Treść artykułu
Zaparcia to stan, w którym zaburzony jest fizjologiczny rytm oczyszczania organizmu. Towarzyszy temu zmniejszenie napięcia mięśni gładkich jelit dolnych, całkowity lub częściowy brak ruchliwości. Oprócz narkotyków można wpływać na pracę narządów wewnętrznych za pomocą jedzenia. W takim przypadku problem jest eliminowany w naturalny sposób, bez ryzyka przyzwyczajenia się do chemikaliów. Dodatkową zaletą korekty diety jest przejście na zdrowszy sposób jedzenia.
Kto potrzebuje diety terapeutycznej nr 3
Dieta nr 3 ma na celu całkowitą restrukturyzację diety pacjenta. Jego dieta musi być nasycona wystarczającą ilością nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, płynnymi, naturalnymi stymulantami perystaltyki i wydalania soków trawiennych. Dieta numer trzy to zaparcia o różnym czasie trwania, regularności i poziomie trudności. Mogą towarzyszyć zaburzeniom czynnościowym w funkcjonowaniu błony śluzowej jelit lub mogą być spowodowane niewłaściwą dietą i dietą.
Zalecane jest przejście do tego rodzaju tabeli leczenia:
- jeśli występuje przewlekła choroba jelit ze zmniejszoną ruchliwością;
- w okresie rekonwalescencji po zaostrzeniu przewlekłych patologii;
- z tendencją do zaparć w wyniku niedożywienia;
- z zaparciami bez współistniejących chorób u dzieci i osób starszych.
Idealnym czasem na przejście na dietę trzeciego stołu jest okres osłabienia zaostrzenia patologii jelit. W ostrym procesie stosuje się leczenie farmakologiczne, a następnie przestrzega się zasad diety medycznej (około trzeciego dnia po rozpoczęciu leczenia).
Dieta na każdy dzień należy do pełnego i absolutnie bezpiecznego, ale jej niezależne wyznaczenie jest możliwe tylko wtedy, gdy pacjent jest mocno przekonany, że brak wody w diecie lub niewłaściwe jedzenie jest przyczyną prowokacji zaburzeń stolca.
Dlaczego ograniczenia są przydatne
Celem wyznaczenia tabeli leczenia nr 3 jest łagodne stymulowanie perystaltyki i wydzielniczej aktywności wszystkich odcinków jelita (bez nadmiernego podrażnienia błony śluzowej górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego). Ten wzór przyjmowania pokarmu powinien znormalizować mechanizmy metaboliczne w ciele, wyeliminować dyskomfort fizjologiczny i proces patologiczny. Dieta może być stosowana przez długi czas, towarzyszyć przejściu na zdrową dietę. Podczas tego pacjent będzie mógł:
- przyspieszyć i ustabilizować metabolizm;
- oczyścić jelita z toksyn;
- znormalizować stolec;
- pozbyć się wzdęć;
- pozbyć się kilku kilogramów;
- oczyść skórę.
Jednym z celów tej wizyty jest oczyszczenie jelit.Rezultatem jest eliminacja procesów gnilnych i fermentacyjnych, zmniejszenie toksycznego obciążenia układów i narządów.
Ogólne zasady żywienia
Dieta nr 3 (tabela nr 3) ma na celu dostosowanie jelit bez powodowania niedoboru składników odżywczych dla organizmu. Utrzymuje równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów (BJU), biorąc pod uwagę specyfikę problemu.
Eliminuje stosowanie produktów, które wywołują procesy rozkładu i fermentacji w jelicie. Jak również te, które powodują obciążenie innych narządów trawiennych (tłuste, śluzowe, zbyt skrobiowe naczynia). Dodatkowym zakazem są produkty zawierające zbyt wiele olejków eterycznych, ponieważ mogą one wywoływać zapalenie błon śluzowych.
Preferowaną obróbką cieplną jest gotowanie na parze. Dozwolone gotowanie na wodzie, a także duszenie. Główną częścią diety są surowe i przetworzone owoce i warzywa (źródła miękkiego błonnika). Smażone i pieczone potrawy będą musiały zostać całkowicie porzucone: tworzenie się chipsów stanowi dodatkowe ryzyko uszkodzenia błony śluzowej przewodu pokarmowego i spowodowania obciążenia trzustki.
Istotny jest charakter mielenia produktów - są one przygotowywane w kawałkach lub wcierane na grubej tarce. Puree i śluzowe naczynia do odżywiania w trzecim stole nie są odpowiednie.
