Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: grill, deska do krojenia, nóż, szczypce, silikonowa szczotka do smarowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Bakłażan | 1 szt |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Granulowany czosnek | do smaku |
| Majeranek | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Bakłażan należy dobrze umyć pod bieżącą wodą. Odetnij końce i pokrój w pierścienie o długości około 12 mm. Staramy się, aby pierścienie miały tę samą grubość.
- Połóż pokrojony bakłażan na talerzu lub tacy. Posmaruj oliwą z oliwek, solą do smaku, pieprzem, posyp granulowanym czosnkiem, majerankiem lub innymi włoskimi ziołami. Z drugiej strony obracamy pierścienie bakłażana, w ten sam sposób smarujemy oliwą z oliwek, solą, pieprzem, posypujemy granulowanym czosnkiem i majerankiem. Możesz pozwolić bakłażanowi trochę odstać.
- Rozprowadzamy kubki bakłażana na grillu. Duże kawałki układamy bliżej środka. Przykryj pokrywę grilla i pozostaw na 4 minuty.
- Następnie za pomocą szczypiec odwróć brązowe kubki bakłażana na drugą stronę. Jeśli ciepło jest zbyt silne, przesuń bakłażana nieco dalej od środka.
- Po 4 minutach sprawdź ponownie. Jeśli są gotowe, wzór z siatki jest wyraźnie widoczny na okręgach i stają się mokre. W ten sposób gotujemy bakłażany przez 8-14 minut, w zależności od tego, czy chcesz, aby były nieco niedokończone, czy całkowicie zmiękczone.
- Z grilla wyjmujemy przygotowane kubki z bakłażanem, kładziemy na talerzu i serwujemy. Smacznego!
Opcje gotowania
Bakłażan z grilla można również przygotować na inne sposoby:
- W razie potrzeby można dodać inne warzywa, takie jak cukinia, pomidory, papryka, cebula itp.
- Możesz gotować bakłażana z grzybami.
- Niektórzy szefowie kuchni marynują bakłażana w occie winnym z przyprawami.
- Zamiast oliwy z oliwek możesz wziąć inne warzywo.
- Do marynaty można również dodać sos sojowy.
- Zamiast granulowanego czosnku można użyć świeżego.
- Niektóre przepisy zalecają marynowanie w jogurcie, śmietanie lub majonezie.
- Gotowy bakłażan można posypać startym twardym serem.
- Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz użyć papryki chili.
- Możesz posypać świeżym wyciśniętym sokiem z cytryny.
- Bakłażana można pokroić nie tylko w koła, ale także w „łódki”, pokroić na kawałki.
- Z przypraw, oprócz papryki, możesz dodać kminek, oregano, bazylię, paprykę.
- W razie potrzeby dodaj do sosu świeżą pietruszkę, koperek lub kolendrę.
Możesz eksperymentować z robieniem marynaty i dodawaniem swoich ulubionych przypraw.
Przepis wideo
Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na gotowanie bakłażana na grillu. Autor fabuły szczegółowo opowiada i pokazuje każdy etap przygotowań. Możesz również zobaczyć, jak gotowy bakłażan wygląda na talerzu.
Drodzy Czytelnicy, czy gotujecie warzywa z grilla? Oferujemy gotowanie bakłażana według przepisu krok po kroku ze zdjęciem. Napisz swoją opinię na temat tego przepisu. Jakie Twoim zdaniem przyprawy pasują do bakłażana? Czekamy na Twoje rekomendacje, opinie i komentarze.