Jak zrobić sok żurawinowy: przeciwgorączkowy i zmniejszający przekrwienie

To właśnie kwasy spożywcze, które tworzą prawie cały skład chemiczny napoju, sprawiają, że sok żurawinowy jest dobrym środkiem antyseptycznym, przeciwzapalnym i przeciwgorączkowym, który może również zmniejszać lepkość krwi. Jednak kwasy spożywcze, takie jak kwas askorbinowy, różnią się od kwasów nieżywnościowych (na przykład chlorowodorowych) tylko stężeniem, w którym można je przyjmować doustnie bez tragicznych konsekwencji. I esencja ich wpływu na tkankę ciała jest taka sama.

Innymi słowy, popularny „askorbinowy” może być również niebezpieczny. Stosowanie świeżej żurawiny lub soku owocowego z niej do celów terapeutycznych jest również mieczem obosiecznym. Oznacza to, że odbiór tego narzędzia, jak każde inne, ma ograniczenia i przeciwwskazania.

Korzyści z napoju

Ta ciemnoczerwona jagoda, kwaśna do krawędzi nosa, najczęściej występuje na bagnach lub wzdłuż brzegów rzek. Uważa się, że stosowanie go lub jakichkolwiek przygotowanych z niego napojów (z wyjątkiem napojów alkoholowych) pomaga w wielu chorobach.

Żurawina pomaga nie tylko na grypę i przeziębienia - sok żurawinowy jest przydatny dla pacjentów po operacji ze znieczuleniem. Zwróć szczególną uwagę - nie samą jagodę, ale napój owocowy! Nie jest konieczne parzenie go ze świeżych jagód, odpowiednie są również lody. Czy żurawina pomoże w poprawie stanu pacjenta z innymi chorobami, jeśli tak, to z czym? Zobaczmy.

• Z zapaleniem pęcherza moczowego i cewki moczowej. A także z innymi patologiami układu moczowego, na przykład z odmiedniczkowym zapaleniem nerek - ze względu na efekt sanacji, który sprawia, że ​​sok żurawinowy jest szczególnie przydatny dla nerek.
• Od obrzęku serca i nerek. Ze względu na wysoką zawartość potasu, która reguluje równowagę kwasowo-zasadową wszystkich płynów organicznych, w tym krwi (bierze udział w dystrybucji płynu w tkankach i krwiobiegu) oraz ton serca z naczyniami krwionośnymi.
• Z dyskinezami pęcherzyka żółciowego. Ze względu na wyraźny kwaśny smak soku żurawinowego, ogólnie stymulujący trawienie.
• W wysokiej temperaturze. Ponieważ wydaje się, że wszystkie kwasy przyczyniają się do jego redukcji, a nie tylko kwas acetylosalicylowy, który jest częścią aspiryny.
• Z przeziębieniem i zapaleniem migdałków. Z tego samego powodu (działanie dezynfekujące plus właściwości przeciwgorączkowe soku żurawinowego).
• Z zatruciem pokarmowym Ze względu na zdolność soku żurawinowego do niszczenia patogennej mikroflory napój jest dobrym lekarstwem na biegunkę. Ale w przypadku ciężkich zatruć, takich jak zgniłe mięso i robaki pasożytnicze, jego działanie nie ma zastosowania.

Tak więc tradycyjna medycyna daje dość szeroki zakres wskazań do stosowania żurawiny i napojów owocowych z niej, wykorzystując je nie tylko do chorób, ale nawet do utraty wagi.

Skład

Jagody żurawinowe są najbardziej obfite w następujące substancje.