Skład chemiczny diety nr 3:
- białko zwierzęce - 55 g;
- białko roślinne - 45 g;
- tłuszcz zwierzęcy - 70 g;
- tłuszcz roślinny - 30 g;
- węglowodany - 400 g;
- sól - około 8 g.
Całkowita masa żywności powinna wynosić 2,7-3 kg. Zalecana zawartość kalorii w codziennej diecie wynosi 2700–2900 kcal. Wartość energetyczna produktów może się różnić w zależności od wieku, stanu zdrowia i potrzeb pacjenta. Podczas gotowania nie ma potrzeby ograniczania ilości soli, jednak nie warto przeciążać jedzenia. W ciągu dnia pacjent musi wypić około 1,5 litra czystej wody.
Schemat żywieniowy, z zastrzeżeniem trzeciej tabeli, obejmuje od czterech do sześciu posiłków dziennie. Ważne jest, aby zachować równe odstępy między nimi, a także zapobiegać dużym pęknięciom (te ostatnie przyczyniają się do spowolnienia ruchliwości jelit). Kolejną cechą tej diety jest regularność posiłków. Wskazane jest jednoczesne prowadzenie głównych posiłków i przekąsek. Wtedy praca jelit będzie regularna.
Z czego robić dietę
Główne miejsce w diecie zajmują owoce i warzywa, przygotowywane z nich soki oraz produkty mleczne. Wielkość porcji powinna być mała i w przybliżeniu równa przez cały dzień. Tabela produktów zorientuje, co możesz jeść na diecie nr 3.
Tabela - zalecana dieta nr 3 Produkty
| Kategoria produktu | Dania | Funkcje gotowania | Częstotliwość użytkowania |
|---|---|---|---|
| Pierwsze kursy | - zupy warzywne; - barszcz; - buraki | - Na bazie beztłuszczowych bulionów mięsnych lub rybnych; - bulion warzywny jest uważany za idealny | Codziennie w porze lunchu |
| Chleb | Chleb i ciasta spożywane były czerstwy lub suszone w piecu | - ziarno; - pszenica; - odmiany żyta drugiej klasy; - niejadalne ciastka z nadzieniem | - Chleb - codziennie; - pieczenie - do 2 razy w tygodniu |
| Mięso | Kurczak i indyk, oczyszczone z powięzi i skóry | - Mięso jest gotowane na parze w postaci posiekanej lub w kawałkach; - na pierwsze dania można gotować w wodzie | Codziennie jako źródło białka |
| Ryba | - Tylko niskotłuszczowe odmiany rzeczne i morskie; - dozwolone są wszystkie rodzaje owoców morza | Naczynia są gotowane na parze lub gotowane w plasterkach | Optymalny 2-3 razy w tygodniu (w razie potrzeby dopuszczalny częściej) |
| Produkty mleczne, jaja | - Wszystkie rodzaje produktów mlecznych; - świeży twarożek w postaci surowej, a także w sernikach, leniwych pierogach, zapiekankach; - mleko, śmietana i śmietana w naczyniach; - jajka na miękko; - omlety | - Mleko i śmietana są dodawane do napojów; - do produkcji sosów używana jest śmietana; - omlety gotuje się w piekarniku lub gotuje na parze | - Produkty mleczne - codziennie; - pełne mleko - 3 razy w tygodniu; - nie więcej niż dwa jajka dziennie |
| Zboża | - Gryka; - jęczmień; - proso; - pszenica | Owsiankę gotuje się w wodzie (można dodać mleko i masło) | Codziennie (na podstawie diety) |
| Warzywa | - Pomidory; - buraki; - marchewki; - cukinia; - ogórki; - dynia; - kalafior i brokuły; - jeśli jest dobrze tolerowany - biała kapusta i zielony groszek | - Sałatki są przygotowywane z surowych warzyw; - warzywa gotuje się, gotuje na parze i w piekarniku w postaci zapiekanek | Codziennie (na podstawie diety) |
| Słodycze | - Soczyste i słodkie dojrzałe miękkie owoce; - suszone owoce; - marmolada, pastylka, dżem; - kochanie | - Owoce są dokładnie myte; - nie ma potrzeby przekształcania produktów w tłuczone ziemniaki | Codziennie |
Pacjent może sobie pozwolić na stosowanie winegret, nasączonego śledzia, galaretki z języka, wątroby, mięsa i ryb, a także niskotłuszczowych odmian szynki i łagodnych twardych serów. Jako sosy możesz użyć pomidora, a także beszamelu. Zamiast ostrych przypraw należy użyć dużej ilości drobno posiekanej zieleni.
