Tajskie Naleśniki Bananowe
Sprzęt kuchenny i narzędzia:patelnia, pojemnik na ciasto, pojemnik do napełniania, trzepaczka, szczotka silikonowa, folia spożywcza, drewniana szpatułka, sandacz, porcje talerzy.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Masło | 20-30 g |
| jajka | 2 szt |
| woda | 120 ml |
| mleko skondensowane | 20 g |
| mąka | 220 g |
| olej słonecznikowy | 150 g |
| sól | do smaku |
| banan | 1 szt |
Krok gotowania
- Pokonaj jedno jajko. Dodaj 120 ml wody, stopionego masła (1 łyżka stołowa) i 20 g skondensowanego mleka. Ubij uzyskaną mieszaninę za pomocą trzepaczki.
- Przesiej mąkę. Dodaj do tego sól. Dobrze wymieszaj.
- Zrób pogłębienie mąki na mieszaninę jajek. Wlać mieszaninę do mąki.
- Mieszaj łopatką.
- Kiedy ugniatanie staje się trudne, połóż ciasto na stole i ugniataj je rękami. W rezultacie powinieneś otrzymać elastyczny produkt, który nie przylega do twoich dłoni.
- Obficie posmaruj ciasto olejem roślinnym. Włóż do miski lub naczynia na żywność i przykryj folią. Pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej. Weź pusty sudok i posmaruj go również olejem roślinnym. Tutaj umieścimy ciasto po podziale porcji.
- Przejdź do formowania porcjowanych kulek: podziel ciasto na równe porcje - o średnicy misy 20 cm, ich optymalna waga wynosi 30 g.
- Umieść kulki w pojemniku. Smaruj je obficie olejem roślinnym za pomocą szczotki do ciasta. Przykryj sudok folią spożywczą i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej lub włóż do lodówki na 8 godzin.
- Po upływie czasu przystąp do formowania ciastek: posmaruj ręce i powierzchnię roboczą olejem roślinnym, weź jedną z kulek i rozłóż ją na stole rękami (w tym samym celu możesz użyć wałka do ciasta).
- Powstałe naleśniki powinny być tak cienkie, jak to możliwe, prawie przezroczyste.
- Dokonywanie nadzienia: ubij jedno jajko. Dodaj pokrojonego banana.
- Naleśniki należy smażyć na dobrze rozgrzanej i natłuszczonej patelni. Spróbuj wyprostować fałdy, które powstały po umieszczeniu tortilli.
- 30 sekund po rozpoczęciu smażenia połóż kawałek masła i trochę nadzienia na środku naleśnika.
- Utwórz kopertę.
- Smaż po obu stronach, aż koperta zmieni kolor na żółty. W trakcie tego procesu naciśnij krawędzie szpachelką lub widelcem - pozwoli to dobrze upiec ciasto.
- Smażony naleśnik z banana i jajek, pokrojony w kwadraty. Zanim zaczniesz piec nowy, wytrzyj patelnię suchą szmatką. Powtórz tę procedurę z pozostałymi kulkami.
Metody zdobienia
Możesz pięknie podawać deser na stole, dekorując naleśniki cienkimi paskami makaronu i kwaśnej śmietany lub rysując wzór ze śmietaną. Polewy sprawdzą się w tym samym celu. Możesz także ozdobić naczynie kawałkami czekolady, świeżymi liśćmi limonki, miętą i natką pietruszki.
Możliwe jest również wzbudzenie apetytu (szczególnie u dzieci) poprzez podawanie naleśników na śniadanie, ułożonych w postaci twarzy zwierzęcia lub kwiatu.
Przepis wideo
Lekcja wideo pomoże szybko poznać przepis na tajskie naleśniki z bananem. Zobaczysz technologię prawidłowego formowania naleśników z ciasta bez pomocy wałka, nauczysz się gotować nadzienie, a także jak prawidłowo owinąć kopertę naleśnikową.
Dieta na wodzie mineralnej
- Czas gotowania: 30 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 5.
