Tabela leczenia nr 5: cechy, odmiany, menu

Z czasem powstały podtypy tej diety. Są przepisywane w leczeniu wątroby na tle innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego (GIT), po interwencjach chirurgicznych w żołądku i pęcherzyku żółciowym, a także w celu wyeliminowania objawów zapalenia trzustki.

Łączy wszystkie odmiany diety nr 5 (tabela nr 5) z potrzebą oszczędzania przewodu pokarmowego.

Wskazania

Piąta tabela jest zalecana w przypadku chorób zapalnych wątroby i pęcherzyka żółciowego, upośledzonego odpływu i tworzenia żółci, marskości wątroby. Zazwyczaj dieta jest przepisywana w remisji lub w przewlekłym przebiegu procesu patologicznego. Ale można przepisać z zaostrzeniem choroby podstawowej - natychmiast po poprawie stanu pacjenta, czyli w fazie powrotu do zdrowia.

Osobliwością stosowania diety w marskości wątroby jest zachowanie funkcji wątroby. Wraz z rozwojem niewydolności narządów omawiany rodzaj odżywiania nie jest już istotny. Ze względu na zdolność do stymulowania tworzenia żółci i przyspieszania odpływu wydzieliny z pęcherza, tabela może być przepisana w leczeniu powstawania kamieni żółciowych.

Podgatunki diety mają zupełnie inne wskazania.

• Nr 5a Przeznaczony dla pacjentów cierpiących na ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie wątroby. Nadaje się również w okresie zaostrzenia przewlekłych patologii wątroby i pęcherzyka żółciowego.
• Nr 5l / f. Lipotropowo-tłuszczowy wariant odżywiania, stosowany do zatoru w pęcherzyku żółciowym, ale bez ryzyka niedrożności przewodów z kamicą i z zachowaną, ale słabą perystaltyką przewodów.
• Liczba 5szt. Odmiana dietetyczna przeznaczona do stosowania w ramach kompleksowej terapii przewlekłego zapalenia trzustki. Zapewnia oszczędny tryb działania trzustki i żołądka.
• Nr 5p. Jest stosowany w medycynie rehabilitacyjnej, szczególnie często po usunięciu części żołądka. Zapewnia miękkie nasycenie organizmu niezbędną ilością składników odżywczych bez stymulacji przewodu pokarmowego.
• Nr 5 Jest to specjalny łagodny schemat dietetyczny stosowany w zespole pocholecystektomii. Z reguły towarzyszą mu choroby żołądka i jelit, dlatego dieta ma na celu złagodzenie stanu zapalnego i normalizację pracy wszystkich odcinków przewodu pokarmowego.

Zasada działania

Cel piątej tabeli: stworzenie optymalnych warunków dla przywrócenia komórek wątroby i normalizacji funkcji pęcherzyka żółciowego. Jednocześnie produkcja soków trawiennych nie jest stymulowana, aby zapobiec pogorszeniu przewodu pokarmowego jako całości. Resztka chemiczna jest tworzona dla narządu detoksykacji. Jednocześnie ważne jest utrzymanie normalnego wydzielania żółci, które osiąga się poprzez spożywanie wystarczającej ilości błonnika.

Odzyskiwanie hepatocytów następuje z powodu nasycenia diety fosfolipidami i aminokwasami, a także zapewnienia stabilnego poziomu glikogenu przy jednoczesnym zachowaniu ilości węglowodanów.Drugim celem diety jest zapewnienie organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych przy zmniejszonym spożyciu trudnych do strawienia tłuszczów.

Ogólnie dieta medyczna nr 5 zapewnia:

• przywrócenie struktury wątroby;
• poprawa funkcji detoksykacji organizmu;
• normalizacja syntezy i wydalania żółci;
• zmniejszenie wchłaniania szkodliwego cholesterolu;
• normalizacja funkcji wydzielniczej całego przewodu pokarmowego.

Cele opcji piątej tabeli są następujące.

