Oliwa z oliwek: korzystne właściwości, przeciwwskazania, zastosowanie do celów zdrowotnych i kosmetycznych

Przeciętny Grec w ciągu roku zużywa około 20 litrów oliwy z oliwek. Niektórzy naukowcy uważają, że jest to jeden z głównych czynników określających wysoką długość życia populacji mytej przez siedem mórz w tym kraju.

Technologia produkcji

„Płynne złoto” pozyskiwane jest z owoców drzewa oliwnego. Oliwki używane do produkcji oliwy mogą być dowolnego stopnia dojrzałości: od złych (niedojrzałych) do fioletowo-czarnych (dojrzałe). Najpierw owoce są uwalniane z nasion, następnie kruszone, a następnie wyciskane za pomocą specjalnych urządzeń (najczęściej wirówek) w celu uzyskania oleju. Olej można również wycisnąć z pozostałej masy, ale o znacznie niższej jakości, co nazywa się plackiem olejowym. Wraz ze wzrostem temperatury produkcji oleju powyżej 25-27 ° C jego właściwości lecznicze i smakowe maleją.

Skład

Właściwości lecznicze są określone przez skład produktu. Gorzki smak „płynnego złota” nadaje oleuropeina. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Arabii Saudyjskiej substancja ta jest w stanie zapobiegać rozwojowi raka piersi i choroby Alzheimera. Inne przydatne elementy opisano poniżej.

• Nasycone kwasy tłuszczowe. Stearynowy, palmitynowy, lauryczny. W ograniczonych ilościach są one potrzebne do utrzymania funkcji wątroby, układu nerwowego, kostnego i odpornościowego.
• Omega 9. Obniż poziom cholesterolu, wzmacniaj naczynia krwionośne, zapobiegaj zakrzepicy. Wykazują właściwości przeciwutleniające, spowalniając proces starzenia i zapobiegając patologiom sercowo-naczyniowym i onkologicznym. Przyspieszają produkcję białka, aktywują metabolizm lipidów.
• Omega-3, Omega-6. Normalizuj napięcie mięśniowe i koordynację. Poprawiają stan tkanek ciała, uczestniczą w procesie krążenia krwi, korzystnie wpływają na funkcje wzrokowe. Przyspieszają regenerację, przyczyniają się do lepszego wchłaniania większości witamin i hamują procesy zapalne.
• Squale. Zwolnij rozwój guzów. Zapobiegaj powstawaniu patologii raka okrężnicy, płuc, skóry.
• Tokoferole (witamina e). Mają działanie przeciwutleniające. Popraw stan układu rozrodczego.
• Witamina K. Optymalizuje krzepnięcie krwi, poprawia czynność pęcherzyka żółciowego, wątroby i nerek. Wspomaga wchłanianie wapnia, bierze udział w procesach metabolicznych kości i tkanki łącznej, zapewnia syntezę niektórych białek.
• Chrome. Wspiera poziom glukozy we krwi, uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych. Niedobór jodu w organizmie może zastąpić ten pierwiastek. Zawarte w metabolizmie tłuszczów.
• Żelazko Zapewnia oddychanie tkanek, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego. Jest częścią hemoglobiny i innych białek. Wspiera odporność.
• Fitosterole. Optymalizują stężenie cholesterolu, uczestniczą w tworzeniu błon komórkowych, zmniejszają stężenie szkodliwych substancji w organizmie. Wzmocnij układ odpornościowy i ustabilizuj tło hormonalne.

Produkt zawiera również niewielką ilość potasu, wapnia, sodu, fosforu.

Wskazania

Jak widać z tabeli, „płynne złoto” może być użyte do poprawy zdrowia, wyglądu i wzmocnienia odporności.

Tabela - Główne wskazania do stosowania oliwy z oliwek

Nabycie i przechowywanie

Lecznicze właściwości oleju pojawiają się tylko wtedy, gdy stosowany jest produkt wysokiej jakości. A ponieważ jego koszt jest wystarczająco wysoki (do wyprodukowania 1 litra „płynnego złota” potrzeba około 5 kg oliwek), podróbki nie są rzadkie.

Gatunek

Jeśli do produkcji „płynnego złota” stosowane są tylko metody mechaniczne, produkt nazywa się naturalnym (dziewiczym). Mogą istnieć jeszcze dwa gatunki.

1. Wyrafinowane Produkt rafinowany, uwolniony metodami fizycznymi i chemicznymi o określonym smaku i większości kwasów tłuszczowych.
2. Makuch W przygotowaniu produktu biorą udział rozpuszczalniki chemiczne, wysokie temperatury, heksan (nasycony węglowodór) i powstaje olej z placka.

