Jak czyścić naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej: proste wskazówki z doskonałym efektem

Pomimo faktu, że wynalazek stali z dodatkiem chromu i niklu należy do Brytyjczyków, to Francuzi, ustawodawcy światowej kuchni, po raz pierwszy zastosowali ten metal do robienia potraw. Po nich pałkę przechwycili Włosi - rzemieślnicy, którzy nie tylko zmodernizowali technologię zastawy stołowej, ale także znacznie poszerzyli asortyment sztućców i przyborów kuchennych. W produkcji nowoczesnych narzędzi do gotowania i przedmiotów do serwowania wykorzystywane są najbardziej zaawansowane technologie, które znacznie wyprzedziły swoich poprzedników. Z czasem wszystkie gospodynie zadają sobie pytanie: jak wyczyścić stare naczynia i białe talerze z rdzy?

Zawiera stal

Naczynia pociemniały - to nie problem! Artykuł ze stali nazywa się dowolnym rodzajem stopu żelazo-węgiel z dodatkiem chromu, który w jakiś sposób tworzy ochronną, samoodnawiającą się powłokę antykorozyjną na powierzchni metalu. Do produkcji zastawy stołowej stosuje się wysokiej jakości znak stopu stali chromowo-niklowej X18H10 (8/10). Taka stal wyróżnia się wysokimi wskaźnikami bezpieczeństwa i trwałości, dzięki którym przy odpowiedniej pielęgnacji nawet po dziesięcioleciach naczynia z niej zachowają nie tylko promienny wygląd, ale także będą przyjazne dla środowiska i bezpieczne do gotowania.

Dzisiaj zakres i skala produkcji wyrobów ze stali chromowo-niklowej jest niezwykle szeroka dzięki pozytywnym, charakterystycznym cechom. Cztery z nich można wyróżnić.

1. Odporność na ciepło. Stal 18/10 zachowuje swoje nominalne właściwości w dość dużym zakresie temperatur. Pozwala to na równomierne stosowanie takich potraw i przy ujemnych wartościach, na przykład w zamrażarce i przy wysokich temperaturach w piekarniku.
2. Odporność na zużycie. Stop stali jest jednym z najbardziej wytrzymałych i wytrzymałych. Takie naczynia są odporne na odkształcenia, zarysowania, wióry i inne uszkodzenia mechaniczne, co jest bardzo ważne w życiu codziennym. Stalowe garnki i patelnie mogą być używane do gotowania na różnych rodzajach pieców: gazowym, indukcyjnym, szklano-ceramicznym.
3. Odporność na korozję. Wysoka odporność na wilgoć, kwasy i zasady sprawia, że ​​stal jest idealnym wyborem do przyrządzania naczyń, ponieważ to przybory kuchenne są najbardziej narażone na agresywne działanie kwasów spożywczych, detergentów i płynów.
4. Higiena. Duża gęstość metalu i nierdzewne naczynia polerujące do lustrzanego połysku sprawiają, że jest odporny na gromadzenie się i rozprzestrzenianie szkodliwych mikroorganizmów.Ponadto w trakcie licznych badań wykazano bakteriostatyczne właściwości stali, to znaczy jej zdolność do hamowania rozwoju drobnoustrojów chorobotwórczych.

Naczynia stalowe mają również cechy zależne od metody obróbki powierzchniowej:

• produkty polerowane - dłużej utrzymują ciepło i są bardziej higieniczne;
• produkty matowe - bardziej odporny na uszkodzenia mechaniczne.

Złożone zanieczyszczenia na stali nierdzewnej

Jak myć naczynia na zewnątrz? Pomimo faktu, że naczynia stalowe są szczególnie odporne na wpływy zewnętrzne, podczas pracy mogą pojawić się na powierzchni różne defekty i zanieczyszczenia. Jest to konsekwencja negatywnego wpływu agresywnego środowiska. O czym ty mówisz

