Treść artykułu
W szkole uczyliśmy, że geny decydują o naszym wyglądzie. Fragmenty DNA przekazywane nam przez rodziców tworzą nowe „szczegóły”, które składają się na kolor naszych oczu, włosów i inne cechy. Jednak biorąc pod uwagę nasze DNA, nie jest ono tak jednostronne. Rzeczywiście, ogromna ilość informacji jest szyfrowana w jednej cząsteczce. Według genetyków 70% decydują o tym, kim jesteśmy. I tylko pozostałe 30% to środowisko, styl życia, wpływ medycyny.
Czy geny wpływają na nasze zdrowie?
Czy można połączyć wpływ genów z procesami trawienia, przyswajania pożywienia i wydatkowania energii uzyskanej z odżywiania? Współczesne badania wskazują, że jest to konieczne. Wpływ kodu genetycznego nie jest przeprowadzany bezpośrednio, ale pośrednio przez kontrolowane przez niego białka i enzymy.
Oto przykład: większość z nas woli zacząć dzień od filiżanki kawy. Enzymy są odpowiedzialne za jego metabolizm w organizmie, to znaczy podział złożonych cząstek na proste i ich przyswajanie. Praca tych ostatnich nie jest taka sama u różnych ludzi, co tłumaczy się różnicą kodów genetycznych.
Metabolizm kawy kontroluje gen CYP1A2. Istnieją 3 formy:
- A / A - zapewnia wysoki metabolizm kofeiny;
- A / C - tworzy średnią szybkość jego asymilacji;
- C / S - zapewnia tempo metabolizmu 4 razy niższe niż w przypadku genotypu A / A.
U każdego z nas gen CYP1A2 jest prezentowany w jednej z form (w których możemy to stwierdzić jedynie poprzez wykonanie testu DNA). Ale znajomość tych informacji jest niezwykle ważna, ponieważ od tego zależy nasze zdrowie.
- Nosiciele genotypu A / A mogą pić, potrzebować, a nawet korzystać. Pijąc do 3 filiżanek dziennie, tacy ludzie doświadczają wigoru i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy.
- W przypadku nośników o genotypie A / C zaleca się stosowanie kawy w ograniczonych ilościach., z nadmiarem kofeiny możliwy jest rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych.
- Nosiciele genotypu C / C nie powinni pić kawy. Każda szklanka napoju orzeźwiającego wypijanego dziennie zwiększa ryzyko zawału mięśnia sercowego i postępów geometrycznych.
Ten przykład jest tylko pojedynczą demonstracją wpływu żywności na nasze zdrowie. Genetyczne predyspozycje do wielu chorób, takich jak cukrzyca, otyłość, procesy zapalne jelit, upośledzone wchłanianie substancji, niedobór witamin, są z natury związane z nami. Ale zrozumienie tego daje nam potężną broń. Ostrzeżony - oznacza uzbrojony! Oznacza to, że możemy nie tylko zapobiegać występowaniu tych chorób, po prostu kontrolując naszą dietę. Ale możemy również w końcu pozbyć się nadwagi, jeśli spożywamy pokarmy, które są dla nas przydatne i unikamy szkodliwych. Na tej wiedzy opiera się nauka nutrigenetyki.
Na styku genetyki i żywienia
Nutrigenetyka uzyskała prawdziwy rozwój dopiero w ostatnich latach. Przeprowadzono badania na dużą skalę, z których najistotniejsze w 2010 r. Wykonał zespół naukowy American Stanford University. Do eksperymentu zaproszono ponad 100 kobiet z nadwagą.Każdemu z nich zaproponowano poddanie się badaniom DNA, które pomogły zidentyfikować rodzaje głównych genów odpowiedzialnych za metabolizm głównych składników żywności: węglowodanów, tłuszczów i białek.
Następnie grupa została podzielona na kilka części. Jednej części zalecono przestrzeganie prostej popularnej diety, bez uwzględnienia właściwości DNA organizmu. Druga część została podzielona na 3 kolejne grupy. W zależności od rodzaju genów zaproponowano diety o niskiej zawartości tłuszczu, minimalną ilość węglowodanów lub kompleksowo zbilansowany.
