Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- głęboki kubek;
- sito;
- wagi kuchenne;
- miotła;
- zmierzona pojemność;
- łyżka stołowa;
- mikser;
- forma pierścienia Ø18 cm;
- folia foliowa lub gęsta folia spożywcza;
- piekarnik;
- drewniany szpikulec.
Składniki
- Mąka pszenna - 170 g
- Jajko kurze - 3-4 szt.
- Cukier - 170 g
- Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l
- Wrząca woda - 3 łyżki. l
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Drobna sól - szczypta
Krok gotowania
- Owinąć formę pierścienia (bez dołu) folią, błyszczącą stroną do wewnątrz.
- Dobrze jest przymocować folię na obwodzie i dodatkowo wzmocnić spód. Możesz użyć dna innej formy, większej średnicy. Włączyć piekarnik do ogrzewania, ustawiając temperaturę na 180 ° C.
- Przesiej 170 g mąki pszennej i 1 łyżeczkę do głębokiej pojemnej miski. proszek do pieczenia.
- Za pomocą trzepaczki dobrze wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Wbij 3-4 jaja kurze do miski miksera. Jeśli jaja kategorii C0, trzy wystarczą, ale kategoria C1 będzie wymagała czterech jaj.
- Dodaj szczyptę drobnej soli i 170 g granulowanego cukru do jaj.
- Ubijaj jajka solą i cukrem za pomocą miksera, najpierw ustawiając niskie obroty, stopniowo zwiększając prędkość miksera do maksimum, aż masa jajka stanie się bujna i jasnożółta i zwiększy objętość o dwa do dwóch i pół razy. W mikserze stacjonarnym operacja ta trwa co najmniej 13 minut.
- W dwóch (najlepiej trzech) etapach wprowadź przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do mieszanki jajecznej, delikatnie zagniatając masę szpachelką, wykonując ruchy od dołu do góry.
- W dobrze wymieszanym cieście biszkoptowym zalej 3 łyżki. l wrząca woda i tyle rafinowanego oleju roślinnego.
- Znowu szybko, ale delikatnie wymieszaj zawartość miski, aż będzie gładka.
- Przenieś ciasto biszkoptowe do przygotowanej formy.
- Piec biszkopt w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut. Sprawdź gotowość biszkoptu za pomocą drewnianego szpikulca, a następnie wyjmij wypieki z piekarnika.
- Ustaw upieczoną formę do ciastek na ruszcie, obracając ją do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy herbatnik całkowicie ostygnie, usuń folię z formy i usuń wypieki z pierścienia. Na wysokości ciastko w kształcie Ø18 cm powinno mieć co najmniej 8,0-8,5 cm.
- Aby zachować wilgoć w soczystych ciastach, należy owinąć herbatniki folią spożywczą, aż zamieni się w ciasto lub inny słodki deser.
Ciastko upieczone w ten sposób pasuje do prawie wszystkich rodzajów kremów i nadzień, a także nadaje się do robienia wszelkiego rodzaju ciast.
Przepis wideo
Wideo oferowane do obejrzenia pokazuje mistrzowską klasę krok po kroku w produkcji wspaniałego herbatnika z dodatkiem wrzącej wody. Fabuła zawiera również przydatne wskazówki dotyczące pieczenia podstaw słodkiego deseru.
Dziękujemy za poświęcenie czasu na zapoznanie się z przepisem na ciasto biszkoptowe we wrzącej wodzie. Skomentuj przepis, pamiętaj, jak przydatne stały się dla Ciebie sugerowane wskazówki. Podobała Ci się ta opcja pieczenia ciastek? Jak przydatne były dla Ciebie proponowane informacje? A jak ugotować ciasto biszkoptowe, aby wypiek był wspaniały? Podziel się najlepszymi praktykami.Możliwe, że Twoje wrażenia przydadzą się użytkownikom witryny, a smakowite znaleziska wszystkim w naszym portalu kulinarnym.