Jakie pokarmy nie powinny być spożywane
Przeciwwskazania dla osób stosujących dietę medyczną nr 3 to trudno przyswajalne pokarmy pozbawione błonnika pokarmowego lub zawierające zbyt gruby ich rodzaj. Tłuste, pikantne, kwaśne, zbyt słone i wędzone potrawy są niedozwolone. Lista żywności wyłączonych z diety:
- wśród produktów chlebowych - pod całkowitym zakazem znajduje się najwyższej jakości świeży chleb, a także ciasta z ciasta, ptysi;
- wśród produktów mięsnych - stosowanie włóknistego mięsa drobiowego (gęsi i kaczątek), a także tłustego mięsa wędzonego i konserw w puszkach jest zabronione;
- wśród potraw z ryb - powinieneś porzucić wędzone ryby, tłuste odmiany gatunków słodkowodnych i morskich;
- ze zbóż - niepożądane jest spożywanie wermiszel, sago, ryżu ikasza manna;
- z warzyw - Zabronione jest stosowanie gatunków zapachowych (rzodkiewka, cebula, rzodkiewka, czosnek), a także wszystkich rodzajów grzybów;
- ich desery - Nie można pektynować owoców (pigwa, dereń, porzeczki, jagody), kremów, galaretki, czekolady.
Prawe menu
Oceniając przybliżone menu dietetyczne nr 3, możemy spokojnie nazwać je różnorodnym. Plus i prostota przetwarzania żywności: trzeci stół nie wymaga ogromnej inwestycji czasu i opracowania niektórych specjalnych przepisów.
Przykład nr 1
Proste dania mogą stać się smaczniejsze, jeśli dodasz do nich zielenie. Zamiast przekąsek możesz użyć kilku gotowanych na parze owoców suszonych śliwek. Polecane posiłki:
- śniadanie - zielony winegret, jajko na miękko, zielona herbata;
- lunch - zupa z warzyw, luźnej gryki, gulasz mięsny;
- kolacja - ryby pieczone w folii, puree ziemniaczane i surówka z marchwi i kapusty w śmietanie z ziołami.
Przykład nr 2
Proces przywracania błon śluzowych jelit wymaga spożycia wystarczającej ilości białka w organizmie, więc nie zaniedbuj potraw z wysokiej jakości mięsa dietetycznego. Menu na dzień:
- śniadanie - surówka jarzynowa z drobiem, omlet na parze, napój kawowy zcykoria;
- lunch - niskotłuszczowa zupa rybna z warzywami, buraki duszone ze śmietaną, gotowane mięso;
- kolacja - gulasz warzywny z pasztecikami parowymi.
Przykład nr 3
Twarożek, dozwolony z „trojką”, daje miejsce na lot wyobraźni kulinarnej. Możesz gotować serniki, leniwe pierogi, budynie z miodem i owocami. Przykład menu „twaróg”:
- śniadanie - sałatka z pieczonych buraków i marchewki doprawiona olejem winogronowym, a także budyń z twarogu;
- lunch - zupa buraczana, gulasz mięsny z mieszanymi warzywami;
- kolacja - serniki lub leniwe pierożki doprawione niskotłuszczową kwaśną śmietaną i garścią jagód.
Stół zabiegowy nr 3 nie implikuje użycia stałych tłuczonych ziemniaków i świeżych potraw. Dyspozycja pacjenta zawiera cały zestaw najpierw przyjemnych, satysfakcjonujących dań głównych, a także obfitość owoców na pachnące desery. Główną zasadą, jakiej należy się nauczyć, jest brak tłuszczu i smażonych skórek. Przy ścisłym przestrzeganiu diety jelita z wdzięcznością pracują w normalnym rytmie.
Recenzje
Powinieneś zawsze jeść prawidłowo, a nie kiedy zaparcia już się rozpoczęły. Światłowód - bardzo dobrze, wsparcie! I upewnij się, że w lekarstwach na zaparcia nie ma senny. Bardzo wątpliwa przyjemność z tak bolesnego sposobu.
Torika http://www.woman.ru/health/diets/article/100775/
W wyniku ogólnego leczenia (w tym pomogła ta dieta) syn zaczął przybierać na wadze, zanim jego waga wydawała się znajdować w jednym miejscu w okolicy 15 kg, chociaż biorąc pod uwagę jego wiek, powinien ważyć więcej i rosnąć (obecnie zyskał kilka kg i kilka cm). Pojawił się również apetyt, choć przed jedzeniem prawie nic.
Natalia31, http://irecommend.ru/content/v-nashe-vremya-neprosto-ee-priderzhivatsya-i-podbirat-produkty-stol-3-i-5