• Sole mineralne i zgorzelina. Nawet po pierwszym zagotowaniu wody na stalowej patelni mogą pojawić się plamy. I wcale nie jest to zestaw naczyń, ale reakcja chemiczna metalu w kontakcie z zanieczyszczeniami znajdującymi się w wodzie z kranu. Często zwykła woda z kranu może zawierać nie tylko chlor, ale także utlenione i rozpuszczone minerały, takie jak Fe, Cr, Na, K, Mn. Stężenie zanieczyszczeń może się różnić w zależności od technologii uzdatniania wody i regionu kraju. W trakcie wrzenia sole mineralne osiadają na dnie naczynia, tworząc na nim wzory w kształcie pierścienia. Ten sam powód wywołuje pojawienie się kamienia na dnie czajnika lub spirali. Osad twardej wody, składający się z węglanu wapnia, powoduje pojawienie się charakterystycznego lekkiego lub czerwonawego osadu wapiennego.
• Rainbow na dole patelni. Powierzchnia stalowych naczyń ma niewidoczną warstwę ochronną w postaci najcieńszej obojętnej warstwy tlenku. W procesie wypalania stali już w temperaturze 100 ° C warstwa ta zaczyna gęstnieć. Gdy tylko gęstość filmu wzrośnie dziesięciokrotnie, nabiera on tęczowego lub niebieskiego koloru. Obojętne zabarwienie nie wpływa na działanie produktu. Aby jednak uniknąć takiego efektu, nie trzeba długo podgrzewać pustego pojemnika na piecu.
• Nagar. Czarny twardy, a zarazem delikatny pancerz pokrywający zewnętrzną lub wewnętrzną stronę patelni (patelni) jest niczym więcej niż złożem oleju, który gromadził się przez wiele lat eksploatacji. Na początkowym etapie użytkowania naczyń krople, opary i rozpryski z tłustego sztyftu na wewnętrznych i zewnętrznych ściankach pojemnika tworzą lepką żółtą powłokę. Jeśli nie wyczyścisz go na czas, z czasem pod wpływem ognia folia zgęstnieje i zagęści się, tworząc sztywną ramę.

Jak myć naczynia ze stali nierdzewnej: przegląd ludowych sposobów

Jak czyścić naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej? Dziś szeroka gama specjalnych obiektów przemysłowych. Jednak po co przepłacać, jeśli w domu można znaleźć skuteczny środek czyszczący, który przywróci oryginalny wygląd przedmiotom gospodarstwa domowego. I wykona swoją pracę tak oszczędnie, jak to możliwe. Na przykład:

• soda;
• klej krzemianowy;
• mydło do prania;
• węgiel aktywny;
• ocet

Poniżej opisano, jak czyścić naczynia ze stali nierdzewnej z różnego rodzaju zanieczyszczeń: ciemne, czerwone, żółte, białe i tłuste plamy.

Produkty węglowe do garnków i patelni

Gospodyni gapiła się - jedzenie było spalone! Znajoma fabuła? Niestety, nie zawsze jest możliwe wyczyszczenie za jednym razem patelni ze stali nierdzewnej z przylegającej sadzy na dnie naczynia. Właśnie na takie przypadki metoda prób, błędów i eksperymentów została wymyślona przez nasze matki i babcie metody czyszczenia przy użyciu najprostszych składników, które są w domu. Tak więc od lepkiej czerni pomogą następujące środki ludowe.

Mydło do prania i napoje gazowane

1. Wlej ¼ wody do przypalonych naczyń i wlej na nią starte mydło do prania (½ baru).
2. Postaw naczynia na ogniu i gotuj kompozycję przez dziesięć minut.
3. Spuścić roztwór mydła.
4. Wlej dwie łyżki sody oczyszczonej i usuń ślady sadzy okrężnym ruchem.

Węgiel aktywny i soda

1. Tabletki dwóch lub trzech paczek węgla aktywowanego należy pokruszyć w proszek i wymieszać z wodą do uzyskania pasty.
2. Nałożyć uzyskaną kompozycję na miejsca trwałego zanieczyszczenia na naczyniach i pozostawić na 20 minut.
3. Po trzeciej godzinie z dodatkiem sody oczyść miejsca spalania.

Klej krzemianowy i soda

1. Wlać wodę (8 l) do misy lub zbiornika wolumetrycznego.
2. Wlej 100 g sody do pojemnika i wlej 80 g kleju krzemianowego.
3. Zanurzamy naczynia z węglem w powstałym roztworze.
4. Gotujemy się przez 40 minut i wyłączamy ciepło.
5. Pozostawiamy naczynia w kompozycji, aż ciecz ostygnie.
6. Pozostałe obszary zanieczyszczenia myjemy szczotką lub sodą.

