Przepis na ciasto naleśnikowe z 5 rodzajami nadzień i sekretami właściwego dania!

Naleśniki są uważane za pierwotnie rosyjskie danie, dlatego nic dziwnego, że nasze gospodynie starają się z nimi aktywnie eksperymentować. Ciasto naleśnikowe, które jest wielowarstwowym „wzorem” naleśników z dodatkiem różnych nadzień, jest również zobowiązane do gotowania jeszcze lepiej i smaczniej.

Funkcje naczyń

Do gotowania używa się świeżych lub drożdżowych naleśników. Ich liczba zależy od chęci, aby ciasto było wyższe, ale średnio wystarczy na to 20 sztuk. Nadzienie może być różne i nie trzeba ograniczać się tylko do słodkich opcji. Używając słonego nadzienia, możesz zrobić przekąskę na stole biznesowym lub świątecznym.

Przepis na właściwe ciasto na naleśniki: 5 tajemnic

Nie jest trudno upiec placek naleśnikowy w domu, najważniejsze jest, aby uzyskać niezwykle smaczne i pachnące danie, aby zrobić wszystko krok po kroku zgodnie z określonym schematem:

• Naleśniki powinny być tak cienkie, jak to możliwe, a następnie produkt jest dobrze nasączony śmietaną.
• Krem na ciasto naleśnikowe powinien być gęsty i lepki, w przeciwnym razie wycieknie.
• Wskazane jest wcześniejsze gotowanie słodkiej wersji (z twarogiem lub skondensowanym mlekiem) i pozostawienie czasu na namoczenie.
• Solone ciasto (na przykład z łososiem lub grzybami) jest również przygotowywane na kilka godzin przed spożyciem, owinięte w folię i włożone do lodówki. A przed przybyciem gości można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.
• Jeśli chcesz, aby wygląd był bardziej atrakcyjny, włóż go do rozgrzanego piekarnika na kilka minut, aby się zrumienił.

Ciasto Naleśnikowe

Ugotowanie odpowiedniego ciasta oznacza wykonanie dobrej połowy pracy. W końcu to od niego zależy, czy danie będzie suche, czy twarde. Gotowanie nie jest trudniejsze niż szybkie ciasto na ciasta.

Będziesz potrzebował:

• mleko - 750 ml;
• jajka - 2 szt.,
• mąka - 320 g. lub 2 szklanki;
• cukier - 2 łyżki stołowe (nie ma znaczenia, czy twoje ciasto jest słodkie czy słone);
• cukier waniliowy - 1 saszetka, jeśli przygotowujesz słodkie danie;
• sól

Gotowanie

1. Wlej cukier, wanilinę, sól do lekko podgrzanego mleka, dobrze wymieszaj. Dodaj jajka, ponownie zamieszaj.
2. Stopniowo wprowadzaj mąkę, przesiewając przez sito. Po osiągnięciu konsystencji kefiru dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i przystąp do smażenia.
3. Smażyć naleśniki, przykryć pokrywką i ręcznikiem, aby brzegi pozostały miękkie.

Przepisy na polewy

Gdy przygotowania będą gotowe, możesz zacząć zastanawiać się, jak zrobić ciasto naleśnikowe. I jest na to wiele rozwiązań. Oto najpopularniejsze opcje i przepisy na ciasto naleśnikowe ze zdjęciami!

Przepis na naleśniki z kremem

Będziesz potrzebował:

• gotowe naleśniki - 20 szt .;
• żółtka - 4 szt .;
• cukier - 180 g lub 1 szklanka;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• mleko - 50 ml;
• mąka - 50 g.

Gotowanie

1. Zetrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę, zagnieść na gładką masę.
2. Zagotuj mleko i włóż do żółtek, szybko mieszając.
3. Połóż masę na ogniu, stale mieszając, doprowadzając do zagęszczenia.
4. Ostudzić i posmarować każdy naleśnik, układając jeden na drugim.
5. Naleśnik z budyniem pozostawić na 3 godziny do namoczenia.

Ciasto naleśnikowe z twarogiem

 

Będziesz potrzebował:

• gotowe naleśniki - 20 szt .;
• twarożek - 500 g;
• cukier - 80 g;
• cukier puder - 150 g;
• krem - 200 ml;
• maliny - 200 g (świeże lub mrożone).

Gotowanie

1. Utrzeć twarożek cukrem pudrem.
2. Ubij śmietanę do gęstego stanu (aby wzór na ich powierzchni trwał co najmniej 10 sekund).
3. Powoli połącz twarożek ze śmietaną, wymieszaj.
4. Posyp maliny cukrem, pozostaw na 20 minut, a następnie zmiksuj puree mikserem.
5. Posmaruj każdy placek przecierem malinowym, a na wierzch obficie nałóż krem ​​twarogowy.
6. Po ułożeniu ostatniego naleśnika udekoruj jego wierzch i boki śmietaną, malinami.

Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem. Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebował:

• gotowe naleśniki - 20 szt .;
• gotowane mleko skondensowane („toffi”) - 500 ml;
• masło - 200 g;
• wapno - 1 szt .;
• obrane orzechy włoskie - 50 g.

Gotowanie

1. Wymieszaj skondensowane mleko i masło, dodaj sok z limonki, ubij, aż będzie puszysty.
2. Osuszyć orzechy na patelni. Po schłodzeniu lekko zmiel je wałkiem do ciasta (nie okruchy).
3. Dodaj orzechy do śmietany, wymieszaj.
4. Posmaruj każdy placek nadzieniem i udekoruj całymi orzechami.

Przepis na ciasto z kremem naleśnikowym

Będziesz potrzebował:

• gotowe naleśniki - 20 szt .;
• śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 kg;
• cukier - 250 g;
• wanilina - 1 saszetka.

Gotowanie

1. Wymieszaj śmietanę, wanilię i cukier, wymieszaj, aż uzyskasz objętość śmietany.
2. Połóż naleśniki na talerzu i posmaruj je śmietaną.
3. Udekoruj górę kwiatami lub falami kremu za pomocą rękawa do ciasta.
4. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny.

Ciasto Czekoladowe Naleśnikowe

Będziesz potrzebował:

• gotowe naleśniki - 20 szt .;
• czekolada (mleczna lub gorzka) - 200 g;
• śmietana tłuszczowa - 350 ml;
• masło - 20 g.

Gotowanie

1. Ubij krem ​​ręcznie za pomocą trzepaczki.
2. Zmiel czekoladę i rozpuść w łaźni wodnej, następnie dodaj zmiękczone masło, wymieszaj. Ostudzić i mieszając połączyć ze śmietaną.
3. Naleśniki ze śmietaną, wierzch udekorować kremem i kawałkami czekolady.

To tylko kilka przepisów na pyszne ciasto naleśnikowe. Jesteśmy pewni, że po zrobieniu kilku z nich będziesz miał własne przepisy na to uniwersalne danie!

Inne przepisy na ciasto