• Nr 5a. Zaprojektowany, aby zmniejszyć obciążenie pęcherzyka żółciowego i komórek wątroby podczas zaostrzenia podstawowej patologii. Wynika to ze zmniejszenia ilości stosowanych stymulantów wydzielania, substancji drażniących (przyprawy, tłuszcze zwierzęce i roślinne).
• Nr 5 l / k. Zaprojektowany, aby ułatwić odpływ żółci, ale eliminuje stymulację funkcji wydzielniczej przewodu pokarmowego. Efekt ten osiąga się poprzez zwiększenie zawartości lipidów o różnej gęstości w diecie oraz zmniejszenie ilości cukru i jego pochodnych.
• Nr 5p. Głównym celem jest zmniejszenie obciążenia trzustki poprzez zmniejszenie spożycia kalorii z powodu tłustych pokarmów i gwałtowne ograniczenie stymulantów aktywności wydzielniczej (smażone potrawy, przyprawy, pokarmy ekstrakcyjne, błonnik).
• Nr 5p. Przeznaczony jest do ochrony błony śluzowej żołądka przed podrażnieniem po zabiegu, dlatego eliminuje chemiczne i mechaniczne podrażnienia, w tym naczynia o miękkiej konsystencji bez zdolności do stymulowania wydzielania soku.
• Nr 5 Dieta o zmniejszonej zawartości kalorii, zaprojektowana w celu stworzenia warunków dla maksymalnego możliwego wchłaniania składników odżywczych w przypadku złego wchłaniania. Zapewnia minimalne przekrwienie przewodu pokarmowego, dlatego zmniejsza objawy współistniejących chorób.

Ogólna charakterystyka diety

Dieta zapewnia regularne posiłki w tym samym czasie. Ważne jest, aby unikać długich przerw między posiłkami. Najlepszą opcją jest do pięciu stołów dziennie.

Jedzenie jest gotowane na parze, gotowane, duszone. Dopuszczalne lekkie pieczenie w piekarniku (bez tworzenia twardych skórek). Jedzenie i picie powinny mieć neutralną temperaturę (być ciepłe). Zimno i gorąco są zabronione. Ponadto warunkiem przestrzegania diety jest picie wystarczającej ilości wody dziennie. Norma - 2 l. Pij małymi porcjami na czczo, a także między posiłkami. Ale nie możesz pić jedzenia.

Do 80 g dziennie ogranicza zdolność do spożywania tłuszczów. Jednocześnie współcześni dietetycy zalecają, aby około 20% z nich pozostało w stosunku do produktów zawierających tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. A resztę należy zastąpić płucami roślinnymi, które są łatwo wchłaniane przez organizm i nie powodują skoków cholesterolu. Ilość innych substancji:

• węglowodany - 400 g;
• białko zwierzęce - 45 g;
• białko roślinne - 45 g.

Spożycie kalorii w codziennej diecie może osiągnąć 2800 kcal. Wskaźnik ten może się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb i stylu życia pacjenta. Ważne jest utrzymywanie umiarkowanej ilości porcji, aby zapewnić prawidłowe trawienie pokarmu. Menu powinno zawierać metioninę, kwas glutaminowy i być pozbawione kwasu szczawiowego, a także związków purynowych.

Dozwolone produkty

Napoje dozwolone w danej diecie nie powinny być kwaśne. Napoje owocowe i galaretki, a także herbaty i kompoty, najlepiej przygotować przy użyciu słodzika ksylitolowego. Dopuszczalne jest stosowanie słodzonej czarnej herbaty zmieszanej z mlekiem. Owoce w kompotach muszą zostać zmielone, aby uzyskać jednorodną substancję. Najlepszą opcją deserową jest galaretka owocowa. Lista podstawowych „właściwych” produktów jest następująca.