• Przez wodę Jak wszystkie warzywa i owoce, a także ludzkie ciało.
• Węglowodany Głównie w postaci pektyn (głównego „elastycznego” składnika błonnika). Takie związki nie są całkowicie wchłaniane przez organizm ludzki, dlatego też nie rozpoznaje ich jako cukru.Jeśli więc chcesz uzupełnić zapasy glukozy, lepiej pić sok żurawinowy z miodem lub cukrem.
• Kwas askorbinowy Słynna witamina C, która zwiększa odporność organizmu na wirusy (jednak nieznacznie i pośrednio). Działa również jako silny alergen. Jego stężenie w soku żurawinowym jest porównywalne z każdym owocem cytrusowym.
• Witamina E. Które są najbardziej bogate w oleje roślinne, ale nie tylko. Witamina E. lub tokoferol jest jednym z fundamentów zdrowej skóry, włosów i wszelkich tkanek tworzonych przez komórki rogu. Ale jego wpływ na tkankę łączną lub pracę serca i naczyń krwionośnych nie jest tak wielki, jak się powszechnie uważa.
• Witamina K. Opracowany w wątrobie i odgrywający kluczową rolę w tworzeniu czynników krzepnięcia krwi. Oznacza to białka osocza, zapewniając jego koagulację w razie potrzeby. Mówiąc najprościej, organizm ze zdrową wątrobą nie potrzebuje źródeł zewnętrznych (chyba, że ​​co najmniej - do 10 mg dziennie). Ale jego niedobór może wywoływać hemofilię lub podobne zjawiska.
• Wapń Składnik dojrzałej tkanki kostnej, bez której nie można zapewnić ani siły, ani wzrostu, ani skurczu jakościowego i napięcia mięśniowego.
• Magnez Niezbędny stabilizator i „środek uspokajający” dla układu sercowo-naczyniowego. Magnez jest wskazany do stosowania we wszystkich stadiach miażdżycy, począwszy od nadciśnienia. Normalne funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych jest nieosiągalne bez jego normalnej diety.
• Fosfor Chemiczny „partner” wapnia w tworzeniu i odnawianiu tkanki kostnej. Ponadto w komórkach wszystkich typów znajduje się dużo fosforu, ponieważ służy on jako część adenozynotrójfosforowego kwasu (ATP), uniwersalnego katalizatora reakcji metabolicznych zachodzących w mitochondriach komórkowych podczas rozkładu cukru. Z powodu udziału fosforu w syntezie ATP przez komórki jest uważany za stymulant aktywności umysłowej.
• Potas Z jednej strony potas równoważy uspokajające działanie magnezu na serce i naczynia krwionośne, zwiększając ich ton i zwiększając kurczliwość. Z drugiej strony jego poziom we krwi gwałtownie wzrasta przed zawałem serca. Potas jest więc podwójnym pierwiastkiem w swoim działaniu. Jest w stanie nie tylko zmniejszyć ryzyko zapaści naczyń poprzez regulację wymiany płynów w organizmie wraz z chlorkiem sodu, ale także wywołać skurcze naczyń i przyspieszenie akcji serca. I tylko w soku żurawinowym bardziej niż w jakimkolwiek innym elemencie, w tym w witaminie C - prawie 100 mg na 100 g jagód.

Oprócz wszystkich powyższych właściwości lecznicze soku żurawinowego mogą wynikać z obecności rzadkich kwasów spożywczych (benzoesowych, chlorogenowych i innych, które sprawiają, że sok żurawinowy jest najlepszym środkiem konserwującym na świecie). Zawiera także witaminy z grupy B, żelazo, sód, mangan, nikotynę, cynk, miedź i tak dalej.

Rzeczywisty skład soku żurawinowego jest bardziej zróżnicowany niż tutaj wskazano. Inną rzeczą jest to, że stężenie większości zawartych w nim pierwiastków ma znaczenie biologiczne tylko w przypadku ich ostrego i przedłużającego się niedoboru (powiedzmy, w warunkach przewlekłego niedożywienia) lub stosowania soku żurawinowego w objętości większej niż dwa litry dziennie.

Wskazania i przeciwwskazania

Brzmiona kompozycja soku żurawinowego naprawdę daje wiele efektów terapeutycznych zauważonych przez naszych przodków. Wśród nich są:

• przeciwgorączkowe;
• dezynfekcja;
• przeciwzapalne;
• przeciwutleniacz;
• poprawia krążenie krwi;
• poprawia dystrybucję płynu w tkankach i jego wydalanie;
• stymulowanie trawienia.

Ponadto pozwala wyeliminować szereg braków w diecie, będąc dobrym suplementem diety. Zdolność do zmniejszenia obrzęku, sądząc po recenzjach, sprawia, że ​​sok żurawinowy podczas ciąży jest jednym z napojów wskazanych do przyjmowania.

