Jak gotować jagnięcinę w powolnej kuchence? 4 przepisy na zupy i dania główne

Możesz kochać mięso jagnięce z wielu powodów. Po pierwsze, nie jest to tłuste, wbrew powszechnemu przekonaniu. Na przykład w porównaniu z tą samą wieprzowiną można ją nawet nazwać dietetyczną. Co więcej, jego wartość odżywcza nie jest gorsza od wołowiny uznanej przez wszystkie gospodynie domowe.
Po drugie, ma szczególny smak, który jest tak odmienny od znużonego kurczaka. I po trzecie, możesz ugotować jagnię w dowolny dogodny sposób, przynajmniej piec w piekarniku, przynajmniej gotować zupy, przynajmniej gulasz w powolnej kuchence. O funkcjach gotowania w tym ostatnim opowiemy w tej recenzji.

Jaka część tuszy i do czego używać

Jeśli jagnię było do Twojej dyspozycji po raz pierwszy, pamiętaj, które części tuszy będą odpowiednie dla niektórych potraw:

• z tyłu - Klasyczna noga jagnięca jest przygotowywana tylko w całości. Oczywiście nie można tego zrobić w powolnej kuchence, ale w piekarniku danie okaże się niesamowite;
• część grzbietowo-łopatkowa (część tylna) - wykonane są z niego kotlety lub kotlety;
• mięso z udkami z kurczaka lub mostkiem- Idealne rozwiązanie dla gulaszu jagnięcego w powolnym naczyniu, a także jako pyszny składnik pilawu;
• łopatka lub szyjka macicy - To mięso ma delikatną strukturę, ale raczej tłuste, dlatego prosi o zupę jagnięcą w powolnym naczyniu. Przepisy sugerują również stosowanie go do posiekanych potraw.

Gotowanie zup

Doskonałą decyzją, jak ugotować jagnięcinę w powolnym naczyniu, będzie eksperyment z klasycznymi zupami tatarskimi. Twój małżonek z pewnością doceni bogaty smak zupy shurpa lub kharcho. Nagrywaj przepisy kulinarne!

Shurpa

Szurpa jagnięca w powolnym naczyniu to satysfakcjonujące i raczej tłuste danie, którego wszystkie składniki są przygotowywane osobno i łączone już w talerzu przed podaniem. Nie ugotujemy go przy użyciu klasycznej technologii, ponieważ zajmuje to niewybaczalnie dużo czasu. Poprawimy to wraz z powolną kuchenką.

Będziesz potrzebował:

• jagnięcina na kości - 400 g;
• ziemniaki - 4 bulwy;
• cebula, papryka, marchew - po 1 warzywie;
• pomidory - 2 owoce;
• czosnek - 2 ząbki;
• woda - 2 litry;
• Zira, sól, kolendra.

Gotowanie

1. Umyj kawałek jagnięciny, wysusz. Włóż do wolnowaru, napełnij wodą. Gotuj przez 1 godzinę w trybie „Gaszenie” przy zamkniętej pokrywie.
2. Połóż mięso, wlej bulion. Może ci się to wydawać mętne, więc warto się odcedzić.
3. Obierz, pokrój wszystkie warzywa (pokrojone w kawałki nie jest tego warte). Złóż je w powolną kuchenkę, napełnij bulionem. Wyślij mięso, które zostało obrane z kości i pokrojone na porcje. Gotuj w trybie „Zupa” przez 1 godzinę.
4. Podawać shurpa należy posypać kolendrą.

Kharcho

Nie tylko jagnięcina duszona w multicookerze Redmond zachwyci Cię bogactwem smaku. Zupa Kharcho nasycona gęstością i pikantnością spodoba się koneserom kuchni tatarskiej.

Będziesz potrzebował:

• pulpa jagnięca - 500 g;
• ryż - szklanka;
• cebula i marchewka - po 1 warzywie;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• pieprz i sól.

Gotowanie

1. Opłucz ryż. Zanurz go wcześniej w wodzie (40 minut).
2. Cebulę pokroić w krążki w wolnym naczyniu (tryb „Smażenie” przez 20 minut). Następnie dodaj do niego marchewki (drobno posiekane lub posiekane na tarce). Włóż baraninę, pokrój w plastry i pozostaw do smażenia do końca reżimu.
3. Wlej 1,7 litra wody, włóż ryż i sól. Ustaw tryb „Gaszenie” (40 minut).
4. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, gdy czas wyniesie 5 minut.

Drugie dania

Możesz ugotować prostą jagnięcinę z ziemniakami w powolnej kuchence lub możesz stworzyć całe arcydzieło z aromatycznymi ziołami lub ugotować prawdziwego pilaw. Spróbuj!

Jagnięcina Z Warzywami

Gotować jagnięcinę z warzywami w powolnej kuchence będziesz potrzebować:

• pulpa jagnięca - 500 g;
• świeże pomidory - 300 g;
• cebula - 150 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• majeranek, tymianek i rozmaryn - po 1 łyżce;
• ziarna pieprzu - 10 szt .;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Usuń skórkę z pomidora, ubij je w blenderze.
2. Podsmaż cebulę i czosnek w trybie „Pieczenie”, gdy warzywa staną się złote, połóż na nich plastry jagnięciny i smaż na złoty kolor.
3. Wlać masę pomidorową, dodać aromatyczne zioła, w trybie „Gulasz” gotować 1 godzinę.

Pilaw

Aby ugotować pilaw jagnięcy w powolnej kuchence użyj:

• polędwica jagnięca - 500 g;
• ryż - 1 szklanka;
• woda - 1,5 kubków;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• marchew, cebula, pomidory - po 1 warzywie;
• liść laurowy - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól, twoje ulubione przyprawy.

Gotowanie

1. Opłucz i osusz jagnię. Umyj mięso gorącą wodą, aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia. Pokroić na porcje.
2. Opłucz ryż, osusz serwetką.
3. Obierz, posiekaj warzywa, obierz pomidora.
4. Ustaw tryb „Pieczenie”, włóż cebulę do miski z olejem roślinnym, a następnie marchewką. Następnie usmaż mięso z warzywami i dodaj pomidory.
5. Wlej ryż, dodaj przyprawy i sól, ząbek czosnku. W trybie „Gaszenie” ugotuj kolejne 45 minut.

Oto niektóre rozwiązania dotyczące gotowania jagnięciny w powolnej kuchence. Przepisy i zdjęcia z naszej recenzji pomogą Ci w tworzeniu tych potraw!

Inne przepisy na zupy