Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- 2 litrowy garnek z grubym dnem,
- trzepaczka kulinarna
- miarka.
Składniki
- Mąka pszenna - 3 łyżki. Jestem z małym wzgórzem
- Mleko - 750 ml
- Masło - 3 łyżki. l
- Sól stołowa - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Pietruszka - 1 gałązka
Krok gotowania
- Rozpuść 3 łyżki masła w małym rondlu na średnim ogniu.
- Włóż do garnka ze stopionym masłem 3 łyżki stołowe z małym wzgórzem mąki pszennej.
- Dobrze wymieszaj mąkę i masło, usmaż masę na małym ogniu, mieszając łyżką lub łopatką do gotowania, 1-3 minuty, aż mąka stanie się złotobrązowa. W tym czasie mąka powinna całkowicie rozproszyć się w oleju.
- Wlej 750 ml mleka do garnka, gotuj sos na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką. Dzięki tej akcji grudki nie utworzą się w sosie.
- Po zagęszczeniu sosu dodaj do smaku sól kuchenną i zmielony czarny pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać kroplę startej gałki muszkatołowej (na czubku noża), smażonej cebuli, czosnku.
- Ugotuj sos do pożądanej gęstości. Im dłużej utrzymujesz masę w ogniu, tym bardziej gęsta okazuje się. Pamiętaj, że po schłodzeniu sos staje się jeszcze gęstszy.
- Wlać schłodzony sos do sosowanej łódki, udekorować liśćmi pietruszki wyrwanymi z 1 gałęzi.
Przepis wideo
Obejrzyj dynamiczne gotowanie białego sosu na poniższym wideo. Upewnij się, że gotowanie białego klasycznego sosu beszamelowego nie jest niczym skomplikowanym, wystarczy dokładnie przestrzegać zaleceń kucharza.
Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pyszny i prosty biały sos, który uzupełni dania mięsne, rybne lub warzywne na rodzinnym stole.
A które sosy na bazie masła gotujesz? Jakie przyprawy i zioła zawierasz w ich składzie? Podziel się swoim doświadczeniem w tworzeniu sosów do mięsa i ryb w komentarzach do artykułu.