Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- banki;
- patelnia
- łopatka;
- łyżka;
- nóż;
- deska;
- mikser
- miska;
- kuchenka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Bakłażan | 1,5 kg |
| Pomidory | 1,5 kg |
| Papryka | 500 kg |
| Bow | 4 szt |
| Czosnek | 5 szt. |
| Cukier | 100 g |
| Sól | 1 łyżka. l |
| Ocet | 50 ml |
| Olej | 150 ml |
| Papryka chili | 1 szt |
Krok gotowania
- Pokrój bakłażana w plastry, plastry lub kółka.
- Solić bakłażana i mieszać w misce.
- Myjemy pomidory i usuwamy środek. Pokroić na kawałki.
- Zmiel pomidory w blenderze.
- Sok pomidorowy natychmiast umieszcza się w głębokim rondlu.
- Dodaj czosnek, ostrą papryczkę chili do pomidorów i zmiel wszystko razem.
- Włącz ogień na kuchence i włóż patelnię z pomidorami.
- Pokrój cebulę na duże kawałki.
- Pokrój paprykę na małe kawałki.
- Wymieszaj sok pomidorowy z pomidorów i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj olej roślinny, cukier i sól.
- Wymieszaj i zagotuj.
- Wlać cebulę, wymieszać i ponownie zagotować. Po ugotowaniu gotuj kolejne 10 minut.
- Myjemy bakłażany w wodzie. Dodaj paprykę i bakłażan na patelnię.
- Zmniejszyć ciepło i gotować pod pokrywką. Bakłażan powinien się zmniejszyć. Na średnim ogniu gotuj bakłażana przez 20-30 minut.
- Dodaj ocet i wymieszaj. Czekamy, aż się zagotuje i gotujemy kolejne 5 minut po gotowaniu.
- Zaczynamy zamykać banki. Wkładamy nadzienie do sterylizowanych słoików i zamykamy pokrywkę.
- Odwróć puszki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Warianty gotowania
Przygotuj się na zimę, kiedy będziesz mieć smaczne i świeże warzywa. Można je zwinąć z wyprzedzeniem, aby zapewnić organizmowi niezbędne witaminy i przydatne składniki w zimie. Przygotowanie selekcji na zimę może zająć dużo czasu, ale czasami trzeba poświęcić co najmniej jeden dzień na cały proces, aby uzyskać pyszne przekąski, które można jeść przez całą zimną zimę.
Aby zrobić taką przystawkę, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy na temat gotowania. Nawet początkujące gospodynie domowe mogą poradzić sobie z tym procesem. Przygotowanie warzyw i puszek jest łatwe, jeśli nie zawsze szybkie. Możesz dodać swoje ulubione warzywa do przepisu i usunąć te, których nie lubisz. Pikantne przyprawy są dobrze wyczuwalne w takich bułkach, więc jeśli lubisz pikantne, dodaj papryczki chili i inne gorące składniki, na przykład czarny ziele angielskie.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak na zimę ugotować przystawkę z bakłażana z papryką. Autor wideo szczegółowo wyjaśnia, jak prawidłowo przygotować warzywa i jak zrolować puszki. Życzymy miłego oglądania!