Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- patelnia
- naczynia do gotowania w wysokiej temperaturze;
- mikser;
- miarka lub waga kuchenna;
- łyżka stołowa.
Składniki
- Jaja kurze (tylko białko) - 3 szt.
- Cukier - 120 g
Krok gotowania
- Bardzo ostrożnie oddziel białko od żółtka od kurzych jaj. Do kremu potrzebujesz 3 białek.
- Nalej wodę do garnka i zagotuj. W żaroodpornym naczyniu wymieszaj białko i 120 gramów cukru.
- Umieść białka z cukrem w łaźni wodnej, aby naczynia nie dotykały wody. Upewnij się, że ogień jest średni. Ubijaj białka mikserem z minimalną prędkością.
- Ubij śmietanę przez 8-10 minut. Konieczne jest ogrzanie kremu do około 60 stopni.
- Następnie wyjmij wiewiórki z łaźni wodnej, kontynuując bicie przez kolejne 3-4 minuty i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Krem jest gotowy! Smacznego!
Przepis wideo
Przed przygotowaniem kremu białkowego zapoznaj się z tym krótkim przepisem wideo. Pomoże ci to lepiej zrozumieć, jaka powinna być beza szwajcarska, a także bardziej szczegółowo zrozumieć wszystkie etapy jej tworzenia.
Teraz wiesz, jak zrobić krem białkowy krem. Jak widać, jest to jeden z najłatwiejszych kremów do dekoracji deserów. Drodzy czytelnicy, czy próbowaliście powtórzyć ten przepis w swojej kuchni? Podziel się wrażeniami z przygotowania bezy w komentarzach poniżej. Jeśli masz wskazówki, które mogą poprawić przepis, zostaw je tam.