Przepis na naleśniki z twarogiem ze zdjęciem krok po kroku
Naczynia kuchenne pojemnik na ciasto, trzepaczka, widelec, szczotka silikonowa, patelnia do naleśników, płaski talerz, łyżka, kubek do napełniania, ręcznik papierowy, kadzi.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mleko | 350 ml |
| Woda | 150 ml |
| Twarożek | 300 g |
| Mąka | 170–180 g |
| Jajko Z Kurczaka | 4 szt |
| Olej roślinny | 100–120 ml |
| Cukier granulowany | 3-4 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 1½ łyżeczki |
| Śmietana | 2-3 łyżeczki |
| Sól | do smaku |
Wybór składników
- Mąka do naleśników jest pobierana z pszenicy, premium i koniecznie przesiana.
- Zaleca się stosowanie wagi kuchennej, aby dokładnie wiedzieć, ile gramów produktu należy przyjąć na receptę.
- Cukru waniliowego nie można dodać do twarogu z rodzynkami, ale jeśli w nadzieniu nie ma rodzynek, wymagany jest składnik waniliowy.
- Do pieczenia wspaniałych naleśników ciasto wytwarza się nie na mleku, ale na kefirze lub śmietanie.
- Olej roślinny jest stosowany rafinowany, bezwonny.
- Jaja kurze I, a zwłaszcza II kategorii, należy umieścić o jeden więcej niż wskazano w przepisie.
Krok po kroku gotowanie zapiekanki faszerowanej twarożkiem
Oferuję wyjątkowo prosty i bardzo łatwy do przygotowania przepis na koniczynki (duże naleśniki) z nadzieniem z twarogu waniliowego. W wolnym czasie możesz przygotować pyszny deser, zarówno na rodzinne spotkania, jak i na przyszłość.
Zaczynamy ciasto
- W misce (misce lub patelni) ubij 4 jajka i wymieszaj, nie mieszając w jednorodną masę jajeczną.
- Do mieszanych jajek dodaj 1-2 łyżki. l cukier, trochę soli, 1 łyżeczka. cukier waniliowy i ponownie wymieszać.
- Wlej 350 ml mleka, mieszając je ze 150 ml wody pitnej.
- Dokładnie wymieszaj masę jajeczną i mleczną ze 160-170 g przesianej mąki, aby grudki rozpuściły się i odłożyły na 1-3 godziny (można je przechowywać w lodówce) w celu starzenia.
Smażyć kajdanki
Aby wygodnie nadziać naleśniki, muszą być wykonane nie tylko o dużej średnicy, ale także o tej samej grubości.
- Pozostając przez 1-3 godziny, masę należy ponownie wymieszać i wlać do niej 100-120 ml oleju roślinnego.
- Rozgrzej patelnię naleśnikową, a tylko 2-3 krople oleju roślinnego kapią pod pierwszym naleśnikiem. Gdy patelnia jest gorąca, wytrzyj krople oleju wzdłuż dna papierowym ręcznikiem.
- Wlać kadzi ciasto na gorącą patelnię, rozłożyć na powierzchni i wlać nadmiar ciasta z powrotem do pojemnika.
- Po pół minuty popchnij krawędzie i obróć obudowę na patelni.
Nadzienie z twarogu
Klasyczne nadzienie z twarogu do naleśników nie jest wykonane z miękkiego, ale najlepiej z gęstego, stosunkowo suchego twarogu.
- Zagnieść i zmielić widelcem 300 g, aż będzie gładkie.
- Wlej 2-3 łyżeczki twarogu. gęsta śmietana, ½ łyżeczki. cukier waniliowy i 2 łyżki. l cukier granulowany.
- Rozetrzyj dokładnie widelcem, aby masa twarogowa stała się kremowa.
- Włóż trochę farszu do schłodzonego arkusza i owiń kopertą.
- W rzeczywistości możesz owinąć naleśniki na różne sposoby, które, jak zwykle, owijamy je w tuby, przecinając je na pół przed podaniem.Lub, rozprowadzając cały naleśnik z twarogiem, włóż do ćwiartek, a następnie zalej je słodkim syropem, dżemem lub sosem śmietanowym.
Przepis wideo
Proponuję zobaczyć lekcje mistrzowskie, jak prawidłowo przygotować osłonkę, aby okazały się delikatne i smaczne. W rzeczywistości ten film można uznać za idealny przewodnik dla początkujących kucharzy.
Wspólne prawdy
- Aby płytki były elastyczne, ciasto powinno stać co najmniej godzinę w temperaturze pokojowej lub trzy godziny w lodówce.
- Aby naleśniki upieczone były cienkie i z otworami, należy rozcieńczyć mleko wodą w stosunku 2: 1.
- Jeśli skrzep jest wodnisty, należy go wrzucić do sitka na półtorej godziny.
- Połączenie smaku twarogu z bananem jest idealne. Waszym dzieciom spodoba się nadzienie bananowe, nawet jeśli nie lubią twarogu.
- Gotowe nadziewane naleśniki można zamrozić.
Inne opcje napełniania deserów
- Weź prosty przepis na niesłodzone naleśniki z szynką i serem, najlepsze śniadanie lub przekąska biurowa.
- Dowiedz się, jak to zrobić naleśniki z grzybamia twoja rodzina chętnie zje pyszny posiłek.
- Oryginał naleśniki z kapustą urozmaicić codzienną dietę.
- Poznaj klasyczny przepis naleśniki z jabłkami. To danie jest w stanie wyprzeć nawet ciasta.