Przepisy na wołowinę w powolnym naczyniu z ziemniakami, warzywami i suszonymi śliwkami

Gotowanie wołowiny w powolnej kuchence jest bardzo proste. Dzięki temu kulinarnemu asystentowi mięso jest szybko gotowane i okazuje się delikatne, soczyste. Co więcej, czas przygotowania jest skrócony: dzięki temu w wolnym naczyniu możesz gotować wołowinę w 40 minut, podczas gdy w kotle lub rondlu musisz ją duszić znacznie dłużej.

Techniki gotowania i tajemnice

1. Istnieje kilka technik gotowania wołowiny w wolnym naczyniu. Przepisy mogą obejmować gotowanie na parze - w tym przypadku danie okazuje się najmniej wysokokaloryczne, smażące i duszone w sosie (tak powstaje klasyczny stroganow wołowy). Ale najsmaczniejsza będzie wołowina duszona z warzywami w powolnym naczyniu! Istnieje wiele opcji: ziemniaki, marchew, cukinia, bakłażan, pomidory ... W każdym przypadku dostajesz pełne danie z przystawką.
2.  Żaden przepis na wołowinę w powolnej kuchence nie jest kompletny bez wstępnego przygotowania mięsa. Musi zostać usunięty z żył i odpowiednio odparty. Wskazane jest stosowanie polędwicy, biodra lub nerki.
3. Aby smak każdego dania był bardziej pikantny, dodaj do niego wino lub koniak. Na przykład w przypadku wołowiny z suszonymi śliwkami w powolnym naczyniu przepisy sugerują użycie czerwonego wytrawnego wina, a deserowa madera wzbogaci danie o warzywa.

Stosowanie przypraw

Odpowiednio dobrany bukiet przypraw sprawi, że danie będzie niesamowite. Nawet jeśli nie są wskazane w przepisie. Zawsze możesz eksperymentować i nasycać danie tymi, które są idealnie połączone z tego rodzaju mięsem. Należą do nich oregano i bazylia, papryka, w tym ostra papryka, rozmaryn i estragon, kminek i tymianek, nasiona kurkumy i gorczycy, kolendra i goździki, majeranek.

Przepisy na wołowinę w Multicookerze

Teraz spójrzmy, jak gotować wołowinę w powolnej kuchence w prosty i szybki sposób. Oferujemy wybór spośród 3 przepisów: duszona wołowina z ziemniakami w powolnym naczyniu, z warzywami i suszonymi śliwkami.

Z ziemniakami

Na obfite danie wołowe z ziemniakami w powolnej kuchence użyj:

• pulpa wołowa - 300 g;
• ziemniaki - 5 roślin okopowych;
• marchew i cebula - 1 roślina okopowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• liść laurowy - 2 szt .;
• czarny i ziele angielskie - pół łyżeczki;
• natka pietruszki lub koperku - możesz wziąć świeże lub suszone;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1,5 kubków;
• sól

Gotowanie

1. Przygotowane mięso pokroić w kostkę.
2. Obierz warzywa. Potnij ziemniaki podobnie do mięsa, cebuli - w kostkę, pocieraj marchewki.
3. Włóż mięso do miski. Smaż je przez 10 minut w trybie „Pieczenie”, wlej marchewki i cebulę, mieszaj, smaż przez 5 minut.
4. Po zakończeniu reżimu włóż ziemniaki do miski, dodaj czosnek i przyprawy, sól. Wlej wodę, włącz „hartowanie”. W nim gotuj naczynie przez 1 godzinę.

Z warzywami

Po odrzuceniu ziemniaków przez jakiś czas możesz docenić smak innych warzyw. Do wołowiny
z warzywami w powolnej kuchence użyj:

• wołowina - 600 g;
• cebula - 1 głowa;
• bakłażan, papryka i marchewka - po 1 warzywie;
• cukinia - 3 warzywa;
• pomidory - 5 średnich;
• czosnek - 2 ząbki;
• Chmiel Suneli i mielony czarny pieprz, sól;
• liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie

1. Pokrój mięso na plasterki.
2. Smaż w trybie „pieczenia” (włącz na 40 minut). Najpierw smaż mięso w oleju roślinnym przez 20 minut, a następnie dodaj obraną i posiekaną cebulę i marchewkę.Smaż przez kolejne 20 minut.
3. Dodaj czosnek (drobno posiekany), pieprz i chmiel, sól.
4. Przygotuj cukinię, bakłażana, pomidory i paprykę: obierz i posiekaj.
5. Ułóż warstwami, lekko soląc każdy: bakłażan, pieprz, a następnie połóż cukinię i pomidory, połóż liście laurowe na wierzchu.
6. Wlej 150 ml wody, w trybie „gulasz” gotuj przez 2 godziny.

Ze śliwkami

Do luksusowego dania o oryginalnym smaku wołowiny ze śliwkami w powolnym naczyniu użyj:

• wołowina - 800 g;
• cebula - 5 głów (dużo cebuli nadaje mięsu soczystość);
• pomidory we własnym soku - 7 łyżek. łyżki;
• śliwki - 200 g pestek;
• bulion - 250 ml (może być warzywny lub z kurczaka);
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 2 szt .;
• sól i czarny pieprz.

Gotowanie

1. Umyj, osusz i zdejmij mięso. Pokroić na duże plastry (2 sztuki wystarczą na 1 porcję).
2. Pokrój cebulę w paski.
3. Przełącz powolną kuchenkę w tryb smażenia (czas - 15 minut). Jeśli można wybrać produkt, zainstaluj „warzywa”, dodaj olej do smażenia.
4. Smaż mięso przez 7 minut, połóż na nim cebule na 5 minut smażenia.
5. Zetrzyj pomidory widelcem, włóż do miski, gotuj na wolnym ogniu do końca programu.
6. Przełącz się na tryb „gaszenia” na godzinę, wlej bulion. Przy zamkniętej pokrywie gotuj przez 40 minut, a następnie dodaj umyte śliwki. Po 10 minutach posolić naczynie, dodać lawrushkę i pieprz.

Spróbuj ugotować te proste dania z wołowiny w powolnym naczyniu. Pomogą Ci w tym przepisy ze zdjęciami z naszej recenzji!

Inne przepisy na wołowinę