Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, 2 patelnie, deska do krojenia, waga kuchenna, talerze do serwowania.
Składniki
| Filet z kurczaka | 2 szt |
| Ogórki Kwaśne | 4 szt średni rozmiar |
| Marchewki | 2 szt średni rozmiar |
| Bow | 2 szt średni rozmiar |
| Pasta pomidorowa | 1,5 łyżki stołowej l |
| Ziemniak | 0,5 kg |
| Masło | 50 g |
| Woda | 200 ml |
| Sól, zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
Faza przygotowawcza
- Obierz 2 marchewki i pokrój w paski.
- 2 cebule obrane i pokrojone w kostkę.
- 4 kiszone ogórki pokrojone w kostkę.
- 2 filety z kurczaka pokrojone w średniej wielkości kostki.
- Obierz 0,5 kg ziemniaka i pokrój w paski.
Gotowanie podstaw
- Na gorącej patelni włóż 25 g masła. Po roztopieniu masła dodaj filet z kurczaka i od czasu do czasu smaż, aż uzyskasz złoty kolor.
- Dodaj cebulę i wymieszaj składniki na patelni. Gdy cebula będzie w połowie gotowa, dodaj marchewki i ogórki. Dobrze wymieszaj zawartość na patelni.
- Na drugiej gorącej patelni włóż 25 g masła. Po stopieniu masła dodaj ziemniaki i smaż je do połowy.
- Gdy składniki na pierwszej patelni (kurczak, cebula, marchewka, ogórki) są prawie gotowe, dodaj 1,5 łyżki. l pasta pomidorowa i 200 ml wody. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do duszenia pod zamkniętą pokrywką na 15 do 20 minut.
- Na patelni z warzywami dodaj ziemniaki, sól, czarny pieprz do smaku i dobrze wymieszaj. Pozostawić na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 5 do 10 minut.
- Gotowe danie układamy na porcje.
Podczas serwowania możesz ozdobić naczynie dowolnymi zieleniami.
Czy wiesz Gaszenie znajduje się na liście najbardziej zdrowych metod gotowania i jest uważane za jedną z najbardziej oszczędnych, ponieważ podczas procesu gotowania żywność zawiera więcej witamin i składników mineralnych niż w przypadku innych termicznych metod przetwarzania żywności. Duszone białka zwierzęce i roślinne są lepiej wchłaniane przez organizm dzięki zmiękczeniu włókien i tkanek.
Przepis wideo
Autorka filmu, Lena Musa, proponuje razem z nią gotować podstawy kurczaka z marynatami. Film pokazuje szczegółowo technikę rozdrabniania warzyw na danie i wszystkie etapy gotowania.
Jak widać z artykułu, przepis na podstawy gotowania z kurczaka z warzywami jest dość prosty. Cały proces dzieli się na dwa etapy: przygotowanie wszystkich warzyw - obieranie i rozdrabnianie oraz sam proces duszenia. Umieszczając warzywa na patelni w sposób określony w artykule, uzyskasz doskonały wynik w postaci soczystego, miękkiego i aromatycznego dania. Krewni będą wdzięczni za niezwykłą prezentację zwykłych produktów.