Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż
- prasa czosnkowa
- waga kuchenna
- kuchenka
- dwie patelnie z pokrywką,
- deska do krojenia
- drewniana szpachelka.
Składniki
- Filet z indyka - 1 kg
- Cebula - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniak - 500-700 g
- Pikle - 2 szt. średni rozmiar
- Olej roślinny - do smażenia
- Masło - 1-2 łyżki stołowe. l
- Cukier - 1-2 szczypce
- Mąka pszenna - 2-3 szczypta
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki. l
- Rosół - 500 ml
- Suneli chmiel do smaku
- Czosnek - 5-6 goździków
- Świeże zioła do smaku
- Zmielony czerwony pieprz do smaku
- Papryka - do smaku
Krok gotowania
- Umyj, osusz od wilgoci i pokrój na małe kawałki 1 kilogram fileta z indyka.
- Obierz, umyj i pokrój w paski 500-700 gramów ziemniaków.
- Myjemy i myjemy 1 dużą cebulę i kroimy na pół-pierścienie.
- Umyj, obierz i pokrój w małe paski 1 dużą marchewkę.
- Kroimy również 2 słomki średniej wielkości na małe paski.
- Kładziemy nieprzywierającą patelnię na kuchence i wlewamy olej roślinny. Wkładamy 1-2 łyżki masła, dzięki czemu danie będzie bardziej aromatyczne i smaczniejsze.
- Po podgrzaniu oleju włóż posiekane mięso indycze na patelnię i smaż na dużym ogniu, aż powstanie piękna złota skorupa. Nie zapomnij zamieszać na czas, aby indyk się nie palił.
- Kiedy mięso jest rumiane ze wszystkich stron, przenosimy je z patelni do osobnego pojemnika i zostawiamy na chwilę. Połóż pokrojoną cebulę na patelni (nie myjemy jej po usmażeniu mięsa), posyp 1-2 szczyptą granulowanego cukru i smaż na średnim ogniu przez 5-8 minut, aż stanie się miękka.
- Dodaj marchew do cebuli, wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut.
- Dodaj 2-3 szczypty mąki pszennej, wymieszaj i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj 2-3 łyżki pasty pomidorowej do garnka, wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlać 500 gramów bulionu z kurczaka, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
- Doprawiamy zawartość patelni mielonym czerwonym pieprzem, papryką i chmielem sunli do smaku. Wymieszaj wszystko jeszcze raz i poczekaj, aż sos się zagotuje.
- Gdy sos się zagotuje, dodaj do niego pieczony filet z indyka, wymieszaj i ponownie zagotuj.
- Dodaj pokrojone ogórki do mięsa, wymieszaj, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
- Kładziemy drugą patelnię na piecu, wlewamy olej roślinny i posypujemy go szczyptą soli. Po podgrzaniu oleju włóż ziemniaki na patelnię i smaż aż do ugotowania.
- Po 20 minutach dodaj smażone ziemniaki do patelni z mięsem, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
- Wyłącz ogień, dodaj do smaku drobno posiekane 5-6 ząbków czosnku i posiekane świeże zioła. Wymieszaj wszystko ponownie i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
Przepis wideo
Ten film pomoże ci dowiedzieć się więcej o przygotowaniu idealnych podstaw indyka. Patrząc z boku na gotowanie, zrozumiesz, że danie jest dość proste, a proces nie zajmie ci dużo czasu.
Aby przygotować najsmaczniejsze podstawy z indyka, musisz znać odpowiedni przepis i przestrzegać kilku zasad. W tym artykule znajdziesz wszystkie niezbędne zalecenia, aby Twoje danie było idealne i zadowolić ich najbliższych ludzi.Czy próbowałeś kiedyś podstaw? Jakiego mięsa używasz do gotowania? A może masz własne sekrety związane z przygotowaniem tego dania? Pamiętaj o tym w komentarzach!