Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- nóż;
- ekspres do naleśników;
- głęboka duża miska;
- trzepaczka;
- kadzi;
- deska kuchenna;
- torebka na ciasto;
- sito.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Lekko solony łosoś | 180 g |
| Ser śmietankowy | 250 g |
| Mleko | 200 g |
| Czysta gorąca woda | 200 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Mąka pszenna | 280 g |
| Sól | 1-2 g |
| Cukier granulowany | 20 g |
| Olej roślinny | 30 g |
Krok gotowania
- W głębokiej dużej misce wymieszaj 200 gramów mleka i 200 gramów czystej gorącej wody.
- Dodaj 1-2 gramy soli, 20 gram granulowanego cukru i 2 jaja kurze. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Przesiać przez sito 280 gramów mąki pszennej, dodać części do wspólnej miski i zagnieść ciasto trzepaczką.
- Dodaj 30 gramów oleju roślinnego do ciasta i ponownie wymieszaj.
- Kładziemy na piecu nieprzywierający naleśnik i czekamy, aż się nagrzeje. Nie smarujemy go niczym, aby nasze naleśniki nie nabywały nadmiaru tłuszczu. Nalej wymaganą ilość ciasta z kadzią na maszynę do naleśników. Gotuj 1-2 minuty z każdej strony. Wykonujemy takie manipulacje całym testem.
- W torbie z ciastem wkładamy 250 gramów serka śmietankowego.
- Sprawdzamy obecność nasion 180 gramów łososia i wyjmujemy je za pomocą pincety, jeśli występują. Usuń skórkę z ryby i pokrój mięso w cienkie paski.
- Rozrzucamy naleśnik na płaskiej powierzchni, kładziemy na nim pasek łososia, a następnie wyciskamy pasek serka śmietankowego z torby z ciastem.
- Owinąć naleśniki bułką i dodać kremowy ser na brzegach. Powtarzamy te manipulacje ze wszystkimi naleśnikami.
- Kładziemy wszystkie naleśniki na jednym talerzu i wkładamy do lodówki na godzinę.
- Po upływie czasu pokrój każdy naleśnik na dwie części po przekątnej, ułóż piękny talerz, udekoruj i podaj.
Metody dekoracji i opcje podawania
Konieczne jest nie tylko robienie pysznych naleśników z łososiem, ale także ich prawidłowe i piękne prezentowanie. Istnieje wiele sposobów podawania takiego dania, ale najczęściej podaje się je na zimno jako przekąskę.
- Naleśniki można owijać nie rolkami, ale torbami. Aby to zrobić, po prostu umieść składniki na środku naleśnika, zbierz krawędzie i zawiąż pióra zielonej cebuli.
- Ponadto naleśniki i nadzienie można układać warstwami, a następnie uzyskać wspaniałe słone ciasto. Następnie można go pokroić na małe kanapki.
- Każdy inny miękki ser może być świetnym dodatkiem i zamiennikiem śmietany. Ale lekko solony łosoś można zastąpić wędzonym.
- A jeśli dodasz drobno posiekaną zieloną cebulę do nadzienia, naczynie zyska dodatkowy interesujący posmak.
Przepis wideo
Na filmie widać krok po kroku proces przygotowania tego wspaniałego dania. Naleśniki z łososiem i serem to bardzo satysfakcjonująca przekąska, która może ozdobić nie tylko tradycyjny stół na zapusty, ale z dodatkową dekoracją będzie odpowiednia nawet na największych i najgłośniejszych ucztach.
Domowe naleśniki z łososiem i twarogiem to nie tylko danie. To połączenie unikalnych smaków zupełnie innych, jakby się wydawało, składników. Pomimo tego, że samo danie nie jest trudne do przygotowania, może być poważnym konkurentem dla dań restauracyjnych. W razie potrzeby i przy niewielkim doświadczeniu zwykłe naleśniki można przekształcić w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Ciesz się sobą i swoją rodziną częściej dzięki tak pysznym daniom. Czy chcesz powtórzyć ten przepis? Jak ci się podoba ta kombinacja produktów? I zostaw swoją opinię i komentarze!
Inne przepisy na naleśniki
Miłej lektury!