Walczymy z kamieniem i kamieniem w czajniku

Aby pozbyć się białego kamienia na powierzchni czajnika, musisz wezwać kwas. Może to być rozcieńczony ocet lub kwas cytrynowy. Jeśli plamy się nie nadają, potraktuj powierzchnię naczyń metalowymi myjkami i twardymi szczotkami. Ale wyreguluj nacisk, aby nie pozostawiać zadrapań.

Jak usunąć osady soli wewnątrz produktu, a także usunąć kamień w czajniku ze stali nierdzewnej? Możesz poradzić sobie z osadami osadzającymi się na elemencie grzejnym i ścianach naczyń, używając:

• Coca-Cola
• ocet (9%);
• kwas cytrynowy rozcieńczony wodą.

Każdy z wybranych składników należy wlać do czajnika w takiej objętości, aby element grzejny został pokryty płynem i gotowany przez jedną do dwóch minut.

Stężenie kwasu cytrynowego zależy od stopnia zanieczyszczenia naczyń. Przy niewielkiej skali musisz wziąć jedną paczkę kwasu cytrynowego (15 g) na 0,5 l wody. Jeśli osad mineralny gromadził się przez lata nie tylko na elemencie grzewczym, ale także na ściankach pojemnika, wówczas 3 opakowania proszku można rozcieńczyć w 1 litrze wody.

Polerujemy widelce, łyżki i noże, usuwamy czerń

Polerowanie chemiczne i polerowanie sztućców, pozbycie się żółtej płytki nazębnej i czerni są dość skomplikowanymi procedurami, wymagającymi profesjonalnego podejścia i specjalnych warunków. Podczas czyszczenia widelce, łyżki i noże zanurza się w pojemniku o składzie chemicznym, który może rozpuszczać metal. W rezultacie szorstkość i rysy na produktach zostają wygładzone, a powierzchnia nabiera lustrzanego połysku.

Realizacja takiego czyszczenia w domu nie jest możliwa. Możesz jednak użyć skutecznych metod ludowych.

• Pasta do zębów lub proszek do zębów. Są w stanie nie tylko usunąć żółtą płytkę z serwowanych przedmiotów, ale także dosłownie wypolerować powierzchnię naczyń. Wystarczy nałożyć niewielką ilość produktu na miękką ściereczkę i dobrze przetrzeć każde urządzenie.
• Soda oczyszczona. Miesza się go z wodą w stosunku 1: 3. Taka pasta poradzi sobie z tłustą i ciemną powłoką, nadając naczyniom nowy połysk.
• Ocet Stołowy (9%). Lub możesz wziąć świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Zastosuj do tkaniny flanelowej, wytrzyj wszystkie serwowane naczynia i pozostaw na pół godziny. Po 30 minutach opłucz naczynia w ciepłej wodzie i wytrzyj do sucha bawełnianym ręcznikiem.
• Sucha musztarda. Weź musztardę i sodę do pieczenia w równych częściach i rozpuść w ciepłej wodzie, aż konsystencja pasty. Moczyć sztućce w powstałej kompozycji przez 15 minut. Po upływie określonego czasu spłucz je i wytrzyj do sucha.
• Amoniak. Rozcieńczyć od pięciu do dziesięciu kropli amoniaku w 1 litrze ciepłej wody i zetrzeć powierzchnię naczyń z powstałym roztworem.

6 zasad opieki i profilaktyki

Jak dbać o niegotowane naczynia i stal nierdzewną, aby jak najmniej popsuć „ogólne” czyszczenie? Jeśli uważasz, że recenzje profesjonalnych gospodyń domowych utrzymają idealny wygląd i wydajność przez dziesięciolecia, z zastrzeżeniem następujących sześciu zasad.