Międzynarodowa Rada ds. Oliwek (MKOl) - Międzynarodowa Rada ds. Oliwy z Oliwek, która pojawiła się w Madrycie w drugiej połowie XX wieku. Według MKOl oliwa z oliwek dzieli się na sześć odmian, które można znaleźć w poniższej tabeli.

Tabela - Odmiany oliwy z oliwek

Wybór

Eksperci zauważają, że kolor produktu nie jest wskaźnikiem, którym należy się kierować. Może różnić się od ciemnobrązowego do zielonkawego i zależy od tego, gdzie rosną oliwki. Dlatego czcigodni degustatorzy „płynnego złota” noszą przyciemnione szklanki, aby nie rozpraszało ich nieistotne kryterium. A oto cztery czynniki, które naprawdę warto wziąć pod uwagę przy zakupie.

1. Klasa Właściwości lecznicze mają tylko nierafinowany olej, ekstrahowany bez chemii i podwyższonych temperatur.
2. Kraj dostawcy. Bezwarunkowymi liderami są Włochy, Hiszpania, Grecja, Tunezja.
3. Firma produkcyjna. Firmy o renomie mają strony w Internecie, niektóre nawet instalują kamery w gajach oliwnych, aby potencjalny nabywca mógł odbyć wirtualny spacer w „świętym z świętych”. Dlatego warto poszukać informacji o firmie, której produkt planujesz kupić. Dobrze znane marki: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Pakowanie. Preferuj produkt zapakowany w pojemnik z ciemnego szkła.

Warunki

Korzystne właściwości oliwy z oliwek są w pełni zachowane przez cały rok. Następnie produkt stopniowo traci swój wyrafinowany smak i moc leczniczą. Olej „boi się” światła słonecznego i otwartego powietrza, dlatego należy go przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce z ciemnego szkła.

Zaleca się przechowywać w szafce kuchennej, z dala od kuchenki. Nie wkładają go do lodówki, ponieważ gdy temperatura spada, powstaje biały osad, który jednak nie wpływa na smak i właściwości lecznicze. Po podgrzaniu „płynne złoto” powraca do swojej pierwotnej postaci.

Wellness

W leczeniu większości chorób wymagane jest zintegrowane podejście, dlatego dopuszczalne jest stosowanie produktu tylko jako uzupełnienia po konsultacji z lekarzem.

Fortyfikacja dietetyczna

Aby temu zapobiec, wystarczy po prostu wzbogacić dietę w olej, przyprawiając produkt znanymi potrawami: sałatki, płatki zbożowe, zupy, dodatki. Wskazane jest, aby nie przekraczać zalecanego dziennego spożycia dwóch łyżek stołowych.

Możesz nawet smażyć na oliwie z oliwek: extra virgin pali się w temperaturze ponad 240 ° C i prawie się nie utlenia.

Uniwersalny sposób

Jako uniwersalny sposób stosowania produktu tradycyjna medycyna zaleca picie „płynnego złota” w czystej postaci na pusty żołądek. Każdego ranka należy spożywać łyżkę nierozcieńczonego produktu na pół godziny przed pierwszym posiłkiem. Leczenie należy rozpocząć od łyżeczki dziennie, stopniowo zwiększając dawkę.

Zwykle zwolennicy medycyny ludowej zalecają picie oleju przez miesiąc, a następnie wznawiają kurs, jeśli to konieczne, po miesięcznej przerwie. Czas trwania terapii może się jednak różnić w zależności od celu, w jakim został zastosowany. Na przykład, aby uzyskać efekt przeczyszczający, wystarczy wystarczająco krótki kurs trwający od dwóch do trzech dni.

8 leków do podawania doustnego

Prostym sposobem uniknięcia skrajnego zatrucia jest wypicie łyżki „płynnego złota” 30–60 minut przed świętem. Jak używać produktu do leczenia istniejących dolegliwości? Oto osiem przepisów.

