Żywność bogata w wapń: dlaczego potrzebne jest od 0 do 99 lat i o czym powinni myśleć miłośnicy kawy

Osoba dorosła powinna codziennie otrzymywać 1 g wapnia. Jest to dokładnie taka ilość minerału, która zapewnia wytrzymałość kości, siłę zęba, postawę i gęstość włosów. W czasie ciąży i karmienia piersią potrzeba wzrasta do 1,2-1,5 g. Jeśli jakikolwiek układ organizmu odczuwa niedobór substancji, zacznie czerpać ją z kości, czyniąc je kruchymi. Dlatego planując dietę, zbadaj skład chemiczny produktów pod kątem zawartości użytecznego minerału i substancji, które przyczyniają się do jego wchłaniania.

Co musisz wiedzieć o minerale

W zależności od stężenia w organizmie wapń zajmuje piąte miejsce wśród minerałów. Stanowi 2% całkowitej masy ciała osoby. Zdając sobie sprawę ze znaczenia tej substancji dla zdrowia, zaczniesz inaczej odnosić się do żywienia.

Korzyści dla organizmu

Jakie pokarmy zawierają dużo wapnia? Jeśli jesz żywność zawierającą wapń, będzie ona nieoceniona dla kości i innych układów organizmu. Ciało ludzkie w każdym wieku nie będzie w stanie normalnie funkcjonować bez tego minerału.

• Układ kostny. 99% wapnia jest skoncentrowane w kościach. To jest ich podstawa, determinująca siłę. Minerał jest szczególnie ważny dla kobiet w czasie ciąży, ponieważ bierze udział w tworzeniu szkieletu dziecka.
• Serce Wapń jest ważny dla rytmicznego bicia serca. Pomaga również obniżyć ciśnienie krwi.
• Mięśnie Minerał zapewnia wzrost mięśni. Przy niedoborze substancji w ciele traci się płynność ruchów, odczuwa się słabość.
• Układ nerwowy Ca zapewnia normalne funkcjonowanie układu nerwowego, przyczyniając się do stymulacji tempa przekazywania impulsów. Jeśli spożyjesz za mało substancji, nerwy „zabiorą” ją z tkanki kostnej.

Co powoduje deficyt

Kruchość kości, próchnicy i łamliwych włosów - to nie wszystkie problemy, które może powodować brak wapnia. Następujące pięć układów ciała najbardziej cierpi na niedobór minerałów.

1. Układ kostny. Ryzyko osteoporozy wzrasta. W przypadku osteoporozy obserwuje się kruchość kości i ich deformację.
2. Serce i naczynia krwionośne. Niedobór minerałów negatywnie wpływa na pracę mięśnia sercowego, a nawet może powodować niewydolność serca. Ciągłe skoki ciśnienia krwi mogą również wskazywać na brak przydatnej substancji.
3. Układ odpornościowy. Ciało staje się bardziej podatne na infekcje i wirusy. Przewlekłe choroby, które nie były odczuwane przez długi czas, mogą ulec zaostrzeniu.
4. Układ nerwowy Osoba staje się niespokojna i drażliwa. Mogą wystąpić zaburzenia snu.
5. Aparat wizualny. Ostrość widzenia jest zmniejszona. Istnieje ryzyko zaćmy.

Produkty wapniowe

Pokarm, w którym znajduje się wapń, jest bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu. Wiedząc, które pokarmy zawierają wapń, możesz łatwo rozwiązać problem niedoboru tego minerału. Źródłem tego pierwiastka są proste i zdrowe produkty, które zachwycą zarówno smakoszy, jak i miłośników domowego jedzenia.

Nabiał

Produkty mleczne są głównym źródłem wapnia. Zawierają wysokie stężenie użytecznego minerału, który jest prawie całkowicie wchłaniany. Ważne jest również, aby wapń z produktów mlecznych gromadził się w szkliwie zębów, przyczyniając się do jego remineralizacji i wzmocnienia. Tabela zawiera produkty mleczne, w tym wapń.

