Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, waga kuchenna, patelnia, miska czosnkowa, miarka, deska do krojenia, tarka, nóż, łyżka stołowa, młotek kuchenny, łopatka kuchenna, folia spożywcza, ręczniki papierowe.
Składniki
| filet z kurczaka | 500–700 g |
| cebula | 1 szt |
| marchewki | 1 szt |
| mąka pszenna | 1 łyżka. l |
| pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| woda | 200 ml |
| śmietana | 3 łyżki. l |
| czosnek | 3 goździki |
| olej roślinny | 3 łyżki. l |
| sól | do smaku |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
| papryka | do smaku |
Krok gotowania
- Na początek spłucz pod bieżącą wodą około 500-700 g piersi z kurczaka i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój każdą pierś wzdłuż na dwie części, połóż filet na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą. Za pomocą młotka kuchennego lekko ubij filet po obu stronach, aby mięso było bardziej miękkie. Następnie pokrój każdy kawałek filetu na długie paski.
- Obierz jedną cebulę, opłucz i pokrój w małe kostki. Obierz jedną średnią marchewkę, umyj ją i zetrzyj na grubej tarce. Wlej 3 łyżki stołowe do głębokiej patelni. l olej roślinny i ciepło na kuchence.
- Połóż pokrojony filet z kurczaka na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż mięso na dużym ogniu przez około 5 minut, aby cały płyn odparował, a mięso zmieniło kolor na biały i nabrało jasnozłotej skórki. W takim przypadku okresowo mieszaj mięso szpatułką.
- Do smażonego mięsa dodaj posiekaną cebulę i 1 łyżkę. l mąkę, wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez 2 minuty. Następnie wlej startą marchewkę na patelnię i smaż wszystkie składniki przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
- W szklance rozcieńczyć 2 łyżki. l koncentrat pomidorowy w 200 ml wody. Dodaj sos pomidorowy do miski mięsnej i wszystko wymieszaj szpatułką. Zamiast pasty pomidorowej możesz użyć pomidorów, pocierając ich miąższ na grubej tarce. Dodaj sól i czarny pieprz do mięsa do smaku. W razie potrzeby dodaj paprykę lub inne odpowiednie przyprawy z kurczaka do swoich upodobań. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż marchewka i cebula zostaną ugotowane na średnim ogniu.
- Następnie dodaj na patelnię 3 łyżki. l śmietana. Obierz 3 ząbki czosnku i przepuść je przez czosnek, dodaj do mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, zagotuj sos i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Gotowe danie można podawać z dowolnym wybranym dodatkiem - gotowanym ryżem, makaronem, tłuczonymi ziemniakami lub płatkami zbożowymi. Posyp stroganow z kurczaka wołowego drobno posiekanymi ziołami, aby uzyskać większą grację. Jako smaczny dodatek przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw.
Przepis wideo
Jak przygotować piersi z kurczaka i zrobić pachnącą stroganowinę wołową w delikatnym sosie śmietanowo-pomidorowym, możesz obejrzeć bardziej szczegółowo na wideo.
Apetyczna stroganowina z kurczaka w niesamowitym sosie pomidorowo-kwaśnym okazuje się bardzo delikatna i smaczna, a to danie jest przygotowywane dość szybko. Aby uszczęśliwić rodzinę i nakarmić wszystkich pachnącym i obfitym lunchem lub kolacją, skorzystaj z tego przepisu. Zostaw komentarz w komentarzach, podobało Ci się stroganow z piersi kurczaka?