- Wymagane materiały: patelnia, blender, drewniana szpachelka, pojemnik na ciasto.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Banan | 2 szt |
| Gazowana woda mineralna | 600 ml |
| Mąka Pszenna Pełnoziarnista | 1 stos |
| Mąka pszenna premium | 1 stos |
| Proszek do pieczenia | 1/3 łyżeczki |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
Gotowanie krok po kroku
- Zmiel banana w smoothie za pomocą blendera.
- Podczas mielenia stopniowo dodawaj sodę (około 100 ml).
- Dodaj olej roślinny, proszek do pieczenia.
- Połącz mąkę premium i pełnoziarnistą.
- Dodaj mąkę i 20 ml sody do mieszanki bananowej.
- Trzymaj trzepacz przy niskich prędkościach.
- Dodaj pozostałą wodę i dobrze ubij.
- Niech test wytrzyma.
- Rozpocznij pieczenie: wlej łyżkę ciasta do dobrze rozgrzanej patelni.
- Smaż po obu stronach. W rezultacie powinieneś mieć półprzezroczyste delikatne wegańskie (chude) mini placki.
Przepis wideo
Jeśli dopiero zaczynasz robić naleśniki, ten film pozwoli ci uniknąć typowych błędów w przygotowaniu tego dania: zobaczysz, jak upiec cienkie naleśniki na elektrycznym naleśniku, dowiesz się, jak długo i z jaką intensywnością potrzebujesz ubić ciasto, a także nauczyć się gotować pyszne owocowe polewy.
Czekolada
- Czas gotowania: 30 minut
- Ilość porcji w opakowaniu: 8.
- Wymagane materiały:patelnia, pojemnik na ciasto, szczotka do ciasta, trzepaczka, porcje talerzy.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Jajka | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Mleko | 240 ml |
| Olej roślinny | 45 ml |
| Czekolada | 70 g |
| Banan | 2 szt |
| Masło | 30 g |
| Proszek do pieczenia | 1/2 łyżeczki |
Jak gotować
- W osobnej misce ubij jajka, stopniowo dodając zimne mleko.
- Nie przestawaj bić, dodaj mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia.
- Dodaj olej roślinny do powstałego ciasta.
- Wymieszaj ciasto. Wlać porcję ciasta do rozgrzanej patelni, umożliwiając jej rozprowadzenie na całej powierzchni patelni.
- Usmaż powstałe naleśniki na brązowo po obu stronach. W podobny sposób upiecz pozostałe naleśniki.
- Rozpuść czekoladę i dodaj do niej masło.
- Posmaruj jedną stronę naleśnika czekoladą.
- Pokrój banana na 4 części. Połóż jeden z nich na naleśniku i owiń go słomką.
- Naleśniki z bananem i czekoladą są gotowe!
Przepis wideo
Możesz poznać wszystkie niuanse gotowania tego rodzaju naleśników, oglądając krótki samouczek wideo, w tym jak pięknie owinąć nadzienie bananowe i skutecznie podawać danie.
Inne opcje gotowania
Nadzienia do naleśników sprawią, że proces gotowania będzie kreatywny, a dieta jest bardzo zróżnicowana. W końcu możesz podawać smażone placki jak z „pikantnym” nadzieniem, nadziewane np. Mięsem lub szynka i seri na przykład ze słodkimi, owocowymi z jabłkami lub twarożek.
Grube produkty piecze się na kefirze - bardzo trudno jest je włożyć do małej koperty. Najpopularniejsze tego rodzaju naleśniki z kawiorem, a także słodkie opcje z gotowanym skondensowanym mlekiem w środku. Zastąpienie kalorii tego naczynia pozwoli zastąpić mąkę pszenną kukurydzą, kaszą gryczaną lub płatkami owsianymi. Danie nabiera niezwykłego smaku poprzez dodanie płatków owsianych lub płatków zbożowych zmiażdżonych w młynku do kawy, a także oleju kokosowego.