Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska do krojenia;
- urządzenie pomiarowe;
- nóż;
- łyżeczka;
- prasa czosnkowa;
- głęboka pojemność;
- miska ogniotrwała;
- płyta grzewcza
Składniki
| bakłażan | 3 szt |
| czosnek | 10 zębów |
| majonez | 200 g |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
| sól | do smaku |
| olej roślinny | 150 ml |
| zieloni | do smaku |
Krok gotowania
Istnieje wiele różnych przekąsek z bakłażana, ale najbardziej popularna i prosta jest bakłażan z majonezem i czosnkiem. Chociaż to danie jest uważane za bardzo wysokokaloryczne, ma niesamowicie pikantny smak i wyśmienity aromat, którego po prostu nie można się oprzeć.
- Bierzemy 3 bakłażany, myjemy je i kroimy w plastry o średniej grubości.
- W głębokim pojemniku wymieszaj 200 g majonezu i 10 ząbków czosnku, które przeszły przez prasę.
- Smażyć bakłażana na patelni z dodatkiem 150 ml oleju roślinnego.
- Posmaruj przygotowany bakłażan sosem majonezowym i czosnkowym. Podajemy przekąskę, opcjonalnie dodając do niej sól, czarny pieprz i świeże zioła.
Przydatne wskazówki
Jeśli naprawdę lubisz smażony bakłażan z majonezem, ale odmawiasz sobie tej przyjemności ze względu na nadmierną zawartość tłuszczu w tym daniu, zalecamy zapoznanie się z następującymi zaleceniami:
- Przed smażeniem posiekany bakłażan można zanurzyć w jajku. Taki ugryzienie zapobiegnie wchłanianiu tłuszczu przez miąższ warzywa.
- Jeśli nałożysz olej bezpośrednio na świeży bakłażan i nie dodasz go do patelni, uzyskasz efekt grilla i sprawi, że danie nie będzie tak tłuste.
- Istnieje również możliwość gotowania bakłażana z majonezem w piekarniku. W takim przypadku warzywo nie będzie tak chrupiące, ale w ogóle nie będzie tłuste.
Przepis wideo
Jeśli masz jakieś pytania dotyczące procesu wytwarzania bakłażana z majonezem i czosnkiem, zalecamy obejrzenie filmu ze szczegółową recepturą na tę przystawkę.