Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- szczotka silikonowa;
- nóż;
- deska do krojenia;
- sito;
- folia spożywcza;
- płyta grzewcza;
- naczynia ogniotrwałe;
- głębokie naczynia na składniki;
- blacha do pieczenia;
- pergamin;
- piekarnik.
Składniki
| mleko 3,2% | 250 ml |
| mąka pszenna | 500 g |
| cukier | 30 g |
| suche drożdże | 1 łyżeczka |
| jajko | 2 szt |
| olej roślinny | 1 łyżka. l |
| mielona wołowina | 500 g |
| por | 3 szt |
| żółtko | 1 szt |
| sól | 2 szczypce |
| mielony pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Weź 250 ml mleka i podgrzej trochę na średnim ogniu. Wlej połowę podgrzanego mleka do głębokiej miski, dodaj 1 łyżeczkę. suche drożdże, 2 łyżki. l mąka i 1 łyżka. l cukier Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj folią spożywczą i odstaw na około 10 minut. W tym czasie drożdże będą musiały zostać aktywowane.
- Wlać pozostałe mleko do dużego głębokiego naczynia, dodać 2 jajka i powstałe ciasto z drożdżami. Wprowadź do mieszaniny 1 łyżeczkę. cukier, 1 łyżka. l olej roślinny i szczypta soli. Dobrze wymieszaj składniki.
- Przesiej mąkę o masie 450 g przez sito i stopniowo dodawaj do reszty produktów. Za każdym razem mieszaj mieszaninę łyżką, aby uniknąć tworzenia się grudek.
- Gotowe ciasto kładziemy na płaskiej powierzchni i dalej zagniatamy rękami, aż stanie się miękkie i elastyczne. Włóż ciasto do talerza, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Drobno posiekaj 4 średnie cebule i połącz je z 500 g mięsa mielonego. Tam dodajemy szczyptę soli i czarnego pieprzu do smaku. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
- Gdy ciasto powiększy się prawie 2 razy, wyjmujemy go z talerza i dzielimy na kulki o wadze 50 g każda. W sumie powinieneś dostać 17 porcji.
- Z każdego pustego miejsca tworzymy płaski okrąg, w środku którego wkładamy 1 łyżkę. l polewy. Łączymy krawędzie ciasta, pozostawiając małą dziurę w środku.
- Podgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Powstałe białka układane są na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Pozwól im parzyć przez kolejne 20 minut.
- Nasmaruj białka żółtkiem, wyślij blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz naczynie przez około 30-40 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Pozwalamy białym nieco ostygnąć i możemy podawać je na stole.
Ten przepis pomaga uzyskać smaczne i soczyste białka o minimalnej zawartości tłuszczu. Nie zaszkodzą twojej sylwetce i żołądkowi, a także będą doskonałym dodatkiem do herbaty.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na wideo, w którym szczegółowo przedstawiono proces przygotowywania pysznych białych w piekarniku.
Czy podoba Ci się ta opcja gotowania tego dania, czy wolisz bardziej smażone białka? Podziel się swoją opinią na temat proponowanego przepisu i zostaw swoją opinię na temat procesu gotowania.
Inne przepisy na wybielanie
Miłej lektury!