1. Kaszel Wymieszaj masło (100 ml) z miodem (trzy łyżki stołowe) i trzy surowe żółtka świeżych domowych jajek. Pij dwie łyżeczki rano i wieczorem.
2. Choroby wątroby i dróg żółciowych. Wymieszaj 50 ml świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego z równą objętością oleju. Pij przed snem.
3. Toksyny i toksyny. Stosuje się go w połączeniu z miodem: wymieszaj łyżkę stołową każdego składnika, podgrzewaj w łaźni parowej, aż miód się rozpuści. Spożywać codziennie na czczo. Czas trwania leczenia wynosi od trzech do czterech tygodni.
4. Żużel jelitowy. Aby oczyścić jelita, musisz przygotować mieszaninę opisaną powyżej i dodać łyżkę świeżego soku z cytryny. Czas trwania terapii wynosi tydzień.
5. Wysoki poziom cholesterolu Uwolnij łeb czosnku z łupin i posiekaj, wlej surowce 100 ml oliwy z oliwek, nalegaj na trzy do czterech dni, okresowo mieszając. Dwa lub trzy razy dziennie przed posiłkiem wypij łyżeczkę mieszanki, popijając łyżeczką soku z cytryny (lub po prostu wymieszaj). Czas trwania terapii wynosi 30 dni.
6. Wysokie ciśnienie Codziennie jedz łyżeczkę posiekanego czosnku, popijając dwiema łyżkami oleju. Czas trwania terapii wynosi miesiąc.
7. Duszność W równych ilościach połącz wódkę, miód i olej. Używaj trzy razy dziennie na ćwierć filiżanki. Jeśli przyczyną duszności są dodatkowe kilogramy, lekarstwo nie pomoże.
8. Wrzód. Wymieszaj sok wyciśnięty z dwóch cytryn z 0,5 l oleju i 0,5 kg miodu. Za każdym razem weź łyżkę stołową przed jedzeniem.Ta mieszanka jest przydatna dla żołądka ze względu na jego właściwości „otaczające”. Czas trwania terapii wynosi nie więcej niż dwa tygodnie.

6 produktów zewnętrznych

Regularne płukanie tą kompozycją pomoże pozbyć się cuchnący oddech: pół łyżeczki soli morskiej rozpuszczonej w dwóch łyżkach oleju. Oto sześć innych sposobów korzystania z produktu na zewnątrz.

1. Ból stawów Przygotuj nalewkę: zagotuj 200 ml produktu na małym ogniu i połącz z 20-30 g suchych kwiatostanów stokrotkiodstawić na 10–15 minut, przefiltrować. Użyj w ciepłej formie do wcierania chorego stawu.
2. Rwa kulszowa lędźwiowa i rwa kulszowa. Używaj czystego oleju do wcierania chorych obszarów.
3. Katar Posiekaj trawę rozmaryn i łyżkę surowca zalać 100 ml oleju. Nalegaj 21 dni w ciemnym miejscu, trzęsąc się od czasu do czasu, filtruj. Wlej dwie lub trzy krople do każdego otworu nosowego, a następnie zmniejsz dawkę do jednej kropli. Czas trwania terapii wynosi nie więcej niż tydzień.
4. Rany Wymieszaj olej i czysty wosk pszczeli w stosunku 2 do 1, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, ostudź. Połóż masę na gazy złożonej na kilka warstw i nałóż bandaż na uprzednio umytą ranę.
5. Wysypka na pieluchy. Pocieraj czystą oliwę z oliwek w miejscach podatnych na wysypkę pieluszkową, poczekaj, aż wyschnie, dopiero po tym się ubierz. Używaj trzy do czterech razy dziennie.
6. Hemoroidy Wymieszaj masło i miód (na łyżeczce). Namocz kompozycję bawełnianym wacikiem i nałóż na dotknięty obszar przez 10-15 minut, powtarzaj dwa do trzech razy dziennie. Użyj przed ulgą.

Odchudzanie

Ze względu na aktywację procesów metabolicznych stosowanie oleju może przyspieszyć proces odchudzania. W tym celu produkt można wykorzystać do wzbogacenia diety lub na pusty żołądek.

Nie jest to jednak panaceum - utrata masy ciała wymaga odpowiedniego odżywiania i racjonalnej aktywności fizycznej. Ponadto olej zawiera wiele kalorii - 884 kcal na 100 g, więc nie możesz przekroczyć dziennej dawki, w przeciwnym razie efekt odwrotny zapewni się w postaci niepotrzebnych złogów tłuszczu.

Piękno

Aby poprawić stan skóry, włosów i paznokci, zaleca się codzienne spożywanie łyżeczki specjalnej mieszanki. Kompozycję przygotowuje się w następujący sposób: wymieszaj szklankę miodu z pół szklanki soku z cytryny i 50 ml oleju, wyślij do lodówki do przechowywania. Jednak do celów kosmetycznych „płynne złoto” jest często używane zewnętrznie.

Włosy

Produkt służy do poprawy struktury i wyglądu loków, zapobiegania i leczenia nadmiernego wypadania włosów oraz przyspieszenia ich wzrostu.

