Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:mikser (lub mikser), kuchenka (elektryczna lub gazowa), miska do ciasta, szufelka, blacha do naleśników, szeroka blacha do naleśników, deska do krojenia i nóż, miska do napełniania, łyżka, patelnia, łopatka, porcje naczyń na gotowe danie.
Składniki
| Jajka | 4 szt |
| Zapach „Wanilia” | 2-3 krople |
| Cukier | 60–70 g |
| Mleko | 240 ml |
| Mąka | 80 g |
| Świeże jabłka (duże) | 3 szt |
| Cynamon (suszony, mielony) | 2-3 g |
| Ghee | 20-30 g |
| Olej z nasion bawełny | do smażenia naleśników |
| Kochanie | do rejestracji, opcjonalnie |
Jeśli masz wszystkie niezbędne składniki, czas nauczyć się gotować naleśniki z jabłkami w domu.
Krok gotowania
Teraz krok po kroku nauczymy Cię gotować naleśniki z jabłkami i cynamonem zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z instrukcjami, a odniesiesz sukces.
Kontynuuj:
- W głębokiej misce wymieszaj 4 jaja kurze, 2-3 krople smaku waniliowego, 30-35 g cukru, wymieszaj mikserem.
- Kontynuując ubijanie, wlej do ciasta 240 g mleka i dodaj 80 g mąki. Ubijaj przez kilka minut, po czym ciasto jest całkowicie gotowe.
- Obierz trzy duże jabłka ze skórki i nasion, drobno posiekaj, wymieszaj z 30-35 g cukru i 2-3 g cynamonu. Jeśli jabłka są kwaśne, cukier można dodać nieco więcej, a jeśli jest zbyt soczysty, można dodać kilka gramów skrobi.
- Podgrzej patelnię 10-15 g ghee i połóż na niej jabłka. Smaż je trochę na średnim ogniu przez 5-8 minut, pozwoli to na karmelizację, dając przyjemny brązowawy odcień.
- Rozgrzej patelnię do naleśników, posmaruj olejem z nasion bawełny, a następnie użyj kadzi i przechyl patelnię, aby rozwałkować pierwszy cienki naleśnik.
- Gdy krawędzie staną się różowe, odwróć je na kilka sekund i będzie gotowe. Powtarzaj manipulację, aż skończysz ciasto.
- Umieść farsz na gotowych naleśnikach, owijając je w zgrabne koperty.
- Następnie usmaż naleśniki po obu stronach na patelni z pozostałymi 10-15 g stopionego masła na złoty kolor. Smacznego!
Sposoby dekorowania i serwowania
Zgodnie z przepisem możesz zrobić cienkie, delikatne i różowe naleśniki. Musisz je ozdobić tuż przed podaniem, ponieważ ciepłe są znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Do rejestracji możesz użyć:
- śmietana;
- kochanie;
- Karmel
- rozpuszczona czekolada;
- śmietana
Cokolwiek wybierzesz, będzie wyglądać wyjątkowo pięknie i apetycznie. Każdy z tych dodatków nie tylko ozdobi wygląd deseru, ale także podkreśli smak karmelowego nadzienia jabłkowego z cynamonem.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak zagnieść ciasto na naleśniki i upiec je na patelni. Pokazano również proces przygotowania nadzienia jabłkowego do naleśników i jak doprowadzić deser do logicznego zakończenia, otrzymując niezwykle delikatne i pachnące danie.
Inne opcje gotowania
Naleśniki to popularne danie kuchni słowiańskiej. Nic dziwnego, że istnieją dziesiątki samych przepisów testowych. Nowoczesne gospodynie domowe gotują:
- w mleku, tak jak w naszym przepisie;
- na kefirze;
- na sfermentowanym pieczonym mleku;
- na wodzie.
Najważniejsze, że podoba ci się przepis na naleśniki i że go otrzymujesz.
Jeśli chodzi o nadzienia, różnorodność jest znacznie większa:
- te same naleśniki z jabłkami można gotować bez cynamonu;
- możesz użyć startych jabłek, ale wtedy skrobia na pewno się przyda - nadzienie wyjdzie bardziej delikatne, ale może przeciekać;
- same jabłka można zastąpić dżemem jabłkowym;
- nie musisz wcale pakować naleśników, ale po prostu zanurz je w swoim ulubionym dżemie;
- dla odmiany można gotować - naleśniki z bananem - lub jakikolwiek inny owoc.
Ponadto wszelkie naleśniki można rozpuścić w ustach i kremowo, jeśli upieczesz je w piekarniku ze śmietaną. Lub bardziej słodkie, jeśli upiec je ze skondensowanym mlekiem.
Jeśli chcesz przekąskę lub drugie danie, a nie deser, asortyment jest nie mniej bogaty:
- zaskakująco delikatne naleśniki z szynką i serem;
- może stać się pyszny i smaczny obiad naleśniki z mięsem;
- miłośnikom nadzień warzywnych polecamy gotowanie naleśniki z kapustą.