Przepisy z indyka w piekarniku: 4 potrawy, które Ci się podobają!

Prawie połowa naszej rocznej diety mięsnej to kurczak, ale indyk pojawia się w nim co najwyżej na wakacjach. I to jest bardzo niefortunne, ponieważ według dietetyków jest to ten rodzaj mięsa, który jest najłatwiej wchłaniany przez organizm (podobnie jak niskotłuszczowy kurczak), ale przynosi o wiele więcej korzyści.

Co jest przydatne Turcja

Mięso z indyka jest magazynem lekkostrawnego białka, dlatego zaleca się jego wprowadzanie do żywności uzupełniającej dla niemowląt wcześniej niż w przypadku innych rodzajów mięsa. Praktycznie nie zawiera tłuszczu, ale witaminy i minerały są w nim znacznie więcej niż w wołowinie. Wśród nich żelazo jest podstawą naszej wysokiej hemoglobiny, cynk jest ochroną układu odpornościowego i młodzieńczej skóry, wapń jest strażnikiem siły kości i wielu innych przydatnych substancji.

Znaczna ilość sodu zawarta w indyku tworzy niesamowity smak mięsa, który można solić tylko nieznacznie i zawsze uzyskać idealnie zrównoważony smak. Nawiasem mówiąc, z tego powodu mięso jest zalecane dla pacjentów z nadciśnieniem, którzy są szkodliwi dla nadmiernego spożycia soli. Jego inne cechy są idealne do diety kobiet, które monitorują swoją wagę. Oczywiście do diety odpowiednie są dania z indyka w piekarniku. Gotowanie ich nie jest trudniejsze niż beshbarmak z kurczaka, ale wynik będzie naprawdę niezrównany!

Upiecz cały indyk

Ile czasu zajmuje pieczenie indyka w piekarniku? Przygotowanie takiego indyka w piekarniku w folii. Danie można śmiało podawać na świątecznym stole.

Będziesz potrzebował:

• 1 indyk 4–5 kg,
• 1 głowa czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka ziaren kolendry,
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu,
• sól, czarny pieprz.

Przyprawy można zmieniać, za każdym razem nadając mięsu nowy smak. Na przykład zamiast rozmarynu użyj bazylii i kolendry, a następnym razem - tymianku i oregano.

Proces gotowania

1. Umyj tuszę, odetnij ostatnią falangę skrzydeł. Wykonuj częste głębokie cięcia nożem.
2. Obierz czosnek, posiekaj, nadziewaj indyka czosnkiem.
3. Przygotuj marynatę: do oliwy z oliwek dodaj wszystkie przygotowane przyprawy i kilka ząbków czosnku, które przeszły przez prasę.
4. Przetrzyj tuszę przygotowaną mieszanką. Chodź dobrze po skórze i do środka.
5. Pozostaw mięso do marynowania na 3 godziny, a następnie włóż do lodówki na noc.
6. Rozgrzej piekarnik do 220 °.
7. Przygotuj mięso: umieść wystarczającą ilość folii na dużym blasze do pieczenia, aby owinąć tusze. Połóż pierś z indyka, aby uzyskać równomierne pieczenie. Owinąć mięso szczelnie i włożyć do piekarnika.
8. Piec przez 30 minut. Następnie obniż temperaturę do 180 ° i piecz przez co najmniej 3 godziny.
9. Ostrożnie odetnij folię na tuszy, odkręć jak najdalej krawędzie, dodaj temperaturę do 220 ° i brązuj ​​mięso przez 30 minut.

Pokrojone przepisy na indyka

Istnieje wiele opcji gotowania indyka w piekarniku w plasterkach. Ponadto każdy z nich może ozdobić świąteczny stół i urozmaicić codzienne menu. Prezentujemy niezwykłe i smaczne, które można przygotować z improwizowanych produktów.

Rolada z indyka

Pyszny filet ze śliwek i orzechów, który z pewnością spodoba się dzieciom!

Będziesz potrzebował:

• 4 filety o wadze 200 g,
• 100 g suszonych śliwek,
• 100 g prażonych orzechów włoskich,
• oliwa z oliwek
• pęczek pietruszki.

Proces gotowania

1. Wyrzuć filet na grubość 5 mm. Wygodnie jest to zrobić za pomocą folii spożywczej lub plastikowej torby.
2. Podziel każdy kawałek na pół.
3. Zmiel orzechy i śliwki, wymieszaj z natką pietruszki.
4. Umieść nadzienie na każdym kawałku mięsa, ostrożnie zwiń rolki, zapnij krawędzie.
5. Smaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek, połóż na niej bułki, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° na 20-25 minut.

Ten filet z indyka, pieczony w piekarniku, może być podawany jako zimna przystawka lub z dodatkiem.

Indyk pieczony w piekarniku

Możesz gotować golonki osobno, ale karmienie głodnego męża nie jest grzechem, jeśli dodajesz do nich swoje ulubione ziemniaki. Następnie dostajesz bardzo satysfakcjonującego indyka z ziemniakami w piekarniku.

Będziesz potrzebował (na 4 porcje):

• 4 nogi,
• 600–800 g ziemniaków,
• 200 g zielonego groszku (można zamrozić),
• łyżka oleju roślinnego,
• 90 ml sosu sojowego
• 40 g gotowej musztardy,
• 2 łyżeczki suszonej bazylii,
• sól, pieprz.

Proces gotowania

1. Umyj i osusz golenie.
2. Zrób marynatę: wymieszaj sos sojowy, musztardę, bazylię.
3. Przebij mięso w kilku miejscach, wetrzyj w niego marynatę, pozostaw do marynowania przez co najmniej 1 godzinę.
4. Obierz i pokrój ziemniaki na średnie kawałki.
5. Umieść kawałek folii na blasze do pieczenia. Rozłóż na nim podudzie wokół ziemniaków. Delikatnie dodaj ziemniaki, zalej marynatą wszystko. Zwiń kopertę. Zrób 4 takie koperty.
6. Umieścić patelnię w piekarniku rozgrzanym do 190 °. Piec przez 1 godzinę.
7. Rozwiń koperty, posyp zawartość grochem, umieść w piekarniku, podgrzanym do 220 ° przez kolejne 15 minut.

Pieczona pierś z indyka

Danie uzyskuje się z luksusową brązową skórką i jest bardzo delikatne.

Będziesz potrzebował:

• 1 filet (o wadze około 900 g),
• 100 g bułki tartej,
• 1 pęczek pietruszki
• 1,5 łyżeczki szałwii,
• 1 łyżka musztardy
• roztopione masło,
• sól, pieprz.

Proces gotowania

1. Przepłucz i wysusz filet.
2. Połącz zioła, krakersy, masło i trochę soli.
3. Pieprz i sól mięso, posmaruj musztardą. Następnie rozprowadź mieszaninę z bułką tartą.
4. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 230 ° na 20 minut. Następnie obniż temperaturę do 190 ° i piecz przez kolejne 15 minut.
5. Wyjmij filet z piekarnika, przenieś na naczynie i pozwól, aby mięso „odpoczęło” przez 10 minut.
6. Pokrój i podawaj z dodatkiem!

Mamy nadzieję, że te proste przepisy, jak gotować indyka w piekarniku w plasterkach i w całości, zadowolą Ciebie i Twoich bliskich!