Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, głęboka patelnia z pokrywką, łyżka do zupy, szpatułka, nóż, deska do krojenia, łyżka stołowa, otwieracz do puszek, tarka
Składniki
| Rosół | 2-2,5 l |
| Burak ćwikłowy | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Fasola w puszkach | 300 g |
| Ziemniak | 4 szt |
| Kapusta | 1 szt |
| Sok z cytryny | 50 ml |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Przyprawy | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
Przygotowanie składników
- Przygotuj 2-2,5 litra dowolnego bulionu. Może to być kurczak, wieprzowina, wołowina itp., A także warzywa, jeśli pościsz, przestrzegasz diety lub z innych powodów nie jesz mięsa.
- Obierz 4 ziemniaki, 1 średni burak, małą cebulę i średnią marchewkę ze wszystkich niejadalnych elementów. Potnij ziemniaki i cebulę na małe lub średnie kostki i zetrzyj buraki i marchewkę na drobnej tarce.
- Myjemy kapustę i kroimy na małe paski w wygodny sposób.
Tworzenie potrawy
- Ustaw głęboką patelnię na kuchence i włącz średnie ciepło. Rozgrzej 2-3 łyżki. l dowolny olej roślinny i wyślij do niego posiekaną cebulę.
- Gdy cebula jest smażona na złoty kolor, dodaj startą marchewkę. Wymieszaj składniki i smaż je przez 3-5 minut, aż marchewki będą miękkie.
- Następnie włóż starte buraki na patelnię. Wymieszaj wszystko ponownie, aby składniki równomiernie się rozproszyły. Wlej 3 garnki zupy gotowego bulionu lub zwykłej wody na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj warzywa przez około 10-15 minut pod pokrywką. Na samym końcu dodaj sok z 1 cytryny, aby barszcz był nasycony.
- Kładziemy również garnek z bulionem na kuchence i doprowadzamy jego zawartość do wrzenia. Następnie wysyłamy posiekane ziemniaki na patelnię i gotujemy po gotowaniu bulionu przez 5 minut.
- Następnie wysyłamy całą kapustę na patelnię i gotujemy ją z ziemniakami przez 10-15 minut. Ta zasada działa, jeśli kapusta jest młoda, a jeśli jest stara, jednocześnie dodajemy ziemniaki i kapustę do bulionu.
- Po tym czasie włóż patelnię do smażenia buraków, marchwi i cebuli. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj w barszczu przez 3-4 minuty.
- Następnie dodaj 300 g puszki lub gotowanej w domu fasoli, aby barszcz był bardziej satysfakcjonujący. Następnie dodaj sól i dopraw do smaku przyprawami.
- Wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką barszczu. Dajemy naczynie do odstania przez około pół godziny, aby było naparzone, a następnie wlewamy je na talerze. Udekoruj posiekanymi ziołami i podawaj z kromką chleba. Do smaku możesz dodać różne przyprawy i śmietanę.
Przepis wideo
Aby właściwie przygotować tak wspaniały barszcz, dodatkowo obejrzyj przepis wideo na to danie. W nim możesz znaleźć odpowiedzi na swoje pytania, a także dowiedzieć się więcej o wszystkich etapach tworzenia potrawy.
Teraz wiesz, jak gotować klasyczny barszcz z buraków, kapusty i innych pysznych składników. Fasolę stosuje się w tym przepisie na pożywienie, ale jeśli bardziej lubisz mięso, nie będzie problemu. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś barszczu, nadszedł czas, aby go wypróbować, zwłaszcza, że jest tak prosty i szybki.