• Pierwsze kursy Spożywać codziennie.Zupy na bazie warzyw z minimalną ilością grochu ijęczmień, chudy barszcz. Możesz rozpalić zupę mleczną z makaronem. Ważne jest mielenie potraw warzywnych, aż do uzyskania jednorodnej substancji.
• Drugie dania. Jedzą codziennie, ale z umiarem. Możesz owsiankę z kaszy gryczanej, płatki owsiane, kasza jaglana, ryż, kasza manna. Przygotowuje się pochodne pszenicy (kuskus, bulgur). Makaron lepiej wybrać wysokiej jakości pszenicę durum. Owsiankę gotuje się na wodzie. Dodanie 50% beztłuszczowego mleka jest dozwolone, ale rzadko.
• Mięso, ryby, jajka. To jest podstawa codziennej diety. Dozwolone jest spożywanie chudego kurczaka, królika, indyka, wołowiny, chudej wieprzowiny. Polecane niskotłuszczowe odmiany ryb rzecznych i morskich, owoców morza. Możesz mieć omlet białkowy, białko jajka na twardo. Dopuszczalne jest dodanie połowy żółtka do składu dowolnego naczynia. Mięso jest gotowane na parze i pieczone w formie posiekanej (bez skórki). Wszystkie potrawy (pilaw, pierogi, roladki) powinny być niskotłuszczowe. Ryba jest gotowana w kawałku. Jedz tylko świeżo przygotowane owoce morza.
• Produkty mleczne. Spożywać codziennie. Zalecane jest stosowanie niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i twarogu. Możesz doić i kefir o zawartości tłuszczu do 2%, a także beztłuszczowy jogurt bez dodatków. Twarożek można stosować do gotowania serników, leniwych pierogów, serników. Śmietana może doprawiać potrawy.
• Warzywa Jedz codziennie. Odpowiednie: ziemniak, papryka, awokado, kalafior, burak, dynia, marchew, cukinia, pomidory, zioła i wszelkiego rodzaju sałatki. Wszystkie stosuje się w postaci gotowej (po ugotowaniu, pieczeniu, gotowaniu na parze).
• Owoce Jedz raz dziennie. Możesz jabłka, banany, arbuzy, melon, papaja. Stałe owoce są używane jako tłuczone ziemniaki.

Dozwolone jest umiarkowane stosowanie przekąsek: namoczonego śledzia, galaretu na bazie ryb, sałatek warzywnych w oleju, winegretów, sałatek z gotowanym mięsem, dyni i kawioru warzywnego. Dozwolona jest również umiarkowana ilość słodyczy. Na przykład marmolada, domowy dżem, turecka rozkosz, ptasie mleczko, ptasie mleczko. W dzień, w którym możesz zjeść jeden piernik bez dodatków, można użyć ciastek biszkoptowych. Możesz zjeść koperek i natkę pietruszki (trochę). Dopuszczono niewielką ilość waniliny, sosu sojowego, a także wszystkich sosów z mleka i kwaśnej śmietany bez dodatku ostrych przypraw.

Produkty zabronione

Główny zakaz, przestrzegając piątego, dotyczy tłustych potraw:

• tłuste mięso i ryby;
• kiełbasy;
• półprodukty;
• pieczenie masła;
• desery kremowe;
• konserwy mięsne i rybne.

Teoretycznie kiełbasy mleczne i kiełbasy gotowane powinny być dozwolone w diecie. W rzeczywistości można ich używać tylko wtedy, gdy jakość nie pozostawia wątpliwości.

Ponadto dieta zabrania tłustych produktów mlecznych, w tym kwaśnej śmietany, fermentowanego mleka pieczonego, twarogu, śmietany. Ilość masła zmniejsza się do 30 g dziennie w ramach potraw. Ze zbóż należy zdecydowanie ograniczyć stosowanie kukurydzajęczmień perłowy. Fasola, soczewica, wszystkie gorzkie i aromatyczne warzywa oraz warzywa korzeniowe (rzodkiewka, rzodkiewka, chrzan, rabarbar) są niedozwolone.

Przykład menu

Bardziej wygodne jest zaplanowanie menu, koncentrując się na przykładzie.

