Kruche babeczki z przewiewnym kremem jagodowym

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do ciasta, miska, sito, mikser, łopatka, mikser, torba do gotowania.

Składniki

Krok gotowania

Na wstępnym etapie musisz przesiać mąkę przez sito. Ponadto należy włączyć piekarnik w celu ogrzewania. Babeczki biszkoptowe będą pieczone w temperaturze 170–180 ° C. W przyszłości musisz przestrzegać tej procedury krok po kroku:

1. Najpierw cztery jajka są dzielone na miskę i dodawane jest jedno żółtko z piątego bez białka. Stosuje się go później do przygotowania śmietany. Następnie użyj miksera, aby ubić jajka. Alternatywnie możesz użyć blendera.
   
2. W tym samym czasie do miski należy dodać 170 g cukru. Należy to robić stopniowo i porcjami, aby wszystkie ziarna całkowicie rozpuściły się w jajku. Aby sprawdzić, jak dobrze cukier się rozpuścił, musisz wziąć niewielką mieszankę na palce i trochę zetrzeć. Teraz przesianą mąkę dodaje się do mieszanki. Możesz to zrobić w jednym lub dwóch połączeniach. W takim przypadku mąkę należy ponownie przesiać przez sito natychmiast po dodaniu.
   
3. Po dodaniu całej mąki ciasto należy szybko i dokładnie wymieszać, aż będzie całkowicie jednorodne. Do całkowicie wymieszanej masy dodaje się 60 ml wody o temperaturze pokojowej. Następnie mieszaninę należy dokładnie wymieszać, aby woda została całkowicie wchłonięta przez ciasto. Następnie dodaje się 30 g oleju roślinnego.
   
4. Dla wygody wlewania masy do form należy ją wlać z miski do dużej miarki. Następnie ciasto wylewa się na formy. Jednak muszą być wypełnione tylko 2/3 objętości.
   
5. Teraz formy z ciastem są przenoszone do piekarnika, gdzie będą pieczone przez 15-20 minut w temperaturze 170-180 ° C. Możesz również sprawdzić gotowość ciasta biszkoptowego, przebijając go szpikulcem.
   
6. Podczas gdy babeczki są upieczone, nadszedł czas na zrobienie śmietany. 200 g świeżo mrożonej czarnej porzeczki i 250 g cukru wlewa się do blendera.
   
7. Ilość cukru może się różnić w zależności od osobistych preferencji. Następnie składniki wciera się w całkowicie jednorodne, po czym płyn wciera się przez sito.
   
8. W misce miesza się białko z piątego jajka i mieszaninę cukru i porzeczki przepuszczoną przez sito.
   
9. Następnie zawartość miski bita mikserem, aż powstanie gęsta, kremowa masa. Ten proces trwa około 10 minut. Po zakończeniu pieczenia musisz uzyskać formularze z babeczkami biszkoptowymi z piekarnika. Teraz worek do gotowania powinien być wypełniony śmietaną.
   
10. Ostatnie działanie kremu nakłada się na powierzchnię babeczek. To kończy proces robienia babeczek biszkoptowych, smacznych.
    

Przepis wideo

Film autora szczegółowo ilustruje przygotowanie babeczek biszkoptowych ze szczegółowymi komentarzami. Przyda się na ratunek, jeśli przepis „krok po kroku” nie rozświetlił odpowiednio momentu gotowania. Ponadto przydatne będzie obejrzenie filmu przed rozpoczęciem jakichkolwiek manipulacji kulinarnych. Stworzy to ogólne wyobrażenie o całym procesie gotowania, co ułatwi kolejne czynności i zmniejszy ryzyko błędu.

Kremowe babeczki biszkoptowe to wyjątkowa przyjemność ze smaku delikatnego i soczystego ciasta oraz bogatego smaku czarnej porzeczki.Wykonanie takiego deseru nie jest trudne i nie wymaga specjalnych składników, ale będzie w stanie zadowolić zarówno całą rodzinę, jak i wybrednych gości. W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki i / lub posiekane orzechy włoskie. Krem można wytwarzać na bazie dowolnych jagód lub owoców, co zapewnia jeszcze większą różnorodność i sprawia, że ​​smakołyk nie jest denerwujący.

Inne przepisy na babeczki