. W tej formie brokuły z pewnością przypadną do gustu dzieciom, a nawet nadają się na przekąskę do piwa. Czy próbowałeś wcześniej gotować brokuły? Jakie przepisy na tę kapustę wiesz, które już wziąłeś? Opowiedz nam o tym w komentarzach. Tam możesz wyrazić swoją opinię na temat przepisu i uzupełnić go. Dziękujemy za uwagę, niech potrawy będą smaczne i zdrowe!