Dieta na wysoki poziom cholesterolu: jakie ograniczenia to przewiduje

Dieta na hipercholesterolemię, w przeciwieństwie do terapeutycznych schematów żywieniowych w ostrych warunkach, nie może być zjawiskiem przejściowym. Powinien być częścią stylu życia. Nie oznacza to, że czasami nie można zafundować sobie czegoś smacznego. Tak, dieta na wysoki poziom cholesterolu zawiera ograniczenia - zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Ale jeśli będziesz się ich trzymać codziennie, nawet „szkodliwe” produkty żywnościowe będą dostępne w małych ilościach.

Korzyści i szkody związane z alkoholem tłuszczowym

Metabolizm w ludzkim ciele jest niemożliwy bez cholesterolu. Ten tłuszczowy alkohol bierze udział w produkcji hormonów płciowych, witamina D. i kwasy żółciowe. Ponadto jest składnikiem błon wszystkich komórek ciała. Dlatego stężenie cholesterolu we krwi musi mieścić się w pewnych granicach fizjologicznych, aby substancja ta była wystarczająca do niezbędnych reakcji biochemicznych.

Zdarzają się sytuacje, gdy poziom cholesterolu w organizmie wzrasta, co jest uważane za normę fizjologiczną. Na przykład obserwuje się to w czasie ciąży, gdy ciało matki wymaga dużej ilości materiału budowlanego do noszenia dziecka.

Co musisz usunąć z menu

Dieta cholesterolowa i prawidłowe odżywianie z wysokim poziomem cholesterolu polega przede wszystkim na ograniczeniu spożycia tłuszczów trans i tłuszczów zwierzęcych. Są zewnętrznym źródłem cholesterolu. Lista produktów, które powinny być ściśle ograniczone i lepiej jest całkowicie wykluczyć z menu, znajduje się poniżej. Tak więc, przy wysokim poziomie cholesterolu, nie można pić alkoholu i naturalnej kawy, jeść fast foodów, kiełbasy i wędzonych mięs, a także:

• substytuty masła - pasty do smarowania i margaryny;
• wątroba i pasztet - 100 g produktu zawiera 500 mg cholesterolu;
• podroby - więcej cholesterolu niż w czerwonym mięsie;
• ciasto francuskie i ciasto - zawiera jajka i masło;
• sery - najwyższe stężenie tłuszczów w twardych odmianach;
• masło - śmietana, pełne mleko;
• żółtko kurczaka - dozwolone jest jedzenie raz w tygodniu;
• krewetki - 100 g produktu zawiera 310 mg cholesterolu;
• kawior rybny - 100 g produktu zawiera 211 mg cholesterolu.

Co powinno obejmować dietę na wysoki poziom cholesterolu

Co jeść i jaka powinna być dieta? W przypadku wysokiego poziomu cholesterolu żywność dla kobiet i mężczyzn powinna zawierać dużą liczbę produktów, które spowalniają wchłanianie tłuszczów z jelit i syntezę cholesterolu w organizmie. Możesz i powinieneś jeść z wysokim poziomem cholesterolu:

• warzywa - pomidory, ogórki;
• świeże warzywa - cebula, natka pietruszki;
• owoce - jabłka, banany, pomarańcze;
• fasola - fasola, groszek;
• płatki - pszenica, gryka, ryż;
• ryby - pstrąg, łosoś, dorsz;
• chude mięso - królik, kurczak bez skóry, chuda wołowina;
• odtłuszczone produkty mleczne - mleko, kefir;
• orzechy - migdały, orzechy laskowe;
• grzyby - boczniaki, pieczarki, białe;
• naturalna herbata - zielony liść;
• oleje roślinne - szczególnie siemię lniane i oliwka.

Podstawowe zasady żywienia

Podczas opracowywania diety ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko listę dozwolonych produktów, ale także ogólne zasady zdrowego odżywiania:

• muszę jeść ułamkowo - do sześciu razy dziennie;
• część należy umieścić - w dwóch złożonych dłoniach;
• weź dodatek - bardzo niepożądane;
• dwa dni w tygodniu - muszą być rybami;
• pewnego dnia - Wskazane jest, aby rozładunek lub uboga;
• owoce i warzywa - lepiej jeść na surowo, ale można je duszić i piec;
• odmówić - z smażenia potraw w oleju.

Aby zachować zalecany stosunek białka, skrobi i błonnika w jednym posiłku, możesz zastosować zasadę płytki:

• pół porcji - muszą być warzywami, z wyjątkiem ziemniaków;
• jedna czwarta porcji - przeznaczone na chude produkty białkowe;
• jedna czwarta porcji - weź pokarmy skrobiowe (ryż, chleb, ziemniaki, makaron).

Często hipercholesterolemia występuje u osób z innymi chorobami, które nasilają jej negatywny wpływ na organizm. Na przykład u osób z:

• nadwaga;
• cukrzyca;
• zaburzenia czynności wątroby lub nerek;
• niedoczynność tarczycy;
• niestabilne ciśnienie krwi;
• niewydolność serca

Dlatego dieta z podwyższonym poziomem cholesterolu może również obejmować inne ograniczenia mające na celu skorygowanie współistniejących patologii (obniżenie poziomu cukru we krwi, utrata masy ciała, zmniejszenie kwasu moczowego). Więc numer tabeli 10 według Pevznera, oprócz ograniczania źródeł cholesterolu, zapewnia także minimalizację zużycia soli kuchennej.

