Jak przechowywać czosnek, aby nie wyschł: splot warkocze, konserwuj w oleju lub po prostu włóż do pudełka

Okres przechowywania czosnku zależy w dużej mierze od odmiany. Wiosna zbierana jest latem (pod koniec sierpnia). Długo przechowywane odmiany czosnku „Guliwer”, „Soczi 56” i „Elenowski”. W sprzyjających warunkach nie tracą użytecznych właściwości przez ponad rok. Zimą okres przydatności do spożycia nie przekracza trzech do czterech miesięcy. Sądząc po recenzjach, najlepiej przechowywać „Nazus”, „Sofiewskij” i „Alkor”.

Szkolenie jakościowe: 3 zasady

Jakość przygotowania to połowa sukcesu w przechowywaniu produktu. Istnieją trzy zasadnicze punkty.

1. Nie podlewać Przestań podlewać czosnek na kilka tygodni przed zbiorem. W tym czasie dobrze wyschnie, a owoce można łatwo zebrać, pociągając za szczyty.
2. Sortuj Będziesz musiał wyrzucić owoce, które mają plamy, wgniecenia lub puste przestrzenie. W przeciwnym razie wszystkie zapasy ulegną pogorszeniu.
3. Wysuszyć Owoce muszą być suszone na zewnątrz przez cztery do pięciu dni. Aby przyspieszyć proces, włóż je do dobrze rozgrzanego piekarnika i susz przez dwie godziny przy otwartych drzwiach.

Jak przechowywać czosnek w zimie: 7 sposobów

Aby przez całą zimę zachwycić rodzinę aromatycznymi potrawami i uciec od zwykłego przeziębienia, musisz wybrać jeden z siedmiu sposobów przechowywania czosnku.

Kosami

Funkcje Plecionka to najstarszy sposób przechowywania czosnku i cebuli. Ponadto taki projekt wygląda tak ładnie, że może stać się doskonałą ozdobą wnętrza kuchni.

Jak to zrobić

1. Weź roślinę o najdłuższej łodydze i zwiń do niej gęstą długą linę lub sznurek u podstawy głowy.
2. Podnieś jeszcze dwie rośliny z głową tego samego rozmiaru i długimi łodygami. Przymocuj je tą samą liną do pierwszej łodygi.
3. Zacznij wyplatać warkocz z łodyg, tak jak w przypadku włosów. Pamiętaj, że nić musi być również tkana. Trzyma strukturę razem.
4. W regularnych odstępach czasu dodawaj wszystkie nowe głowy, których łodygi staną się częścią warkocza.
5. Gdy grono ma 15-20 głów, przestań dodawać nowe. Zakończ warkocz od łodyg do końca.
6. Napraw pakiet za pomocą nici i zawieś produkt za nim.

W bankach

Funkcje. W mieszkaniu w mieście wygodnie jest przechowywać zapasy w szklanym słoju. Pojemność zajmuje bardzo mało miejsca w spiżarni lub szafie.

Jak to zrobić

1. Posortuj czosnek w zęby.
2. Umyć pojemnik sodą, wysterylizować i wysuszyć.
3. Na dnie puszki połóż warstwę zębów i posyp je mąką.
4. W ten sam sposób napełnij pojemnik do góry i szczelnie zamknij pokrywę kapronu.

W torbie z tkaniny lub siatce

Funkcje Aby zachować świeżość czosnku i zapobiec jego rozkładowi, produkt można złożyć do torby z tkaniny lub siatki. Przed tym należy umyć materiał mydłem do prania i dobrze wysuszyć.

Jak to zrobić

1. Zanurz każdą głowę w roztworze soli.
2. Wytrzyj owoce.
3. Włóż torbę, aby wypełnić ją o około jedną trzecią.
4. Zawiąż węzeł i zawieś go.

W szufladzie

Funkcje Jeśli jest dużo czosnku i spodziewasz się zachować świeżość do wiosny, przydadzą się drewniane pudełka. Ta metoda jest idealna do przechowywania produktu w piwnicy.

Jak to zrobić

1. Dobrze wytrzyj i wysusz szufladę.
2. Wywierć małe otwory w ścianach, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
3. Wlać cienką warstwę popiołu lub trocin na spód pudełka.
4. Połóż głowy i ponownie posyp je popiołem.
5. Powtarzaj procedurę, aż wypełnisz pole do góry.

W folię spożywczą

Funkcje Zimą, kiedy powietrze w mieszkaniu jest przegrzane przez urządzenia grzewcze, ważne jest, aby znaleźć rozwiązanie, jak przechowywać czosnek, aby nie wyschł. Pomoże to folii spożywczej.

