Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mikser, pojemnik na mąkę, pojemnik na białka, pojemnik na żółtka, szpatułka do mieszania, gofrownica elektryczna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Cukier | 150 g |
| Jajka | 2 szt |
| Mąka | 200 g |
| Gorąca woda | 6 łyżek. l |
| Cukier waniliowy | 1 łyżka. l |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Roztopione masło | 50 g |
Krok gotowania
- Aby rozpocząć, weź dwa jajka i oddziel białka od żółtek. Umieść żółtko w osobnej misce.
- Teraz ubij białka mikserem do piany, stopniowo dodając część cukru, około jednej trzeciej (50 gramów).
- Kontynuuj ubijanie białek do stałego piku.
- Za pomocą miksera ubij żółtka w ten sam sposób.
- Dodaj pozostały cukier (100 gramów), jednocześnie zraszając łyżką cukru waniliowego.
- Kontynuuj dobre mieszanie i zalej sześć łyżek gorącej wody.
- Wlać 250 gramów mąki do osobnej miski. Dodaj do niej jedną łyżeczkę proszku do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aby dobrze rozprowadzić.
- Delikatnie dodaj białka do ubitych żółtek.
- Wlewaj mąkę stopniowo, powoli, mieszaj.
- Gdy ciasto będzie gotowe, włącz gofrownicę.
- Za pomocą łyżki stołowej przenieś ciasto do gofrownicy.
- Zamknij gofrownicę, poczekaj pięć sekund, odwróć ją. W ten sposób masa jest równomiernie rozłożona, co sprawi, że płytki będą lepsze.
- Gotowanie wafli zajmuje od trzech do pięciu minut. Gdy naczynie będzie gotowe, użyj drewnianej lub silikonowej szpatułki, aby umieścić naczynie na talerzu.
- Posyp cukrem pudrem i belgijskie gofry są gotowe. Na zewnątrz są chrupiące, a wewnątrz miękkie. Smacznego!
Sposoby podawania i dekorowania potraw
Belgijskie gofry - deser idealny do codziennego picia herbaty lub jako uzupełnienie kawy, a także na różne stoły świąteczne. Na ucztę najlepiej podawać gofry z kremem czekoladowym lub sosem wraz z różnymi owocami, takimi jak ananas, pomarańcza, mandarynka, persimmon, brzoskwinia, jabłko, gruszka, melon, morela, kokos, banan, grejpfrut.
W domu, w Belgii, zwykle podaje się je razem z syropem, ze świeżymi jagodami (truskawki, wiśnie, wiśnie, jeżyny, winogrona, maliny, arbuz, truskawki, porzeczki), z lodami. Możesz również użyć tego dania do ciast, jogurtów lub sałatek owocowych. Gofry można również ozdobić różnymi orzechami i miodem.
Niesłodzone gofry mogą być doskonałym dodatkiem do różnorodnych dań mięsnych. Nadzieniem może być ser, jajko, twarożek, paluszki krabowe lub marchewka.
W obu wersjach belgijskie gofry najlepiej podawać na gorąco. Jako krem świetnie nadają się domowe pianki lub bitą śmietanę, a także gotowane mleko skondensowane i śmietana białkowa. Wafle można polać białą lub czarną czekoladą, różnymi rodzajami dżemu, skondensowanym mlekiem, dżemem.
Przepis wideo
Twoja uwaga jest prezentowana nie tylko krok po kroku, jak przygotować pyszne belgijskie gofry, ale także cały proces gotowania. Życzymy miłego oglądania!