Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka elektryczna lub gazowa, dwie głębokie miski, trzepaczka, deska do krojenia i nóż, widelec, patelnia do naleśników, szpatułka, chochla do zupy, naczynie na gotowe naleśniki.
Placki Serowe
Składniki
| Mąka premium | 150 g |
| Jaja kurze | 3 szt |
| Cukier | 30–35 g |
| Sól | 3-4 g |
| Kefir 10% tłuszczu | 170–180 ml |
| Twaróg Feta | 150 g |
| Świeże warzywa (koperek) | 1 mała wiązka |
| Czosnek | 2 goździki |
| Masło | 70–80 g |
| Olej roślinny | do smażenia naleśników |
Jeśli masz wszystko, czego potrzebujesz, możesz zacząć gotować pachnące naleśniki z serem, koperkiem i czosnkiem.
Krok gotowania
To nie są zwykłe naleśniki z serem, czosnkiem i ziołami. Nie będziemy owijać niczego, co znacznie przyspieszy i uprości proces gotowania.
Kontynuuj:
- W głębokiej misce wymieszaj 150 przesianej mąki premium, 30-35 g cukru, 3-4 g soli. Wbij tam 3 jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Wlać 170-180 ml kefiru do ciasta, wymieszać.
- Dodaj 50–60 g stopionego masła i na końcu zagnieść ciasto. Zgodnie z konsystencją powinien być nieco grubszy niż kefir.
- Posiekaj drobno koperek, posiekaj 2 ząbki czosnku.
- Rozetrzyj 150 g sera feta widelcem. Dodaj ser, posiekany koperek i czosnek do ciasta, dobrze wymieszaj.
- Piecz naleśniki w dobrze rozgrzanej patelni nasmarowanej olejem roślinnym. Konsystencja ciasta okaże się dość gruba, dla wygody rozprowadź go na powierzchni patelni z dnem kadzi. Smażyć naleśniki z każdej strony na złoty kolor, powtarzać manipulacje, aż skończysz ciasto.
- Połóż pozostałe masło na gotowych naleśnikach. Smacznego!
Sposoby dekorowania i serwowania
Ze względu na smażenie po obu stronach i warzywa, które składają się na samo ciasto, naleśniki okażą się bardzo piękne i pachnące. Podawaj je, wkładając jeszcze gorący talerz do małego kawałka masła. Można również ozdobić przystawkę zgrabnymi gałązkami świeżego koperku lub delikatnych liści kręconej pietruszki.
Przepis wideo
Ten film ilustruje proces robienia naleśników serowych z czosnkiem i ziołami. Patrz uważnie, a na pewno będziesz w stanie samodzielnie ugotować to danie!
Placki jajeczne z serem
- Czas gotowania: 15-20 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 1.
- Zawartość kalorii: 347-349 kcal na 100 g.
- Sprzęt kuchenny: kuchenka gazowa lub elektryczna, miska na ciasto, trzepaczka, naleśnik, tarka, łopatka, talerz do gotowego naczynia.
Składniki
| Jaja kurze | 4 szt |
| Mleko | 80 ml |
| Mąka | 60–70 g |
| Sól | do smaku |
| Twardy ser | 120–140 g |
| Olej roślinny | do smażenia |
Gdy masz już wszystko, czego potrzebujesz w kuchni, możesz bezpiecznie przejść do procesu tworzenia delikatnego i smacznego dania.
Krok gotowania
W tym przepisie ugotujemy znane nam naleśniki, nadziewając je serem bezpośrednio na patelni.
Kontynuuj:
- Ubić 4 jajka w głębokiej misce, trochę posolić.
- Dodaj 60-70 gramów mąki, 80 ml mleka, dobrze wymieszaj.
- Zetrzyj 120-140 g sera na grubej tarce.
- Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i zwiń na niej pierwszy naleśnik. Po złoceniu krawędzi obróć naleśnik i posyp odrobiną startego sera na jego powierzchni.
- Złóż naleśnik z trójkątem i wyjmij z patelni na talerz. Powtarzaj manipulację, aż zabraknie ciasta i tartego sera. Smacznego!
Sposoby dekorowania i serwowania
Naleśniki z serem według tego przepisu okazują się bardzo piękne ze względu na nadzienie serowe - kremowe, delikatne i pachnące. Podawaj je na ciepło, a wypełnienie w środku jest miękkie i rozciąga się. Jednocześnie nie można w ogóle dekorować, wystarczy wlać śmietanę, majonez lub ulubiony sos majonezowy lub po prostu posypać drobno posiekanymi świeżymi ziołami - według własnego uznania.
Przepis wideo
Film pokazuje proces przygotowywania cienkich, delikatnych naleśników z pysznym nadzieniem serowym. Spójrz na to, zanim zaczniesz gotować, a wtedy odniesiesz sukces w najlepszy możliwy sposób!
Inne opcje gotowania
Placki serowe - to bardzo oryginalne danie, które nie musi być nadziewane - najsmaczniejsze jest samo ciasto. Ale drugą opcję gotowania można dla Ciebie „zoptymalizować”.
Ciasto można przygotować na wodzie, w mleku, takim jak nasze, lub możesz wybrać opcję gotowania na kefirze - jest ich kilka. Możesz eksperymentować z samym wypełnieniem:
- może to być ser różnych odmian, na przykład Adyghe, rosyjski, a nawet ser feta;
- można stosować ser przetworzony;
- możesz dodać do niej trochę szynki;
- Możesz dodać smażoną cebulę, świeży czosnek lub drobno posiekane warzywa;
- Ciekawe danie pojawia się, gdy świeże pomidory są dodawane w trakcie farszu naleśników.
Ale to nie wszystko. Zalecamy wypróbowanie innych opcji tej przystawki:
- pełny obiad będzie mielone naleśniki;
- mile zaskoczy naleśniki z wątróbką;
- Szczególna uwaga - proste naleśniki z kurczakiem - zasługują na szczególną uwagę;
- a jeśli chcesz danie wegetariańskie - spróbuj naleśniki z kapustąlub zrobić naleśniki nadziewane szpinakiem, jest również bardzo smaczne.