• Śniadanie Możesz używać klopsików parowych z ryżem, kotletami. Jako dodatek - kasza manna, kasza ryżowa, płatki owsiane, gotowana kasza gryczana. Dobre śniadanie to połączenie owsianki i twarogu z dodatkiem miodu i kilku orzechów. Jako orzeźwiający napój możesz podawać tylko czarną herbatę.
• Lunch Codziennie będzie to zupa jarzynowa. Można go uzupełnić bułką mięsną, gotowanym, parowym lub pieczonym kurczakiem.
• Kolacja. Opcje: pieczona lub gotowana ryba, omlet białkowy, tłuczone ziemniaki, twarożek, kotlety warzywne.

Tabela leczenia nr 5 jest przepisywana na okres od pięciu dni do pięciu tygodni lub dłużej. Pierwszego lub dwóch lekarzy obserwuje pacjenta. Jeśli dieta jest dobrze tolerowana, można ją zalecić do całkowitego wyzdrowienia lub osiągnięcia stabilnej remisji choroby przewlekłej. W obecności przewlekłych postaci chorób wątroby pacjent może samodzielnie przestrzegać diety kilka razy w roku przez miesiąc (aby zapobiec zaostrzeniom). Ważne jest, aby nawet po odejściu z diety przestrzegać jej podstawowych zasad.

Recenzje

Mój lekarz przepisał mi tę dietę. Zdiagnozowano u mnie zespół jelita drażliwego i jako wskazówkę zalecono specjalną dietę. Ta dieta ma swoje zalety i wady.

Z drugiej strony, przypisuję fakt, że wszystko jest praktycznie możliwe, nie ma ścisłych ograniczeń dotyczących produktów, tylko ich przygotowania. W tym przypadku zakup multicookera bardzo mi pomógł. Gotowanie na parze i różne zupy warzywne są znacznie łatwiejsze. Jeśli chodzi o utratę wagi, ponieważ przestrzegałem tej diety, mogłem schudnąć o 9 kilogramów miesięcznie, łącząc dietę z bieganiem na torze. Będę dążyć do dalszych rezultatów.

Anna http://diet.neolove.ru/therapeut_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Z powodu dużej ilości leków miałem zapalenie wątroby, więc lekarz ściśle przepisał dietę nr 5. Nawet nie myślałem, że pomoże mi to schudnąć! Przez sześć miesięcy schudłem 15 kg. Przy tej diecie nie wolno jeść wędzonego, smażonego, słonego, tłustego, zawierającego kakao. Nie było łatwo zrezygnować ze swoich ulubionych potraw, ale powodem było to, że po prostu nie można ich było zjeść.

Plusem było to, że dzięki tej diecie odkryłem właściwe odżywianie: zdolność do zastępowania szkodliwych i wysokokalorycznych pokarmów zdrowymi i niskokalorycznymi. Jednocześnie masz dość duży wybór potraw. Po wyzdrowieniu wielu zauważyło, że zacząłem wyglądać lepiej. Teraz czasami pozwalam sobie na produkty z listy zabronionych i trochę się poprawiłem.

Łada V., http://diet.neolove.ru/therapeut_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Byłem tak karmiony w szpitalu po operacji. Teraz jem te same dania w domu. Bardzo satysfakcjonujące, wcale nie odczuwam głodu. A wynik: - 7 kilogramów w 20 dni! A to z leżeniem w łóżku, całkowitym brakiem jakiegokolwiek ładunku. Jak mówi mój lekarz: „nie ma nic zbędnego”. Tak, chcę bułkę, ciasta, kanapki z serem, pizzę ... Ale kiedy wstaję na wadze, pragnienie powrotu do starego systemu żywnościowego znika. Radzę wszystkim!

Anna http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

W momencie, gdy jestem w szpitalu, przyszedłem na pogotowie, z ostrym holistą, po pełnym badaniu okazało się, że mam kamienie w pęcherzyku żółciowym, nie byłem karmiony przez 4 dni, trzy zakraplacze były kapane na raz, i nic nie umarło z głodu, ponieważ do kroplomierzy dodano glukozę. Teraz czuję się znacznie lepiej i przepisano mi piąty stół.

Irina http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#