Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wolnowar, 4 małe pojemniki na składniki, miska do wyrabiania ciasta, dwie szklanki mleka i kefiru.
Składniki
| mąka | 400 g |
| mleko | 175 ml |
| kefir o niskiej zawartości tłuszczu | 250 ml |
| płatki owsiane | 50 g |
| obrane nasiona | 50 g |
| napój gazowany | 1 łyżeczka |
| sól | 1 łyżeczka |
| bułka tarta | 2 łyżki. l |
| olej roślinny | 30 ml |
Krok gotowania
- Przesiej 400 g mąki pszennej do głębokiej miski, dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę sody oczyszczonej, wymieszaj łyżką stołową. W tej mieszance umieszczamy 50 gramów płatków owsianych i 50 gramów obranych nasion słonecznika. Ponownie wymieszaj łyżką, aby suche składniki były dobrze rozłożone na cieście.
- Przystępujemy do przygotowania multicookera. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym na całej powierzchni, do tego używamy 30 ml produktu roślinnego. Posyp bułką tartą w ilości dwóch łyżek stołowych. Robimy to, aby po upieczeniu chleb został dobrze usunięty.
- W osobnym pojemniku wymieszaj 175 ml mleka i 250 ml niskotłuszczowego kefiru. Mieszamy tę płynną mieszaninę z suchymi składnikami, dokładnie mieszamy łyżką stołową.
- Powstałe ciasto układa się w misce multicooker, przygotowanej do pieczenia. Zamknij pokrywkę multicookera, wybierz tryb „pieczenia”, włącz minutnik na 30 minut.
- Po 30 minutach, gdy usłyszymy sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywkę multicookera, obróć chleb na drugą stronę za pomocą pojemnika z podwójnym kotłem.
- Po odwróceniu chleba włącz tryb gotowania na dodatkowe 30 minut w trybie „pieczenia”.
- Po tym czasie wyjmujemy chleb z powolnej kuchenki, kładziemy na płaskim talerzu - jest gotowy do użycia. Ale zanim jesz, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia na kolejne 30 minut.
Przydatne wskazówki
- W przypadku chleba bez drożdży lepiej jest stosować zwykłe płatki owsiane niż te, które są szybko gotowane.
- Zamiast niskotłuszczowego kefiru można użyć niskotłuszczowego jogurtu lub niskotłuszczowego sfermentowanego mleka pieczonego.
- Taki chleb można również upiec w tradycyjnym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Po upieczeniu zawija się go w ręcznik i pozostawia na pół godziny.
- Produkt bez drożdży nie zawiera jajek, cukru, drożdży, tłuszczu, dlatego jest odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć lub są na diecie.
- Produkt bardzo smaczny, odpowiedni do zup, gulaszu warzywnego, potraw mięsnych.
- Do pieczenia takiego chleba można użyć zarówno mąki pszennej, jak i żytniej.
Przepis wideo
Film przedstawia szczegółowy proces robienia chleba bez drożdży. Dowiedz się o składnikach produktu, uzyskaj wskazówki dotyczące ich stosowania i wymiany.
Drodzy czytelnicy, jest wielu z was, którzy naprawdę chcą schudnąć, są zmuszeni do stosowania diety, monitorowania właściwego odżywiania, ale i tak trzeba jeść chleb. Powiedz mi, czy upiekłeś chleb bez drożdży i jak pomógł Ci przepis z tego artykułu? Jakie składniki użyłeś? Co podobało ci się w bezdrożowym produkcie drożdżowym?