Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- pojemniki na składniki;
- nóż;
- deska;
- mikser
- piekarnik;
- forma;
- łopatka;
- łyżka;
- miska.
Składniki
- Orzechy włoskie - 1 stos.
- Ocet winny - 1 łyżka. l
- Rosół mięsny - 0,5 szt.
- Papryka Chili - 1 szt.
- Czosnek - 6 goździków
- Bakłażan - 4 szt.
- Pietruszka - 0,5 grona
- Kolendra - 0,5 grona
- Czerwona cebula - 0,5 szt.
- Chmiel Suneli - 1 łyżka. l
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Sól do smaku
- Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l
Krok gotowania
- Nasmaruj bakłażana olejem słonecznikowym.
- Rozprzestrzeniamy się w formie i pieczemy w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 190 stopni.
- Zmiel orzechy włoskie w blenderze.
- Dodaj czosnek i ponownie zmielić.
- W misce wymieszaj bulion i orzechy.
- Dodaj chmiel suneli, ocet, sól, pieprz. Mix.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę, ostrą paprykę, kolendrę i natkę pietruszki.
- Mix.
- Pokrój bakłażana na pół i zdobądź nadzienie.
- Dodaj nadzienie do mieszanki. Mix.
- Włóż ten farsz z powrotem do bakłażana.
- Umieść bakłażana w lodówce na 2 godziny. Gotowe!
Warianty gotowania
Aby wdrożyć ten przepis, będziesz potrzebował kilku składników, które można wymienić i uzupełnić według własnego gustu. Na przykład do nadzienia można dodać startą marchewkę, paprykę, a nawet filet z kurczaka. Ta przystawka będzie idealnym uzupełnieniem świątecznego stołu. Bakłażany w stylu ormiańskim przypadną do gustu miłośnikom niezwykłych potraw o pikantnym smaku.
Aby podać bakłażany do stołu, upewnij się, że są dobrze schłodzone. Aby to zrobić, umieść je w lodówce na co najmniej dwie godziny. Przed podaniem wyjmij je z lodówki. Możesz udekorować bakłażana na świątecznym stole kolendrą, natką pietruszki i pomidorkami cherry. Możesz także upiec główkę czosnku i położyć ją obok bakłażana - Twoi goście z pewnością polubią tę porcję. Ponadto możesz ugotować główne danie mięsne, w połączeniu z bakłażanem będzie bardzo smaczne.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby nauczyć się gotować bakłażana po ormiańsku. Przekonasz się, jak łatwo jest zrobić taką przystawkę i chcesz ją powtórzyć samodzielnie. Życzymy miłego oglądania!