Naukowcy podsumowali pierwsze wyniki sześć miesięcy później, kiedy okazało się, że intensywność odchudzania u kobiet stosujących dietę DNA wyniosła około 6% masy tłuszczu miesięcznie. Kobiety na regularnej diecie wolniej odchudzają się. Po 12-miesięcznym okresie testowym opublikowano zaskakujące wyniki. Szybkość odchudzania na diecie DNA była 2-3 razy większa niż na zwykłej diecie!
Jednak badanie to wykazało tylko „wierzchołek” góry lodowej. W końcu podział żywności na białka, tłuszcze i węglowodany jest faktem naukowym, ale nie dotyczy życia zwykłego człowieka. Wszyscy kochamy gorzkie lub słodkie, tłuste lub słone, bez względu na to, czy wolimy produkty mleczne, czy nie, traktujemy alkohol inaczej. Nutrigenetics pozwala ocenić cechy wpływu na nasz organizm każdego składnika naszej diety, aby dieta DNA nie była natury ogólnej, ale wyłącznie indywidualna. I dzięki temu podejściu, aby zapewnić skuteczną utratę wagi i przywrócić zdrowie.
Testy DNA w Rosji i za granicą
Pomimo młodego wieku, nutrigenetyka jest już dziś niezwykle potrzebna na Zachodzie. Możliwość wyboru indywidualnej diety według DNA, poznania potrzeb żywieniowych i dowiedzenia się, które pokarmy są naprawdę korzystne dla naszego ciała, podobały się celebrytom i osobom, które stosują zdrowy tryb życia.
Kilka organizacji naukowych jest zaangażowanych w badania w tej dziedzinie. Na przykład amerykańska grupa 23AndMe. Ale pomimo korzystania z nowoczesnej bazy naukowej, ich usługi nie są wygodne dla mieszkańców Rosji. Po pierwsze, zgodnie z rosyjskim prawem wysyłanie materiałów DNA z Rosji do innych krajów jest zabronione. Po drugie, czas trwania badania wynosi co najmniej 2 miesiące, a osoba otrzymuje wynik w postaci setek liczb i niezrozumiałych skrótów, których w żaden sposób nie można uznać za praktyczny przewodnik po zdrowym jedzeniu.
Aby zdać test, musisz zamówić zestaw do pobierania próbek DNA na stronie mygenetics. ru lub przez sieć partnerów (aby zebrać materiał genetyczny, wystarczy narysować wacik po wewnętrznej stronie policzka osoby testowanej). Czas trwania testu wynosi 4 tygodnie. Jego wyniki są prezentowane klientowi w formie informacyjnego magazynu, w którym niezbędne informacje są przedstawiane w kolorowy i zrozumiały sposób, bez skomplikowanych terminów medycznych.
Najważniejsze sekcje raportu MyGenetics
- O zalecanym odżywianiu - jakiej diety należy przestrzegać, aby utrzymać lub przybrać idealną wagę, aby poprawić zdrowie.
- O sporcie - Reakcja naszego organizmu na aktywność fizyczną odbywa się również na poziomie genów. Dlatego niektórzy ludzie potrzebują tylko kilku treningów tygodniowo, aby zachować formę, podczas gdy inni muszą codziennie pracować nad sobą przez długi czas.Indywidualny raport powie ci, jakiego rodzaju jesteś, jaki rodzaj aktywności fizycznej potrzebujesz do utraty wagi i zdrowia.
- O metabolizmie - jak różne pokarmy wpływają na twoje ciało i jakie reakcje należy wziąć pod uwagę na podstawie kodu genetycznego.
Ogromny rozwój nutrigenetyki, który w ostatnich latach dał początek odkryciu w dziedzinie genetyki, może i powinien przynieść korzyści każdemu z nas. Rzeczywiście, zamiast „wędrować po ciemku” w poszukiwaniu jakiejś diety, która może pomóc ci schudnąć lub torturować się na siłowni przez wiele godzin, możesz uzyskać szczegółową „mapę drogową” harmonii i dobrego zdrowia. A ta karta stanie się dokładnym odzwierciedleniem cech, które natura położyła w twoim ciele. Odwiedź stronę internetową i dowiedz się więcej o nutrigenetyce.