1. Umyć natychmiast. Staraj się czyścić naczynia od tłuszczu, przypalenia i cząstek żywności natychmiast po ich użyciu. W przypadku trwałego zabrudzenia naczynia należy namoczyć, a dopiero potem umyć delikatnymi gąbkami i detergentami ze stali nierdzewnej.
2. Ciepłe jedzenie, a nie naczynia. Nie zostawiaj przez długi czas pustych garnków i patelni, aby zapobiec plamom tęczy.
3. Wybierz „dobrą” wodę. Użyj przefiltrowanej wody do przygotowania żywności i zagotuj wodę, która ochroni stalowe naczynia przed pojawieniem się kamienia i soli, osadów wapiennych.
4. Unikaj nagłych zmian temperatury. Pomimo faktu, że stal ma wysokie parametry odporności na ciepło, nadal nie warto poddawać naczynia gwałtownym zmianom temperatury, aby uniknąć jej deformacji. Nie napełniaj gorącej patelni lodowatą wodą. Nie umieszczaj patelni bezpośrednio z lodówki na gorącej płycie.
5. Użyj miękkiego chistolu. Czyszczenie naczyń ze stali nierdzewnej najlepiej jest wykonywać przy użyciu delikatnych produktów, unikając agresywnych związków i materiałów ściernych.
6. Ręcznik do wyschnięcia. Aby uniknąć pojawienia się plam z wody, po umyciu naczyń ze stali nierdzewnej lepiej jest wytrzeć do sucha.

Obecnie istnieje wiele produktów, które mogą czyścić naczynia nawet z najbardziej trwałych i wieloletnich zanieczyszczeń. „Shumanit”, „Shine of steel”, „Help” i wiele innych popularnych i nie tak znanych marek o składzie termojądrowym można znaleźć w chemicznym sklepie domowym. Ale nie zapominaj, że naczynia mają bezpośredni kontakt z żywnością, a wystawienie garnka lub łyżki na taki atak chemiczny jest dość niebezpieczne. Ponadto dostępne są skuteczne i co najważniejsze, przyjazne dla środowiska metody, które pozwalają bez trudu czyścić sztućce ze stali nierdzewnej z czarnej powłoki, kamienia lub osadów węglowych.

„Aby wyglądać jak lustro”: recenzje i doświadczenia hostess

... jeśli się zacznie, tylko Schumannit pomoże (i nie zawsze), ale to tylko narzędzie nuklearne, lepiej byłoby użyć go w respiratorze, z obcisłymi rękawiczkami, a następnie spłukać Nie wiem, ile wody w nadziei, że Schumannit nie dostał się do środka naczynia i nie ma naprawionej trucizny ... Ogólnie rzecz biorąc, boję się, że zmywają naczynia. Jeśli tylko na zewnątrz.

Arabeska, http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=109941

Do czyszczenia naczyń ze stali nierdzewnej możesz użyć specjalnego narzędzia SANO - ale musisz pracować w gumowych rękawiczkach. - Możesz również nakładać proszek do zębów, sól i gęstą tkankę oraz ogromny wysiłek. - możesz łatwo i szybko - naczynia są polerowane - w tym celu musisz kupić filc, pastę goya i szlifierkę kątową z regulowanymi prędkościami, ustawić obroty na maszynie - minimalnie, naprawić filc, nałożyć filc goya i przetwarzać naczynia ze stali nierdzewnej - usuwa wszelkie zadrapania i przywraca lustrzane odbicie naczyń, po ich przetworzeniu umyj i wytrzyj do sucha

Siergiej, http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

Zmywam naczynia przy użyciu naturalnych produktów AMWAY i bez problemów. Potrawy świecą „jak nowe” przez wiele lat.

Inessa, https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

Weź emulsję grosh, gali, tsif, tylko w śmietanie. Najlepszy ze wszystkich lubię frosch. Nakładaj grubą warstwą i odczekaj 3-10 minut, w zależności od tego, ile się przypali. Następnie przetrzyj gąbkę drugą stroną. Wszystko dokładnie umyli w wodzie, a następnie wytarli do sucha szmatką z mikrofibry. A potem możesz na nie spojrzeć. A potem w przyszłości spłucz ściereczką z mikrofibry i to wszystko. Możesz oczywiście gotować, ale istnieje szansa, że ​​długopisy w środku rdzewieją. I jak wyobrażałem sobie, że robię to w upale, stało się już źle.

Dyusha, http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/