Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mikser lub mikser, kuchenka gazowa lub elektryczna, deska do krojenia, nóż, tarka (duża i mała), dwie płyty do napełniania, miska na ciasto naleśnikowe, miarka, blacha do naleśników, szpatułka, talerz na naleśniki, naczynia na gotowe danie.
Jeśli wszystko, czego potrzebujesz, jest na wyciągnięcie ręki, czas dowiedzieć się, jakie produkty są potrzebne do robienia naleśników nadziewanych szynką i serem.
Składniki
| Mąka | 160–180 g |
| Woda | 300 ml |
| Jajko | 2 szt |
| Cukier | 25 g |
| Sól | 2 g |
| Olej roślinny | 40 ml na ciasto + olej do smażenia |
| Szynka | 150 g |
| Ser | 150 g |
Krok gotowania
Przede wszystkim przygotuj ciasto:
- W misce na ciasto naleśnikowe ubij 2 jajka, dodaj 2 g soli i 25 g cukru, ubij mikserem lub blenderem.
- Wlać 300 ml wody (najlepiej użyć wody o temperaturze pokojowej).
- Dodaj stopniowo 160-180 g mąki, nie przestając mieszać ciasta. Jeśli ciasto wydaje się zbyt cienkie, możesz dodać do niego kilka łyżek mąki.
Teraz przygotuj nadzienie do naleśników z szynki i sera:
- Zetrzyj 150 g sera na drobnej tarce.
- Zetrzyj 150 g szynki na grubej tarce. Umieść nadzienie na różnych talerzach.
Istnieją dwa sposoby doprowadzenia apetycznej przekąski do logicznego zakończenia.
Pierwszy sposób:
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego.
- Wlej porcję ciasta na patelnię cienką warstwą, przechylając ją w kółko.
- Gdy brzegi naleśnika zaczną się złocić, odwróć je.
- Umieść trochę startego sera na środku naleśnika, a następnie szynki i zawiń nadzienie w kopertę.
- Odwróć otrzymaną kopertę, pozwól jej trochę zrumienić i wyjmij z patelni.
Drugi sposób:
- Najpierw usmaż naleśniki na patelni, układając gotowe na talerzu w stosie.
- Na gotowy placek połóż ser i szynkę, zawiń ją w rolkę. Powtórz operację dla wszystkich naleśników.
- Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju roślinnego, połóż na nim nadziewane naleśniki i smaż trochę, aby były różowe, a ser się stopił. Smacznego!
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Możesz ozdobić takie naleśniki drobno posiekaną zieloną cebulą, pięknymi gałązkami koperku lub pietruszki. Jednak zrumienione na patelni natychmiast będą wyglądać przepysznie.
Podawanie naleśników z szynką i serem jest ważne na ciepło, zimno, nie będą tak smaczne. W takim przypadku nie można w ogóle użyć sosu, ze względu na nadzienie z topionego sera okazują się bardzo delikatne. Ale możesz polać je śmietaną - wszystko zależy od twoich osobistych preferencji.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak gotować naleśniki z szynką i serem według prostego przepisu. Opisuje powody, dla których naleśniki mogą być „nierówne”. Pokazane są dwa sposoby nadziewania naleśników, możesz wybrać ten, który Ci się podoba!
Inne opcje gotowania
Istnieje wiele przepisów na samodzielne robienie naleśników. Ciasto można przygotować na wodzie, w mleku, na kefirze, z proszkiem do pieczenia lub bez. Wszystko zależy od twoich upodobań.
Możesz eksperymentować bez końca z wypełnieniem, oto tylko kilka przykładów:
- jeśli lubisz niesłodzone dodatki, spróbuj ugotować mielone naleśnikiTo jest proste i smaczne;
- nie mniej niż będziesz zadowolony naleśniki z wątróbką;
- na słodycze możesz bezpiecznie gotować naleśniki z jabłkami;
- No i gdzie bez klasycznej i ukochanej opcji - naleśniki z twarogiem, które można również dusić w piekarniku w kwaśnej śmietanie, zmieniając się w koniczynki.
Ponadto możesz sprawić, aby nasze nadzienie było znacznie jaśniejsze i smaczniejsze, jeśli podczas nadziewania włożysz drobno posiekane pomidory lub po prostu dodasz przypraw do smaku. A jeśli szynka się nie zdarzy, twoja ulubiona kiełbasa całkowicie ją zastąpi.