Przybliżona dieta na dzień. Stół do obniżania poziomu cholesterolu

Aby przygotować menu dietetyczne z wysokim poziomem cholesterolu na tydzień, musisz wziąć dozwolone pokarmy i pogrupować je w ułamkowe posiłki. Oto jak wygląda przykładowe menu na jeden dzień:

• po powstaniu - dozwolona jest szklanka świeżo wyciśniętego soku z marchwi, herbata bez mleka i śmietany, suszone owoce i orzechy;
• śniadanie - owsianka zbożowa (150 g), kotlet wołowy na parze, duże jabłko lub cytrusy (250–300 g), zielona herbata z miodem;
• lunch - sałatka ze świeżych warzyw zoliwa z oliweksok z marchwi lub pomidorów;
• lunch - rosół warzywny, kotlet z kurczaka pieczonego, warzywa z grilla (200 g), kromka chleba pełnoziarnistego, szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego lub herbaty;
• popołudniowa herbata - jogurt i sok;
• obiad - ryby z grilla (150 g), duszone lub gotowane warzywa (200 g), gotowane ziemniaki lub chleb, niesłodzona herbata (możliwa z miodem).

Czy mogę pić alkohol?

Lekarze zalecają ścisłe ograniczenie napojów alkoholowych z hipercholesterolemią, ponieważ alkohol negatywnie wpływa na metabolizm tłuszczów i cholesterolu.

• Zwiększa syntezę cholesterolu. Sam alkohol etylowy jest substancją, z której syntetyzowany jest cholesterol - alkohol w organizmie zamienia się w kwas octowy, który bierze udział w tworzeniu cholesterolu.
• Zwiększa trójglicerydy. Przyjmowanie nawet małych dawek alkoholu znacznie zwiększa ilość trójglicerydów we krwi. Wynika to z konwersji alkoholu w organizmie i zwiększonego uwalniania trójglicerydów z magazynu tłuszczu.

Dlatego ilość alkoholu u pacjentów z hipercholesterolemią powinna być ściśle regulowana. Lekarze zalecają, aby nie przekraczać następujących dawek:

• 40 ml whisky;
• 150 ml wina;
• 45 ml brandy.

Kawa i cholesterol

Kardiolodzy uważają hipercholesterolemię za przeciwwskazanie do naturalnej kawy. Badania wykazały, że przy regularnym spożywaniu kawy przez miesiąc poziom cholesterolu wzrasta o 8-10%. Wynika to z faktu, że napój zawiera cafestol. Szczególnie szkodliwe są następujące metody warzenia mielonych ziaren:

• Francuska prasa;
• w języku tureckim.

Recenzje lekarzy potwierdzają, że podczas ścisłej diety ludzie często pozostają głodni, a pokusa, aby zjeść coś szkodliwego, z reguły prowadzi do załamania. Aby temu zapobiec, musisz zrozumieć, że dieta z wysokim poziomem cholesterolu nie zawiera absolutnych wyjątków. I zakazane produkty można spożywać, jeśli naprawdę chcesz. Ale pamiętaj - im mniej tym lepiej.

Recenzje

Wynik był dobry, gdy wyraźnie siedziałem na kaszy gryczanej z ziołami, ale uwielbiam także majonez i sosy na jego bazie. Tutaj znowu wzrosła 5,8. A także dziewczyny, zasugerowały ludowe lekarstwo - kefir zcynamon. Próbowałem i bardzo mi się podobało, teraz piję, choć nie zawsze. Jakiś profesor przemawiał w radiu i powiedział, że mimo że standardy wzrosły, musimy spróbować. aby w każdym wieku cholesterol nie przekraczał 5,0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Aby walczyć z wysokim poziomem cholesterolu, musisz przede wszystkim odpowiednią dietę. Nawiasem mówiąc, oto kilka wskazówek: Dieta na obniżenie cholesterolu jest prosta: unikaj tłuszczów nasyconych i cholesterolu w diecie. Zaleca się zmniejszenie ilości tłuszczów zwierzęcych w diecie, pożądane jest, aby porcja mięsa nie była większa niż 100 g. Jedz chude mięso, usuń skórkę z kurczaka. Nie nadużywaj masła, tłustej śmietany, majonezu. Wolą duszone lub gotowane niż smażone. Jajka - w wyniku ostatnich badań naukowcy odkryli, że jedzenie jajek nie wpływa na poziom cholesterolu we krwi. Artykuł dotyczy oleju roślinnego, oleju roślinnego, jeśli masz problemy z żołądkiem, lepiej nie używać tutaj obosiecznego miecza, z jednej strony monogyro, z drugiej trudno rozdzielić. Problem cholesterolu martwi mnie w związku z moją matką. Jaki rybak? Powiedz nam więcej. Mamie polecono jakiś inny polyphepan, ale jakoś to nie pomogło.

Anarchia, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Inne diety