Jak to zrobić

1. Skróć łodygi, pozostawiając około 5 cm.
2. Przewiń mocno głowy folią spożywczą. Łodygi nie muszą być zawijane.
3. Przenieś produkt do czystych szklanych słoików. Nie przykrywaj pokrowcami.

W parafinie

Funkcje Czosnek może być traktowany parafiną, dzięki czemu jest przechowywany przez długi czas i nie ulega zniszczeniu. Powłoka niezawodnie ochroni produkt nie tylko przed wpływem temperatury i wilgotności, ale także zapobiegnie pojawianiu się pleśni i pasożytów.

Jak to zrobić

1. Rozpuść parafinę w łaźni wodnej.
2. Trzymając trzon, zanurz głowę w powstałej cieczy.
3. Trzymaj produkt zawieszony, aż parafina spłynie i zestali się.
4. Wyrównaj spód szuflady papierem i umieść na nim głowice w jednej warstwie.

W oleju

Funkcje Obrany czosnek najlepiej przechowywać w oleju roślinnym. Chroni produkt przed rozkładem, pomaga zachować jego smak i korzystne właściwości. A olej nabierze pikantnego aromatu, który doda nowego smaku Twoim ulubionym potrawom.

Jak to zrobić

1. Obierz czosnek i podziel go na ząbki.
2. Umyj, sterylizuj i osusz mały szklany słoik.
3. Umieść zęby na dnie pojemnika. Słoik powinien być wypełniony przez jedną trzecią.
4. Napełnij pozostałą przestrzeń puszki olejem roślinnym.
5. Zamknij dokładnie pokrywę i umieść ją na dolnej półce lodówki.

Starożytni Egipcjanie uważali czosnek za świętą roślinę. Codziennie w diecie niewolników znajdowało się kilka zębów, co czyniło ich bardziej odpornymi i aktywnymi. W starożytnej Grecji owoc ten był głównym składnikiem leku przeciwbólowego, który pomógł nawet w najcięższych przypadkach. A 300 lat temu czosnek uratował wielu Europejczyków przed epidemią dżumy. Współcześni ludzie powinni regularnie jeść czosnek, aby chronić się przed wirusami, grzybami i metalami ciężkimi. Właściwe przechowywanie czosnku w mieszkaniu lub domu prywatnym pomoże utrzymać zdrowie rodziny przez cały rok.

Recenzje: „Aż do wiosny jak nowa!”

Moja matka, zbierając plon czosnku, nie przycina łodyg do samego korzenia, pozostawia około 20-30 cm, wiąże go w pęczki i przechowuje w stanie zawieszonym na oszklonym balkonie. Zawsze idealnie przechowywane do wiosny!

Chanica, http://forum.say7.info/topic12519.html

Mam bardzo dobre przechowywanie czosnku w pudełku na buty. Jesienią wyjmujemy, suszymy, usuwamy ziemię, wkładamy do pudełka i kładziemy pudełko na szafce w salonie. Jest sucha i ciepła, dopóki wiosna nie stanie się nowa, nie rośnie i nie wysycha. W ubiegłym roku leżał cały rok i pozostał całkowicie jadalny. Z pewnością utrzymanie jakości zależy od odmiany i terminu jej odbioru. Ważne jest, aby uchwycić moment, w którym liście już zwiędły, ale głowy w ziemi nie zaczęły się jeszcze rozpadać na zraziki ...

Tomatolog, http://www.tomat-pomidor.com/forum/cooking/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BE%D1%85%D1%80%D0%B0 % D0% BD% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D1% 87% D0% B5% D1% 81% D0% BD% D0% BE% D0% BA /

W jaki inny sposób możesz:
1 kg czosnku, 250-300 g soli.
Do długoterminowego przechowywania należy wybrać czosnek wiosenny; czosnek zimowy jest znacznie bardziej owocny niż wiosna, ale ma krótki okres uśpienia fizjologicznego i utrzymuje się tylko do początku zimy. Wlej warstwę soli na dno puszek, a następnie połóż główki czosnku bez skórki, upewniając się, że się nie dotykają, i wlej sól, aby czosnek „zatonął”. Napełniając puszki do góry, wlej kolejną warstwę soli na wierzch, zamknij plastikowymi pokrywkami i umieść w ciemnym chłodnym miejscu. Tak przygotowany czosnek zachowuje świeżość przez 7-8 miesięcy. Sam tego nie próbowałem, przepraszam za sól ...

Jaskier, http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=9254