Czyszczenie hydrolizy piekarnika: funkcja fabryczna i sposób przeprowadzania obróbki parą w starszych modelach

Proszek i sztywna metalowa gąbka - to broń, której większość gospodyń domowych używa do walki z tłuszczem na wewnętrznych ściankach piekarnika. Ale twarde cząstki bezlitośnie drapią powierzchnię bez całkowitego usuwania brudu. Ale para działa łagodnie, stopniowo rozpuszczając tłustą powłokę. Dlatego producenci urządzeń kuchennych coraz częściej wprowadzają do urządzeń system czyszczenia parowego.

Hydroliza czyszczenie piekarnika: co to jest

Czyszczenie hydrolityczne piekarnika polega na czyszczeniu powierzchni parą. Pod wpływem wody w gazowym stanie skupienia rozpuszczają się tłuszcze, sadza i inne zanieczyszczenia gromadzące się na powierzchni. Wiele nowoczesnych piekarników ma tę funkcję zintegrowaną. Ale to nie jest nowy wynalazek techniczny. Producenci urządzeń gospodarstwa domowego przyjęli raczej wieloletnie doświadczenie gospodyń domowych. Zasadę hydrolizy czyszczenia pieca można opisać w sześciu kolejnych krokach.

1. Woda wlewa się do głębokiej patelni. Jeśli piec zapewnia system hydrolizy, wówczas dla płynu przewidziane są specjalne nacięcia.
2. Środki czyszczące są dodawane do wody.
3. W jakiej temperaturze przeprowadzana jest hydroliza, zależy to od rodzaju powłoki. Zwykle jest to 50-90 ° C. W urządzeniach z fabryczną funkcją czyszczenia parą temperatura jest ustawiana automatycznie.
4. Około pół godziny po tym, jak urządzenie zacznie działać, para zaczyna się uwalniać, co osiadając na ścianach, rozpuszcza tłuszcz.
5. Po wyłączeniu urządzenia należy odczekać pięć do dziesięciu minut, aby ostygło, a następnie wytrzeć powierzchnię gąbką z detergentami.
6. Jeśli nie wszystkie zanieczyszczenia można oczyścić za pierwszym razem, procedura hydrolizy powtarza się.

Zalety i wady

Jeśli masz dość wycierania piekarnika ze spalonego tłuszczu, warto poeksperymentować z parą. Recenzje czyszczenia hydrolizy piekarnika pozwalają nam zwrócić uwagę na szereg zalet i wad.

Tabela - Zalety i wady obróbki hydrolizą

Jeśli funkcja nie jest zintegrowana ...

Jeśli piekarnik jest wyposażony w funkcję automatycznego czyszczenia, z reguły towarzyszą mu szczegółowe instrukcje dotyczące czyszczenia piekarnika przez hydrolizę, a także zalecenia dotyczące detergentów. Jeśli urządzenie nie zapewnia takiej opcji, w domu możesz użyć czterech skutecznych środków.

Ocet

1. W dwóch szklankach wody rozcieńczyć pół szklanki octu stołowego.
2. Umieść pojemnik z wodą w piekarniku.
3. Gdy temperatura osiągnie 90 ° C, kontynuuj ogrzewanie przez kolejne pół godziny.
4. Wytrzyj ściany gąbką.

Cytryna

1. Wlej dwie szklanki wody i kilka łyżek płynu do mycia naczyń na blachę do pieczenia.
2. Pokrój cytrynę w plasterki, a także umieść na blasze do pieczenia.
3. Włóż pojemnik do piekarnika i rozgrzej do 150 ° C.
4. Po pół godzinie wyłącz go, pozwól mu nieco ostygnąć.
5. Zetrzyj wszelkie zabrudzenia.

Mydło do prania

1. Zetrzyj pół paska mydła do prania i rozpuść w litrze ciepłej wody.
2. Umieść pojemnik z roztworem w piekarniku i podgrzej do 150 ° C.
3. Po 45 minutach odłącz.
4. Przetrzyj ściany twardą stroną gąbki kuchennej i umyj czystą wodą.
5. Pozostaw drzwi piekarnika otwarte przez osiem godzin, aby przewietrzyć.

Sól

1. Wlej dwie szklanki wody do ogniotrwałego pojemnika i rozpuść w nim 300 g soli.
2. Umieścić patelnię na dnie piekarnika i ogrzać do 200 ° C.
3. Po pół godzinie wyłącz piec.
4. Umyj jeszcze ciepłe ściany za pomocą gąbki do prania.

Przegląd innych nowoczesnych systemów

Nowoczesne gospodynie domowe cenią swój czas i chcą spędzić go na sobie i bliskich, a nie na niekończącym się sprzątaniu. To właśnie inspiruje producentów urządzeń gospodarstwa domowego do wprowadzenia zaawansowanych systemów czyszczenia piekarników.

Katalityczny

Oczyszczanie katalityczne przeprowadza się dzięki specjalnej porowatej powłoce, która zawiera w swoim składzie miedź, kobalt, dwutlenek ceru i mangan. Zasada działania składa się z trzech głównych etapów.

1. Rozpoczęcie procesu. Po podgrzaniu piekarnika do 140 ° C piekarnik automatycznie rozpocznie czyszczenie.
2. Reakcja chemiczna Po podgrzaniu do 200 ° C rozpoczyna się reakcja chemiczna, podczas której tłuszcz rozkłada się na wodę i sadzę.
3. Usuwanie zanieczyszczeń Po zakończeniu procesu gotowania pozostaje czekać na ostygnięcie piekarnika i wytarcie powierzchni z zanieczyszczeń.

Aby zrozumieć, co jest lepsze - hydroliza lub katalityczne czyszczenie piekarnika, warto rozważyć zalety i wady tego drugiego, opisane w tabeli.

Tabela - Zalety i wady oczyszczania katalitycznego

Pirolityczny

Dzisiaj najskuteczniejszym i zarazem najdroższym systemem jest piroliza. Jaka jest różnica między obróbką hydrolizą a obróbką pirolityczną? Fakt, że w pierwszym przypadku tłuszcz tylko mięknie, aw drugim wypala się pod wpływem wysokiej temperatury (do 500 ° C). Gospodyni może jedynie zmieść popiół powstały ze ścian i dna piekarnika.Zalety i wady pirolizy są analizowane bardziej szczegółowo w tabeli.

Tabela - Zalety i wady obróbki pirolitycznej

Co ci odpowiada

Nowoczesna technologia pozwala gospodyniom domowym utrzymać urządzenia kuchenne w doskonałej czystości. Ale czy uzasadnione są koszty zakupu i instalacji drogiego sprzętu z określonym systemem czyszczenia? Wszystko zależy od częstotliwości i celu korzystania z piekarnika:

• hydroliza - nadaje się do rzadkiego użytkowania piekarnika (nie częściej niż raz w tygodniu);
• katalityczny - z częstym przygotowywaniem potraw mięsnych i rybnych z tłustymi sosami;
• pirolityczny - z częstym przygotowywaniem wszelkiego rodzaju wypieków, zapiekanek z serem i wyrobów cukierniczych.

Hydroliza to idealny sposób na wyczyszczenie piekarnika wodą. Nawet jeśli „asystent” w kuchni nie jest wyposażony w automatyczny system czyszczenia, możesz go łatwo wyczyścić zwykłą parą. Aby konieczność takiego czyszczenia występowała tak rzadko, jak to możliwe, chroń powierzchnie piekarnika przed tłuszczem. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu specjalnych pokryw, folii i rękawów do pieczenia.