Tabela - produkty mleczne o wysokiej zawartości wapnia

Nasiona i Orzechy

Miłośnicy wszelkiego rodzaju orzechów i pachnących nasion z reguły rzadziej doświadczają wypadania włosów i łamliwości płytki paznokcia. A wszystko dlatego, że są bogate w wapń i magnez. To z kolei przyczynia się do maksymalnego przyswojenia pierwszego. Osoba potrzebuje codziennie dużej łyżki nasion lub garści obranych orzechów, aby utrzymać normalne stężenie minerałów. W tabeli znajdziesz produkty o najwyższej zawartości wapnia.

Tabela - Nasiona i orzechy o wysokiej zawartości Ca.

Owoce morza

Oprócz wapnia owoce morza zawierają dużą ilość witamin D i K, które zwiększają biodostępność tego pierwszego. Dlatego, aby wzmocnić kości, musisz jeść owoce morza co najmniej dwa do trzech razy w tygodniu. Tabela produktów zawierających wapń pomoże Ci stworzyć odpowiednie menu.

Stół - owoce morza o wysokiej zawartości Ca.

Warzywa

Warzywa, owoce i zioła są gorsze od innych kategorii żywności pod względem ilości użytecznych minerałów w kompozycji. Ale biorąc pod uwagę ich bogaty skład witamin, z pewnością muszą być obecne w codziennym menu. Poniższa tabela zawiera listę produktów ziołowych, które będą doskonałym dodatkowym źródłem materii.

Tabela - Pokarmy roślinne zawierające wapń

Słodycze

Uważa się, że słodycze szkodzą zdrowiu. Możesz zweryfikować błędność tej opinii, badając skład chemiczny twoich ulubionych smakołyków dla dzieci i dorosłych.Stół zawiera wszystkie twoje ulubione desery, które służą jako dodatkowe źródło niezbędnych substancji.

Tabela - słodycze bogate w Ca

Co promuje lepsze wchłanianie Ca: 5 wskazówek

Biodostępność wapnia może wynosić od 20 do 90%. Szybkość wchłaniania tego minerału zależy od wielu czynników, począwszy od diety i obecności substancji, które pomagają wchłonąć wapń, a skończywszy na stanie zdrowia człowieka. Kierując się pięcioma wskazówkami, możesz w pełni wykorzystać swoje produkty.

1. Weź witaminę D. Jego źródłem mogą być suplementy diety lub produkty takie jak wątroba, jaja i tłuste ryby. I nawet spacery w słońcu nasycą ciało tym przydatnym elementem.
2. Weź fosfor i magnez. Można je zebrać ze świeżych ziół, twarogu i owoców morza.
3. Ogranicz produkty do zmywania minerałów. Są to produkty zawierające kofeinę, sól, buraki, rabarbar, a także wszelkie napoje gazowane. Również jedzenie węglowodanowe ma podobny efekt.
4. Obserwuj zdrowie przewodu pokarmowego. Jeśli nastąpi awaria żołądka i jelit, ciało otrzyma mniej składników odżywczych z pożywienia i suplementów diety.
5. Chroń się przed stresem. Napięcie nerwowe wywołuje produkcję kortyzolu, który z kolei promuje wydalanie minerałów przez nerki.

Dla dobrego zdrowia ważne jest, aby stworzyć dietę opartą na liście produktów zawierających wapń. Ale zewnętrzne negatywne czynniki i problemy wewnętrzne mogą powodować niedobór minerałów nawet przy zrównoważonej diecie. W takim przypadku skorupka jajka stanie się godną alternatywą dla drogich suplementów diety. Umyj, wysusz i zmiel dobrze w młynku do kawy. Jedząc pół łyżeczki takiego produktu przez dwa miesiące, całkowicie nadrobisz brak substancji w ciele.