Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, głęboka miska, blacha do pieczenia, mikser, widelec, sito, naczynie do pieczenia, ruszt, talerz do serwowania.
Składniki
| Mąka pszenna | 200 g |
| Soda | 0,5 łyżeczki |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Mielona gałka muszkatołowa | ¼ łyżeczki |
| Masło | 80 g |
| Cukier | 140 g |
| Jajko | 1 szt |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Banan | 2 szt |
| Płatki kokosowe | 50 g |
| Kefir | 50 ml |
| Rum / Koniak | 1 łyżka. l |
| Cukier puder | 50 g |
Krok gotowania
- W głębokiej misce dodaj 80 g zmiękczonego masła i ubij mikserem, aż będzie wspaniały.
- Oddzielnie połącz 140 g cukru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy i ¼ łyżeczki. sól, wymieszać. Wlać cukier w częściach do masła, nadal ubijając mikserem.
- Jedno jajko w temperaturze pokojowej wtłacza się w kremową masę cukrową, ubijając przez kilka minut, aż powstanie bujna, kremowa konsystencja.
- Dwa banany, puree widelcem, puree. Ważne jest, aby używać bananów, które są bardzo dojrzałe, a nawet dojrzałe. Im ciemniejsze banany, tym smaczniejsza będzie babeczka, ponieważ są bardzo miękkie i mają bogaty, słodki smak.
- Następnie dodaj do ciasta przecier bananowy, wymieszaj. Wlać 1 łyżkę. l dowolny alkohol: rum, koniak, alkohol. Alkohol wyparuje podczas pieczenia, pozostanie tylko przyjemny smak. Jeśli nie chcesz spożywać alkoholu lub nie miałeś go na wyciągnięcie ręki, zamiast alkoholu możesz dodać sok pomarańczowy.
- Następnie przesiej 20 g mąki pszennej, aby była lżejsza i bardziej przestronna. Do tego dodajemy 0,5 łyżeczki. soda, ¼ łyżeczki zmieloną gałkę muszkatołową i 50 g płatków kokosowych wymieszaj, aby wszystkie suche składniki były równomiernie rozłożone. Opcjonalnie możesz zastąpić część mąki pszennej pełnoziarnistym lub owsianym. Możesz zrobić to samo z płatkami kokosowymi. Można go zastąpić dowolnymi orzechami, suszonymi owocami lub wcale.
- W częściach wprowadzamy suche składniki do płynnych, a już bez użycia miksera dobrze zagniatamy ciasto.
- Na koniec wlej 50 ml kefiru w temperaturze pokojowej. Zamiast kefiru można użyć dowolnego produktu mlecznego: śmietany, jogurtu. Możesz dodać mleko, tylko wtedy zaleca się gasić sodę octem lub sokiem z cytryny. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
- Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. Następnie strząśnij nadmiar mąki.
- Przesuwamy ciasto do formy i wyrównujemy. Ciasto przesyła się do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 50–60 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, lepiej sprawdzić gotowość za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Jeśli jest suchy i czysty, to babeczka jest gotowa.
- Pieczone babeczki pozostawić do ostygnięcia. Następnie przenosimy go na grill lub talerz. Posyp cukrem pudrem na wierzchu.
- Ciasto bananowe jest bardzo delikatne, o bogatym pikantnym smaku, miękkie i przewiewne.
Smacznego!
Przepis wideo
W załączonym przepisie wideo możesz zobaczyć listę wszystkich niezbędnych składników do przygotowania ciasta smakowego, kolejność dodawania produktów. Miłego widoku!
Jeśli lubisz babeczki bananowe, masz własne opcje dotyczące tego przepisu, chcesz dodać dodatki - a następnie zostaw swoje komentarze poniżej. Pamiętaj, aby spróbować zrobić taką babeczkę, Twoi bliscy z pewnością to docenią!
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!