Kiedy zaleca się pić

Jagody żurawinowe lub sok żurawinowy mogą naprawdę dobrze służyć w różnych warunkach.

• Choroby układu moczowo-płciowego. Ale - tylko zapalny, spowodowany infekcją.
• Choroby żołądka i jelit. Również spowodowane infekcją, zatruciem lub dyskinezą (upośledzona perystaltyka).
• Niedobór witaminy C (szkorbut). Ta choroba jest powszechnie znana wśród żeglarzy, ale jest niezwykle rzadka na lądzie. A sok żurawinowy pomaga go pokonać nie gorzej niż cytryny.
• Choroby układu oddechowego Jak również gorączkowe stany o niejasnej przyczynie, którym towarzyszy gorączka / dreszcze.
• Obrzęk różnego pochodzenia. W szczególności spowodowane niewydolnością hormonalną, zaburzeniami krążenia podczas ciąży i patologiami sercowo-naczyniowymi.
• Zapalenie stawów. W tym aseptyczne, związane z wiekiem (spowodowane osteochondroza) i traumatyczne. Kwasy gromadzą się dobrze w mazi stawowej, co prowadzi do przesunięcia jej równowagi w stronę kwasu, co zmniejsza stan zapalny. Ale istnieją dowody, że stale kwaśne środowisko stawu (i zwykle równowaga mazi stawowej powinna być lekko alkaliczna) zapobiega regeneracji chrząstek uszkodzonych przez zapalenie.

Kto nie jest dozwolony

Główne przeciwwskazanie do stosowania soku żurawinowego wiąże się z rekordową ilością kwasów spożywczych w jego składzie. Istnieje wiele chorób spowodowanych naruszeniem ich metabolizmu, w których stosowanie soku żurawinowego jest obarczone nie tylko gwałtownym pogorszeniem samopoczucia, ale także szeregiem skutków ubocznych. Wśród patologii, w których szkoda soku żurawinowego będzie większa niż jakakolwiek możliwa korzyść z tego, można wyróżnić następujące.

• Dna moczanowa Oznacza to osadzanie się kryształów kwasu moczowego w stawach. Kwas ten jest jednym z produktów rozpadu zasad purynowych - składników mięsa (zwłaszcza czerwonego) i podrobów. Oznacza to, że nie występuje w soku żurawinowym, ale w przypadku dny moczanowej wszystkie inne kwasy spożywcze są przeciwwskazane - wraz z nią. Powodem jest to, że gromadzą się one również w mazi stawowej, zwłaszcza gdy są przyjmowane w dużych ilościach.
• Nadkwaśność. Lub, po prostu, zwiększona kwasowość żołądka. Może to być zarówno niezależne zjawisko (pewien poziom kwasowości jest wrodzony), jak i konsekwencja zapalenia żołądka i niektórych innych patologii żołądka. Tak czy inaczej, przyjmowanie dodatkowych porcji kwasów soku żurawinowego z hiperkwaśnością nie tylko nie poprawi stanu przewodu pokarmowego, ale może również prowadzić do erozji.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka. Oznacza to zapalenie ścian żołądka, które może być spowodowane wieloma przyczynami, w tym infekcją rakotwórczą bakterią Helicobacter pylori. W każdym razie zapalenie żołądka często poprzedza wrzód, ponieważ prowadzi do przerzedzenia warstwy śluzu, która pokrywa jego ściany i zapobiega bezpośredniemu kontaktowi żywych tkanek z kwasem solnym. Ponadto samemu może towarzyszyć wzrost kwasowości. Dzięki zastosowaniu soku żurawinowego wszystkie zachodzące procesy patologiczne przebiegną tylko szybciej.
• Wrzód żołądka Odbiór jagód żurawiny, soku żurawinowego, świeżych owoców cytrusowych i innych produktów bogatych w kwasy spożywcze wywołuje ból i pogłębia istniejące erozje. Trwałość w takim niewłaściwym leczeniu może prowadzić do krwawienia i perforacji owrzodzeń zlokalizowanych w żołądku.
• Kamienie nerkowe. Urat lub szczawian. W nerkach powstaje moczan z dną moczanową z kryształów kwasu moczowego, a choroba ta prowadzi do zakłócenia metabolizmu dowolnych kwasów w organizmie, w tym kwasów żurawinowych. Szczawiany występują z powodu wrodzonej lub nabytej niezdolności organizmu do wchłaniania innego kwasu - szczawiowego. Pomimo nazwy jest nie tylko bogaty w szczaw, ale także wiele innych produktów o kwaśnym smaku. Wśród nich jest sok żurawinowy.Tak więc każda jego szklanka zwiększy tylko rozmiar kamieni nerkowych, które są już w nerkach.