• Maska Podgrzej w łaźni parowej dwie łyżki oleju, wymieszaj z żółtkiem jaja, nałóż na loki. Owiń głowę folią spożywczą, zaizoluj ręcznikiem, pozostaw na 30-40 minut (możesz zostawić maskę na noc), umyj włosy w zwykły sposób. Powtarzaj raz na jeden do dwóch tygodni.
• Peeling Łyżkę drobno zmielonej soli morskiej wylewa się olejem, aż do uzyskania konsystencji charakterystycznej dla peelingu. Lekko nawilż skórę głowy. Nałóż kompozycję na skórę ruchami masującymi, pozostaw na pięć do dziesięciu minut, spłucz ciepłą wodą, umyj włosy w zwykły sposób. Powtarzaj co trzy do czterech tygodni.
• Lekarstwo na rozdwojone końcówki. W łaźni parowej podgrzej łyżkę oleju kokosowego, wprowadź równą objętość oliwy z oliwek, nałóż mieszaninę na końcówki włosów przez 30-40 minut. Może być stosowany przed każdym szamponem.

Twarz i szyja

Ze względu na gęstą konsystencję nie zaleca się stosowania produktu do twarzy w czystej postaci. Powinieneś mieszać „płynne złoto” z lżejszymi olejkami o fakturze (morela, migdał, brzoskwinia), przestrzegając proporcji od 1 do 10. Takie mieszaniny można stosować na dwa sposoby.

1. Krem odżywczy Zastosuj wzdłuż linii masażu, po 20 minutach wchłonąć niewchłonięty produkt czystą szmatką. Zabieg przeprowadzany jest wieczorem, dwie godziny przed snem. Używaj codziennie nie dłużej niż tydzień. W razie potrzeby kurs można powtórzyć po przerwie trwającej dwa do czterech tygodni.
2. Maska Podgrzej kompozycję w łaźni parowej i zwilż gazę złożoną z kilku warstw. Aby nałożyć materię na twarz przez 15-20 minut, umyj ją ciepłą bieżącą wodą. Powtarzaj nie więcej niż raz na 10-14 dni.

Właściciele tłustej i problematycznej skóry powinni zachować ostrożność: stosowanie produktu może pogorszyć sytuację.

Dłonie i paznokcie

Czystej oliwy z oliwek można używać do pielęgnacji skórek poprzez nakładanie produktu ruchami rozcierającymi. Oto trzy inne sposoby dla tych, którzy chcą rozpieszczać ręce i paznokcie.

1. Kąpiel. W łaźni parowej podgrzej 200 ml oliwy z oliwek (aby zaoszczędzić, możesz ją wymieszać z olejem słonecznikowym), dodać łyżeczkę soli morskiej i sok z cytryny. Zanurz w rękach na 15-20 minut, spłucz bieżącą wodą, wytrzyj do sucha i nasmaruj skórę i naskórek kremem odżywczym. Powtarzaj co 10-14 dni.
2. Maska Zagotuj ziemniaki w mleku, zmiażdż gorące warzywo w puree ziemniaczanym i wymieszaj z dwiema łyżkami masła. Nałóż masę, która ostygła do komfortowej temperatury (mieszanka powinna być ciepła) na dłonie, załóż bawełniane rękawiczki. Po 20-30 minutach umyj ręce, nałóż krem.
3. Śmietana Rozpuść łyżkę masła shea, wymieszaj z równą objętością oliwy z oliwek. Smaruj ręce ruchami masującymi. Użyj wieczorem, kilka godzin przed snem.

Body

Podczas utraty wagi „płynne złoto” może być również używane do pielęgnacji skóry ciała. Jego zastosowanie zwiększa jędrność i elastyczność naskórka, co przyczynia się do skuteczniejszej walki z cellulitem i zapobiega powstawaniu rozstępów. Trzy opisane poniżej metody są również odpowiednie dla tych, którzy chcą tylko, aby skóra była miękka i piękna.

1. Masaż Rozgrzej olej w łaźni parowej i wstrzykuj olejek cytrusowy (dwie do trzech kropli na każde dwie łyżki „płynnego złota”) .Masaż masuje obszary problemowe (brzuch, pośladki, klatka piersiowa, biodra, ręce, nogi). Aby zwiększyć skuteczność rozstępów, możesz dodać sok do kompozycji aloesmieszanie składnika z oliwą z oliwek w stosunku 1: 1.
2. Peeling Rozcieńczyć dwie łyżki cukru trzcinowego do konsystencji pasty z olejem, dodać dwie do trzech kropli olejku cytrusowego. Nawilż skórę ciała i nakładaj kompozycję na problematyczne miejsca okrężnym ruchem, po dwóch do trzech minut spłucz bieżącą wodą. Nasmaruj ciało środkiem nawilżającym lub antycellulitowym. Powtarzaj nie częściej niż raz w tygodniu.
3. Body Wrap Zeskrob ciało. Rozgrzej olej w łaźni parowej, dodaj olejek cytrusowy (dwie do trzech kropli w dwóch łyżkach stołowych). Nakładaj na obszary problemowe, owiń folią spożywczą, załóż luźne ubranie i połóż na 15-20 minut, spłucz bieżącą wodą, nałóż krem ​​nawilżający lub antycellulitowy na ciało. W przypadku silnego pieczenia natychmiast spłucz kompozycję.

