Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- mikser;
- metalowy sitko, średnica 15-20 cm;
- tarka;
- miska jest głęboka;
- pergamin.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Pomarańczowy średni | 1 szt |
| Miękkie masło | 100 g |
| Cukier granulowany | 120 g |
| Cukier puder | 100 g |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Proszek do pieczenia | 5 g |
| Wspólna sól | 3 g |
Krok gotowania
- Dobrze umyj pomarańczę (1 szt.), Przetrzyj ręcznikiem. Za pomocą drobnej tarki obierz skórkę z pomarańczy. Staraj się nie dotykać białej części skórki, aby ciasteczka nie były gorzkie.
- Cukier (120 g) wlać do głębokiego talerza, dodać powstałą skórkę pomarańczową.
- Dobrze wymieszaj łyżką, aż będzie gładka. Po zmieszaniu smak zapachu zostaje wchłonięty przez cukier.
- Włóż do głębokiej miski masło zmiękczone w temperaturze pokojowej (100 g).
- Wlej cukier granulowany ze skórką pomarańczową do miski.
- Ubijaj mikserem przy niskich prędkościach, aż uzyskasz bujną masę.
- Pokrój pomarańczę na pół, wyciśnij sok z połowy. Powinno się okazać 30 ml soku, jeśli jest mniej soku, wyciśnij go z drugiej połowy. Dodaj jajko (1 szt.) I sok pomarańczowy (30 ml) do masy olejowej.
- Mieszaj mikserem do uzyskania gładkości.
- Wlać mąkę pszenną (250 g) do metalowego sitka, dodać proszek do pieczenia ciasta (5 g), sól kuchenną (3 g) na wierzchu.
- Przesiej składniki do miski masła.
- Za pomocą miksera doprowadzaj ciasto do jednorodnego stanu.
- Dokręć miskę ciasta folią spożywczą, włóż do lodówki na 1 godzinę. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki.
- Wlać cukier granulowany (120 g) i cukier puder (100 g) na dwie różne płytki. Przykryj patelnię pergaminem.
- Weź łyżkę ciasta i ułóż w dłoniach (rozwałkuj w dłoniach) kulki o małej średnicy, wielkości orzecha włoskiego.
- Najpierw zwiń uformowaną kulkę w cukrze w jednej warstwie, a następnie - gęstą warstwę w sproszkowanym cukrze. Wlewanie cukru nie pozwala ciastu wchłonąć cukru pudru podczas pieczenia. Dlatego podczas pieczenia ciasteczek uzyskuje się piękną popękaną powierzchnię.
- Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, w odległości 4-5 cm.
- Umieścić patelnię w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut.
- Schłodzone ciasteczka przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Ciastka są pachnące i delikatne, na wierzchu jest pokryta chrupiącą skórką z siatką pięknych pęknięć, a wewnątrz jest miękka. W razie potrzeby możesz dodać do ciasta inne składniki, które uzupełniają smak pomarańczy, na przykład małe kawałki czekolady lub kandyzowanych owoców.
Przepis wideo
Szczegółowa instrukcja wideo krok po kroku wyjaśnia wszystkie etapy przygotowania ciasta na ciasteczka, etap formowania i pieczenia produktów:
Teraz możesz łatwo upiec pyszne domowe ciasteczka o smaku pomarańczowym. Apetyczne domowe wypieki są bardzo smaczne z mlekiem lub herbatą, zarówno dzieci, jak i dorośli chętnie je jedzą. Zapisz przepis i z przyjemnością przygotuj pomarańczowe ciasteczka, traktując domowe pachnące wypieki. A jakie inne przepisy na ciasteczka z pomarańczą znasz? Będziemy wdzięczni, jeśli zostawisz swój przepis w komentarzach.
Inne przepisy na ciasteczka
Ciasteczka przez maszynę do mięsa
Miłej lektury!