Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, folia spożywcza, duże głębokie miski, nieprzywierająca patelnia z wysokimi bokami, miarka lub waga kuchenna, trzepaczka, wałek do ciasta, ręczniki papierowe.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna | 1,1 kg |
| Mleko | 500 g |
| Masło | 150 g |
| Drożdże prasowane na żywo | 50 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Cukier granulowany | 15 g |
| Sól | do smaku |
| Olej roślinny | 340 g |
| Mielona Wieprzowina | 500 g |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Cebula | 1 szt |
Krok gotowania
- Wlej 500 gramów ciepłego mleka do dużej miski i dodaj do niej 50 gramów drożdży prasowanych na żywo. Mieszaj tę mieszaninę, aż wszystkie drożdże się rozpuszczą.
- Następnie dodaj 15 gramów soli, 15 gramów granulowanego cukru i 100 gramów mąki pszennej. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie ciasto. Pozostaw na 20 minut W osobnej głębokiej misce połóż dwa jaja kurze i lekko ubij trzepaczką. Rozpuść w kuchence mikrofalowej lub na kuchence 150 gramów masła. Gdy olej ostygnie, dodaj go do jajek. Upewnij się, że olej ostygnie, w przeciwnym razie mogą się zwijać po dodaniu do jaj. Dodaj 150 gramów mąki pszennej i wymieszaj wszystkie składniki.
- Następnie wlej tę mieszaninę do zbliżonych drożdży i ponownie dokładnie wymieszamy. Dodaj 850 gramów mąki pszennej w częściach i ugniataj ciasto. Im mniej mąki potrzebujesz, tym bardziej zwiewne będzie ciasto. Wlać 30 gramów oleju roślinnego i dalej zagniatać. Gotowe ciasto przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą i wkładamy do ciepłego miejsca na 30-40 minut.
- Po 30-40 minutach zmiażdżyć ciasto, przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostawić na kolejne 20 minut w ciepłym miejscu. Obierz, umyj i bardzo drobno posiekaj jedną dużą cebulę. W dużej misce wymieszaj 500 gramów mielonej wołowiny i posiekanej cebuli.
- Dodaj trochę soli do smaku i zmielonego czarnego pieprzu. Możesz również dodać 10-15 gramów zimnej wody. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Na płaskiej powierzchni nasmarowanej olejem roślinnym z ciasta formujemy „kiełbasę” i dzielimy ją na kulki o wadze 70 gramów.
- Toczymy każdą piłkę w małą okrągłą warstwę. Połóż niewielką ilość mielonego mięsa na środku i uszczypnij białawą formę trójkąta. Pamiętaj, aby zostawić mały otwór pośrodku, aby podczas smażenia para wydobywała się z wybielić.
- Wlać 300 gramów oleju roślinnego na nieprzywierającą patelnię z wysokimi bokami i umieścić na kuchence. Gdy olej się rozgrzeje, połóż otwór na białej patelni.
- Smaż białka z każdej strony przez 3-4 minuty. Po usmażeniu jednej strony odwróć i przykryj patelnię pokrywką, aby naczynie upiekło się od środka. Gotowe białka kładziemy na naczynie pokryte ręcznikami papierowymi. Ma to na celu ułożenie nadmiaru tłuszczu.
Przepis wideo
Ten film pomoże ci lepiej zrozumieć przepis zaproponowany w tym artykule. Poznasz wiele przydatnych informacji na temat tego dania i nauczysz się je gotować bez problemów.
Belyashi to ulubione danie wielu osób. Ponadto przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu i energii. Dzięki temu przepisowi możesz zadowolić swoją rodzinę pysznymi białkami, a Twoi przyjaciele z pewnością zostaną poproszeni o podzielenie się tajemnicą.Czy często gotujesz takie dania w domu? Czy twoi ukochani kochają się? Opowiedz nam o tym w komentarzach!
Inne przepisy na wypieki
Miłej lektury!