Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:naczynie do pieczenia chleba, piekarnik, naczynia o różnych głębokościach, blender, łyżka stołowa, miarka, młynek do kawy.
Składniki
| Zielona Kasza Gryczana | 1 stos |
| Proso | 1 stos |
| Nasiona lnu | 50 g |
| Woda | 150 ml |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki. l |
| Soda | ½ łyżeczki |
| Sok z cytryny | ½ łyżeczki |
| Sól | 8-10 g |
| Przyprawy | do smaku |
Krok gotowania
- W przeddzień robienia chleba weź 1 szklankę zielonej gryki i prosa, napełnij je wodą, aby puchły. Następnie rano opłukujemy opuchnięte płatki pod bieżącą wodą.
- Mielimy 50 g nasion lnu w młynku do kawy, aby zamienić je w proszek. Napełnij go 150 ml wody o temperaturze pokojowej i pozostaw do spęcznienia przez 15-20 minut.
- W blenderze mielimy spuchniętą grykę i proso kolejno na pastę. Połącz je w osobnej głębokiej misce. W tej samej misce dodaj spuchnięte nasiona lnu, 8-10 g soli (około 1,5 łyżeczki), 4-5 łyżek. l oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy i ½ łyżeczki. soda zwieńczona taką samą ilością soku z cytryny lub octu jabłkowego.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się rozproszyły. Podstawa ciasta jest gotowa, ale bez niej chleb okaże się świeży. Aby dodać odcienie aromatyzujące, dopraw do smaku nasionami słonecznika, sezamu lub kminku, aromatycznymi ziołami, suszonymi pomidorami itp.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºС. Wlej ciasto na chleb do naczynia do pieczenia natłuszczonego olejem roślinnym i wyślij do piekarnika na 1 godzinę 20 minut. Gotowość sprawdzana jest wykałaczką.
- Wyciągamy gotowy chleb z formy i zostawiamy do ostygnięcia. Używamy go w taki sam sposób, jak zwykle: do kanapek, tostów, jeść z pierwszym i drugim daniem.
Czy wiesz Aby chleb był nie tylko smaczny, ale także piękny, posyp ciasto na wierzchu, gdy wlejesz go do naczynia do pieczenia, z takim samym zestawem przypraw jak w środku.
Przepis wideo
Aby lepiej zapamiętać proces wytwarzania chleba bez drożdży, zapoznaj się z przepisem wideo potrawy, w którym autor wyjaśni wybór tych składników i szczegółowo przeanalizuje każdy etap tworzenia tak niezwykłego chleba.
Teraz wiesz, jak piec bezdrożdżowy chleb w domu. To pyszny naturalny produkt, którego jakość składników nie budzi wątpliwości. Możesz wybrać odpowiedni zestaw przypraw do swojego smaku, a główne składniki są bardziej dietetyczne niż standardowa mąka pszenna i jajka. Czy gotowałeś kiedyś chleb bez drożdży? Czy podoba ci się to w porównaniu do zwykłego? Podziel się swoimi opiniami w komentarzach oraz omów i uzupełnij przepis. Dziękuję, powodzenia w kuchni!