Przepis na naleśniki z kapustą i jajkiem
Narzędzia kuchenne:patelnia, mikser (możesz użyć trzepaczki lub widelca) i głęboka miska.
Składniki
| Mleko | 4 stosy |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Olej słonecznikowy (lub inne warzywa) | 5 łyżek. l |
| Sól | 1 godzina l |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Mąka premium | 2 stosy |
| Średnia cebula | 1 szt |
| Biała kapusta | 200–300 g |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Czarny pieprz | ½ łyżeczki |
| Czerwona papryka | ½ łyżeczki |
Proces gotowania krok po kroku
Gotowanie naleśników
- W głębokiej misce ostrożnie ubij 2 jajka, pół łyżeczki soli i 1 łyżkę. l cukier granulowany.
- Dodaj 4 szklanki mleka i 4 łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj wskazane składniki.
- Przesiej mąkę przez sito i ugniataj ciasto, aby nie pozostały grudki.
- Smażyć naleśniki na otwartej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.
Gotowanie farszu
- Pokrój cebulę w małe kostki, posiekaj 300 gramów kapusty cienkimi paskami. Umieść cebulę na patelni i lekko smaż, aż zostanie przydzielony sok.
- Dodaj kapustę i duszoną cebulę pod zamkniętą pokrywką z niewielką ilością wody.
- Po 5-7 minutach dodaj do kapusty pół łyżeczki soli, czerwonego i czarnego pieprzu.
- Kontynuuj duszenie kapusty przez kolejne 7 minut.
- Gdy wszystko będzie gotowe, włóż zawartość patelni do miski. Dodaj ubite surowe jajko do kapusty i dokładnie wymieszaj.
Owijamy tablice
- Umieść trochę więcej niż 1 łyżkę. l nadzienia na naleśniku i owinąć kopertą, jak pokazano na poniższym filmie.
- Po zapakowaniu wszystkich naleśników należy usmażyć je z obu stron na gorącej patelni, aż uzyska złoty kolor.
Danie okazało się bardzo smaczne i pachnące. Delikatnie nadziewana kapusta i jajka są idealne do napełniania naleśników. Truskawki można podawać zarówno na śniadanie, jak i na lunch lub kolację, a oprócz kwaśnej śmietany i ziół staną się jeszcze smaczniejsze i piękniejsze.
Przepis wideo
Na filmie gospodyni opowiada szczegółowo i pokazuje wszystkie etapy procesu przygotowania nadzienia do naleśników z kapusty. Zobaczysz, jak prawidłowo ugotować przygotowaną mieszankę jajek kapuścianych, aby nie wypadła z naleśnika.
Chude naleśniki z grzybami i duszoną kapustą
Ciekawe są koperty z naleśników ze świeżą białą kapustą, ponieważ można je jeść nawet podczas postu. Oznacza to, że w składzie nie ma zabronionych składników, takich jak jajka. A naleśniki mają niskokaloryczną zawartość w porównaniu z klasyczną recepturą, dzięki czemu można je uznać za dietetyczne.
- Czas gotowania: 45 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 20.
- Akcesoria kuchenne: duże i małe patelnie, mikser lub trzepaczka oraz standardowe urządzenia kuchenne (nóż, deska do krojenia, miska).
Składniki
| Mąka premium | 500 g |
| Średni banan | 1 szt |
| Woda | 300–400 ml |
| Sól | 1 / 2-1 łyżeczki |
| Kapusta | 1/4 przeciętnej główki kapusty |
| Grzyby (pieczarki) | 300 g |
| Cebule średniej wielkości | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Sos pomidorowy lub makaron | 1 łyżka. l |
| Olej do smażenia | 3 łyżki. l |
| Papryka, sól, inne przyprawy w nadzieniu | Do smaku |
Krok gotowania
- Zetrzyj jeden średni banan widelcem, aż do puree.
- Dodaj szczyptę soli do kleiku bananowego w głębokiej misce, jedną trzecią wymaganej ilości wody (około 100-150 ml) i kilka łyżek mąki pszennej. Stopniowo mieszając składniki mikserem, dodaj pozostałą mąkę i wodę.
- Ciasto powinno stać się dość płynne. Jeśli zgęstnieje, dodaj więcej wody.
- W razie potrzeby możesz dodać pół łyżeczki kurkumy, aby ciasto otrzymało żółty odcień, ale nie jest to konieczne. Prawie na końcu ugniatania dodaj 3 łyżki. l olej roślinny.
- Daj ciasto „odpocząć”, a teraz możesz przygotować nadzienie. Pokrój jedną dużą cebulę w kostkę, wyślij na patelnię i usmaż na oleju roślinnym.
- Posiekaj drobno ćwiartkę kapusty, zetrzyj jedną marchewkę, drobno posiekaj 300 gramów pieczarek.
- Włóż startą marchewkę na patelnię do cebuli, dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszaj.
- Do cebuli i marchwi dodaj kapustę, sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku. Zalecamy stosowanie chmielu-suneli, papryki i liścia laurowego.
- Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do smażenia, regularnie mieszając.
- Usmaż grzyby na drugiej patelni, a następnie dodaj do kapusty. Nasza duszona kapusta z grzybami jest gotowa.
- Nalega się na chude ciasto, czas usmażyć naleśniki.
- Napełnij każdy placek kapustą i grzybami, zwiń w prostokąty. Ważne jest, aby naleśniki ostygły, aby nie rozerwały się podczas napełniania. Przed podaniem można je dodatkowo usmażyć z obu stron, aby uzyskać złoty kolor.
Nie bądź leniwy i staraj się gotować zgodnie z proponowanym przepisem. Same naleśniki okazały się tak delikatne i miękkie, że po prostu rozpłynęły się w ustach. Nadzienie jest niezwykle smaczne, można je nawet jeść jako osobne, niezależne danie.
Przepis jest dość elastyczny i podatny na zmiany: możesz dodać trochę ryżu lub usunąć niechciane składniki, czyli dostosować go „dla siebie”. Istnieje nawet opcja serwowania naleśników nadziewanych kapustą. Naleśniki nie wstydzą się podawać nawet przy świątecznym stole, lekko ozdabiając je zielenią.
Przepis wideo krok po kroku
Autor tego filmu daje dobre wskazówki i porady dotyczące procesu przygotowania ciasta, dodatków i ich połączenia. Mówi, w jaki sposób można wymieniać produkty, a także jakie właściwości chude ciasto bez jaj i mleka.
- Jeśli lubisz traktować swoich bliskich koniczynkami z różnymi nadzieniami, możesz gotować naleśniki z serem i szynką. Będą świetne śniadanie.
- A może podobały Ci się poprzednie przepisy, ale nie masz w domu kapusty, możesz to zrobić naleśniki z grzybami.
- Dla dzieci zalecamy przygotowanie lżejszej i słodszej wersji, która zawiera zdrowe owoce jako nadzienie. Teraz chodzi o naleśniki z bananem.
- Jak już zrozumiałeś, istnieje wiele opcji napełniania, jak mówią, na każdy gust. Ale nikt nie odmówi naleśników z kurczakiem.