Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka pojemność;
- mikser (można zastąpić trzepaczką);
- omlet do pieczenia;
- szczotka silikonowa;
- piekarnik;
- danie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Jajka | 3 szt |
| Śmietana | 40 g |
| Mleko | 20 g |
| Masło | 5 g |
| Woda | 1 łyżeczka |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Bierzemy 3 kurze jaja i oddzielamy białka od żółtek. Ponieważ w przyszłości będziesz potrzebować tylko białek, żółtka można odłożyć na bok lub wykorzystać do przygotowania kolejnego dania.
- Przenosimy białka do głębokiego pojemnika i dokładnie ubijamy mikserem, aż pojawi się gęsta warstwa piany.
- Następnie dodaj do nich śmietanę (z całkowitej ilości śmietany, odłóż 1 łyżeczkę, a resztę dodaj do pojemnika), 20 g mleka i odrobinę soli (do smaku). I jeszcze raz dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika mikserem, aż będzie gładka.
- Dodaj 1 łyżeczkę do małej miski. śmietana i dosłownie 0,5 - 1 łyżeczka. zmieszać wodę (jeśli masz już wystarczająco kwaśną śmietanę, nie powinieneś dodawać wody).
- Omletowe naczynie do pieczenia jest dokładnie nasmarowane stopionym masłem (nie będziesz potrzebował więcej niż 5 g) za pomocą silikonowej szczotki. Wlać mieszaninę białek do wysmarowanej formy.
- Z góry obrabiany przedmiot spryskuje się kwaśną śmietaną rozcieńczoną wodą.
- Wkładamy formę do piekarnika, rozgrzanego do 160 stopni i pieczemy naczynie przez około 20-25 minut. Gotowy omlet powinien być pokryty piękną złotą skórką i być wystarczająco gęsty.
- Gdy naczynie będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika, a następnie - z formy, pozwól mu nieco ostygnąć i przejdź do posiłku.
Sposoby dekorowania i serwowania
Gotowy omlet możesz ozdobić na różne sposoby: posyp posiekanymi ziołami, tartym twardym serem, polej kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym, umieść na wierzchu plasterek masła, oliwki, cienkie plasterki papryki, pomidorów itp. Tę potrawę zaleca się podawać z lekkim śniadaniem sałatka ze świeżych warzyw. Smacznego!
Przepis wideo
W tym przepisie wideo możesz wyraźnie zobaczyć, jak taki omlet jest przygotowywany.
Omlet białkowy przygotowany według tego przepisu jest bardzo bujny i ma bardzo delikatną konsystencję. Jest o wiele smaczniejszy niż omlet zrobiony na patelni i po prostu rozpływa się w ustach! Czy podobał Ci się przepis na to danie? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
Inne przepisy na jajka
Miłej lektury!