Proste i smaczne ciasteczka orzechowe - tylko 5 składników

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• rozdrabniacz;
• mikser;
• kuchenka mikrofalowa;
• głęboka miska;
• łyżka

Składniki

Krok gotowania

1. Przed gotowaniem rozgrzej piekarnik do 190 °. Wlej równomierną warstwę orzeszków ziemnych na blachę do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika na 10 minut. W tym czasie orzeszki ziemne można mieszać raz lub dwa razy. Upewnij się, że się nie pali.
   
2. Kiedy orzeszki ziemne zmienią kolor na złoty, musisz wyjąć je z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia i zdjąć z górnej łuski.
   
3. Wlać gotowe orzechy do siekacza blendera i zmielić na bardzo drobne okruchy.
   
4. Dodaj masło słonecznikowe lub orzechowe do miękiszu, kontynuuj mielenie w blenderze, aż powstanie lepka masa. Okresowo czyść ściany łyżki miksera od przylegającej mieszanki orzechów za pomocą łyżki.
   
5. W głębokiej misce połącz jedno duże jajo kurze i cukier. Pokonaj mikserem przez 30 - 40 sekund.
   
6. Następnie dodaj 240-250 g wcześniej przygotowanego masła orzechowego do mieszanki jajecznej i kontynuuj ubijanie przez około 1 minutę. Masa powinna być jednorodna, konsystencja nie powinna być płynna i dobrze utrzymywać swój kształt podczas rzeźbienia.
   
7. Za pomocą łyżki stołowej zbierz ciasto, ułóż w ręce małą kiełbasę i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
   
8. Następnie delikatnie zmiażdż każdą kiełbasę widelcem, tworząc „komórkowy” wzór, delikatnie ściśnij ciasto palcami pośrodku. Kształt ciasteczka powinien przypominać figurkę orzechową. Jeśli chcesz, możesz zrobić ciasteczka o dowolnym kształcie, które są dla Ciebie wygodne.
   
9. Rozgrzej piekarnik do 180 ° i wkładaj ciastka na 15 minut.
   
   Ważne! Lepiej jest umieścić blachę do pieczenia z orzeszkami ziemnymi lub ciastkami orzechowymi na środku lub bliżej górnej trzeciej części piekarnika, aby nic się nie paliło.
10. Połóż gotowe ciastka razem z pergaminem na ruszcie i całkowicie ostudź. Aby przygotować krem, musisz stopić białą czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Dodaj 100 g masła orzechowego do rozpuszczonej czekolady i dobrze wymieszaj. Przykryj powstały krem ​​folią spożywczą i wysyłaj do zagęszczania przez 1 godzinę w lodówce lub zamrażarce przez 30 minut.
    
11. Po zagęszczeniu kremu niewielką jego ilość nakłada się na jedno ciastko i przykrywa drugie, lekko je ściskając.
    
12. Do dekoracji możesz posypać ciasteczka kokosem, cukrem pudrem lub grubą solą morską, zrobić czekoladowe paski.
    

Przepis wideo

Przepis wideo wyraźnie pokazuje, jaka powinna być poprawna konsystencja masła orzechowego i struktura gotowego ciasta, aby ciasteczka nie kruszyły się, ale nie były zakleszczane.

Inne przepisy na ciasteczka