Klasyczny przepis na sok żurawinowy

Funkcje Aby zapoznać się z samym napojem i jego wpływem na narządy trawienne i wydalnicze, lepiej nauczyć się gotować sok żurawinowy ze świeżych jagód. I zostaw eksperymenty na przyszłość, jeśli chodzi o zrozumienie, jaki efekt należy z niego osiągnąć i jak powinien być skoncentrowany.

Będziesz potrzebował:

• szklanka świeżych jagód żurawinowych;
• półtora litra gorącej wody pitnej;
• niemetalowe naczynia kuchenne.

Gotowanie

1. Złóż żurawinę w durszlaku i umyj pod bieżącą wodą. Następnie przenieś do robota kuchennego i puree. Jeśli tak nie jest, możesz użyć widelca, ubijaka do ziemniaków i tak dalej.
2. Umieść puree w naczyniu do gotowania, napełnij wodą i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz płomień do minimum i gotuj bez przykrycia przez dziesięć minut.
3. Następnie odłóż na bok, przykryj i pozostaw na dwie godziny. Aby smakować i pożądać na tym etapie, możesz dodać anyż gwiazdkowaty, goździki, inne przyprawy do napoju owocowego - w ilości jednej trzeciej łyżeczki na określoną objętość napoju i w dowolnej kombinacji.
4. Odcedź całą mieszaninę przez podwójną warstwę gazy, dodaj cukier lub miód (ale nie możesz ich dodać).

Zimny ​​kompot

Funkcje Ze względu na niestabilność kwasów owocowych na ciepło wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak przygotować napoje owocowe bez gotowania. W rzeczywistości „wykonanie” go w domu jest jeszcze łatwiejsze niż w produkcji przemysłowej.

Będziesz potrzebował:

• kieliszek „ze wzgórza” świeżych lub mrożonych jagód żurawinowych;
• dwa litry wody pitnej nie gorącej wody.

Gotowanie

1. Żurawinę umyj pod bieżącą wodą i spłucz wrzącą wodą do minimum.
2. Przetrzyj go w robocie kuchennym za pomocą zatapialnego blendera lub zwykłego widelca / ubijaka do ziemniaków.
3. Złożyć uzyskaną zawiesinę w szklanym lub emaliowanym naczyniu, napełnić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny.
4. Wymieszaj ponownie i odcedź miazgę przez gazę.

Gotowanie w termosie

Funkcje Gorących napojów, oczywiście, nie pije się - po prostu gotuje się je we wrzącej wodzie (z wyjątkiem powyższej receptury, która pomaga utrzymać w niej cenniejsze kwasy). A oto kolejna wersja jej preparatu, która różni się od „surowych klasyków” swoim bogactwem, ponieważ metoda jego wytwarzania jest bardziej odpowiednia do naparów.

Będziesz potrzebował:

• szklanka świeżych lub mrożonych jagód żurawiny;
• 300-350 ml gorącej wody;
• niemetalowy termos.

Gotowanie

1. Umyj, zalej wrzącą wodą i lekko zmiażdż żurawinę widelcem.
2. Złóż je w termos, zagotuj wodę i natychmiast napełnij ją jagodami.
3. Zamknij pokrywkę i pozwól jej parzyć przez osiem godzin.
4. Odcedź powstały napar przez ściereczkę serową.

Musisz wziąć go w czystej postaci lub z miodem / cukrem, od dwóch do trzech szklanek dziennie po posiłku. Recepcja trwa przez tydzień. Jeśli nie ma alergii, kurs można przedłużyć do dwóch tygodni. Następnie należy zrobić i powtórzyć co najmniej miesiąc przerwy. Ta wersja przepisu, jak gotować sok żurawinowy, najlepiej zaplanować na noc: jeśli zaparzysz go wieczorem, będzie gotowy do przebudzenia.