Dieta ZhKB menu dla choroby kamieni żółciowych, których nie można jeść podczas zaostrzenia, przepisy kulinarne

Bez leczenia i diety tę patologię może komplikować żółtaczka lub ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego - stany wymagające pilnej interwencji chirurgicznej. Spójrzmy, jaki rodzaj diety będzie akceptowalny dla organizmu po operacji w przypadku kamicy żółciowej.

Podstawowe zasady żywienia

Udowodniono, że proces tworzenia się nierozpuszczalnych kamieni w pęcherzyku żółciowym jest bezpośrednio związany z zaburzeniem metabolizmu cholesterolu, nierównowagą hormonalną w ciele i stagnacją żółci na tle współistniejących patologii przewodu pokarmowego.

Częściej kamica żółciowa rozwija się u osób cierpiących na otyłość, cukrzycę, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, a także w czasie ciąży oraz u kobiet przyjmujących hormonalne środki antykoncepcyjne przez długi czas.

Odżywianie powinno być zrównoważone w oparciu o następujące zasady.

• Odrzucenie cholesterolu. Ponieważ proces kamicy żółciowej jest bezpośrednio związany z nadmiarem cholesterolu, który dostaje się do organizmu z zewnątrz, należy ograniczyć lub całkowicie porzucić bogate w niego pokarmy - żółtka jaja, wątrobę, tłuste ryby i mięso.
• Magnez. Sole magnezu przyczyniają się do przyspieszonej eliminacji szkodliwych produktów przemiany tłuszczów z organizmu. Dlatego pacjenci z kamicą żółciową lub pacjenci z grupy ryzyka otrzymują dietę magnezową. Morele i brzoskwinie są najbogatsze w ten minerał. płatki owsiane i kasza gryczana.
• Alkalia. Dieta w kamicy żółciowej musi koniecznie zawierać produkty alkaliczne. Rozpuszczają małe kamienie, upłynniają gęstą żółć. Aby osiągnąć dobry wynik, musisz jeść więcej świeżych warzyw, ziół, a także wody mineralnej.
• Tryb. W przypadku obliczeniowego zapalenia pęcherzyka żółciowego musisz jeść często, ułamkowo, to znaczy porcja powinna być mała. Zapobiegnie to stagnacji żółci, która jest wydzielana do światła dwunastnicy w odpowiedzi na nadchodzące jedzenie.

Aby uniknąć komplikacji, musisz przestrzegać dieta numer 5, podczas i po ataku jedzenie powinno być surowsze - jest wybierane indywidualnie przez lekarza. Codzienna dieta powinna zawierać wystarczającą ilość kalorii, zawierać średnio 100 g białka, 400-500 g węglowodanów i 50-70 g tłuszczu. Pij co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Jakie są dozwolone produkty spożywcze? Przykładowe menu

Ogólnie ta dieta jest zróżnicowana. Dozwolone produkty spożywcze i dania zawierają wystarczającą ilość kalorii, witamin i minerałów. Oto lista tego, co można podjąć stopniowo w ciągu tygodnia.

• Produkty z mąki. Wczoraj szary, biały i czarny chleb, krakersy bez soli i przypraw.
• Pierwsze kursy. Chude zupy, niskotłuszczowe buliony warzywne.
• Przystawki. Zboża na wodzie (kasza gryczanapłatki owsiane proso, kukurydzaryż, bulgur, kasza manna), makaron z pszenicy durum, rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, groszek).
• Mięso. Kurczak, indyk, cielęcina, wołowina. Produkty mięsne powinny być gotowane, gotowane na parze lub duszone.
• Warzywa. Możesz jeść dowolne warzywa sezonowe (kapusta, marchew, buraki itp.) W surowej, pieczonej, duszonej formie. Szczególnie przydatny w przypadku kamicy żółciowej i zapalenia pęcherzyka żółciowego, dyniaburak ćwikłowy
• Owoce. Możesz używać bez ograniczeń. Aby przyspieszyć eliminację złego cholesterolu, najlepsze owoce to morela, arbuz, melon, persimmon.
• Produkty mleczne. Odtłuszczone mleko, niskotłuszczowy twarożek i kwaśna śmietana, kefir, jogurt naturalny, jogurt.
• Słodycze. Pacjenci z chorobami układu wątrobowo-żółciowego mogą jeść domowe dżemy, dżemy, marmolady, pianki i pianki.
• Napoje. Słabe czarne i zielone herbaty, galaretki, kompoty.

Jeśli przestrzegasz właściwej diety, nieprzyjemne objawy kamicy żółciowej, takie jak dyskomfort po jedzeniu, ciężkość w prawym podżebrzu, zgaga i uczucie goryczy w jamie ustnej, zmniejszają się.

Produkty zabronione

Przy naruszeniu diety patologia może zaostrzyć lub prowadzić do powikłań. Następujących pokarmów nie należy spożywać.

• Pieczenie. Świeży chleb, ciasta, placki, naleśniki.
• Produkty mięsne. Pieczone mięso, jagnięcina, kiełbaski, wędliny, pasty.
• Zupy. Tłuste, bogate buliony mięsne, hodgepodge, barszcz.
• Warzywa. Frytki, gulasz warzywny z masłem.
• Słodycze. Ciastka maślane i proteinowe, ciasta, lody, czekolada.
• Napoje. Kawa, mocna herbata, energia, słodka soda, alkohol.

Konieczne jest wykluczenie kwaśnych owoców i jagód (cytryn, pomarańczy, czerwonych porzeczek, agrestu). Podrażniają błonę śluzową jelit, co negatywnie wpływa na proces wydzielania żółci. Ważne jest, aby zminimalizować ilość soli i przypraw.

Dieta dla ZhKB

Przybliżony plan żywieniowy dla kamieni w żółci jest następujący.

• Śniadanie. Owsianka z niewielką ilością oliwa z oliwek lub twarożek z suszonymi owocami, herbata.
• Drugie śniadanie. Pieczona sałatka jabłkowa lub owocowa.
• Lunch. Wegetariańska kapusta, duszone warzywa z gotowanym kurczakiem, kompot lub chuda zupa, ryż, kotlety parowe.
• Podwieczorek. Herbata z suszonymi herbatnikami lub krakersami.
• Kolacja. Gotowane ziemniaki, pieczone ryby, warzywa gotowane na parze lub sałatka.
• Drugi obiad. Filiżanka kefiru lub jogurtu naturalnego.

Menu po operacji

Odżywianie przed operacją powinno być łagodne, oparte na zasadach diety nr 5.
Po cholecystektomii dieta jest skonstruowana w następujący sposób.

• Pierwsze godziny. Po operacji nie możesz pić, możesz tylko zwilżyć usta wodą.
• Pierwszego dnia Możesz pić oczyszczoną wodę, wywary ziołowe, napar z dzikiej róży.
• Za półtora dnia. Możesz pić kefir, jogurt, kompoty z suszonych owoców.
• Trzeciego dnia. Możesz jeść buliony warzywne, tłuczone ziemniaki, soki.
• Pięć dni później. Pacjentom wolno owsiankę na wodzie (płatki owsiane, ryż), warzywa, pieczone jabłka.

W przyszłości możesz stopniowo rozszerzać dietę i przejść do tabeli nr 5. Przy ścisłym przestrzeganiu proces odzyskiwania jest szybszy.

Dieta jest kluczem do dobrego zdrowia i braku zaostrzeń. W tym samym czasie można podjąć środki ludowe. Tak więc rozpuszczanie kamieni przyczynia się do wywarów liście brzozyjarzębina nieśmiertelnika także umiarkowane zużycie oleju roślinnego.

Inne diety