„Płynne złoto” może być stosowane w celu zapobiegania rozstępom podczas ciąży. W tym celu nierozcieńczony produkt należy nakładać na obszary podatne na powstawanie rozstępów (brzuch, klatka piersiowa, ramiona, biodra i pośladki) raz lub dwa razy dziennie od pierwszych miesięcy.

Przeciwwskazania

Bezpośrednimi przeciwwskazaniami do stosowania oleju są choroby pęcherzyka żółciowego i indywidualna nietolerancja. Uwaga i obowiązkowa konsultacja z lekarzem wymaga stosowania produktu w chorobach żołądka i jelit, cukrzycy, terapii lekami przepisanymi na cukrzycę i nadciśnienie. Odbiór „płynnego złota” zaleca się przerwać na dwa tygodnie przed nadchodzącą operacją.

Nadmierne spożycie jest obarczone skutkami ubocznymi:

• nadwaga;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• łagodna biegunka.

Przed użyciem zewnętrznym zaleca się przeprowadzenie testu alergicznego. Nałóż niewielką ilość produktu na zgięcie łokcia, poczekaj dzień: jeśli skóra nie reaguje niepożądanymi objawami (swędzenie, wysypka, pieczenie), możesz użyć produktu.

Porównanie z olejem słonecznikowym

Uważa się, że olej z owoców oliwnych jest znacznie lepszy niż produkt stworzony z nasion słonecznika. Aby rozwiać ten mit, analizujemy ich kompozycje, korzystając z poniższej tabeli.

Tabela - Porównanie oliwy z oliwek i olejów słonecznikowych

Okazuje się, że są to dwa uzupełniające się produkty. Oznacza to, że nie jest konieczne całkowite zastąpienie tańszego oleju słonecznikowego oliwą. Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że ten ostatni jest kosztowny i istnieje ryzyko zakupu podróbki.

Recenzje

Codziennie przez miesiąc piłem oliwę z oliwek na pusty żołądek, chociaż wcześniej były problemy z trawieniem, ale piłem, aby poprawić skórę, a więc skóra naprawdę się poprawiła, była aksamitna, zdrowa, nie było problemów z trawieniem i wątrobą. ale kiedy zacząłem pić, a potem efekt zniknął, kupiłem ten sam olej, a potem nauczyłem się, że muszę zrobić sobie przerwę, zjeść miesiąc, a nie miesiąc, inaczej ciało się do tego przyzwyczai i nie będzie efektu.

Yana http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Czy uważasz, że Twoja wątroba jest czysta i zdrowa? Nie jesz słodyczy, tłustych potraw, przetworzonych potraw, nie pijesz alkoholu, czy nie martwisz się wysypkami skórnymi i trądzikiem? Jeśli to cię nie boli i czujesz się świetnie, to nie znaczy, że jest „czysty”.

Sprawdźmy to. Idziemy do sklepu i kupujemy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Budzimy się rano i na czczo, 1 godzinę przed posiłkiem, połykamy 1 łyżkę tego oleju (tak, smakuje obrzydliwie, po prostu połykamy go tak szybko, jak to możliwe, lub pijemy witaminę C lub zwykłą wodę z sokiem z cytryny, aby było lepiej).

Po 1 godzinie pędzisz do toalety i zostaniesz poprowadzony tak, jak powinien. To, co pojawia się przed twoimi oczami (np. Kępki ciemnozielonego koloru), jest tajemnicą, którą wątroba zachowała od bardzo dawna, i wszystkie te śmieci pochodzą od ciebie. Ale nie dzieje się to za jednym razem, procedura musi być przeprowadzona, aż efekt przeczyszczający zniknie.

Nastya jest zła http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

I kocham oliwę z oliwek, piję ją na pusty żołądek z sokiem z cytryny i łyżeczką kochanie - wielka korzyść! Dodam do sałatek, ale mój mąż go nie lubi) Nawiasem mówiąc, wciąż smaruję je włosami i zostawiam na noc - dziewczyny, uwierzcie mi, moje włosy stały się znacznie mniej sekty !!! To niesamowity produkt!

Irina https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/