Dieta na nadciśnienie: działanie soli, tłuszczu i węglowodanów, przykładowe menu

Dieta nadciśnienia powinna być stała, ponieważ podwyższone ciśnienie krwi jest przewlekłą patologią, której nie można całkowicie wyleczyć, można jedynie utrzymać dobre samopoczucie i zatrzymać objawy. Konieczna jest również normalizacja diety w celu zmniejszenia nadmiernej masy ciała, ponieważ wzrost ciśnienia często występuje na tle otyłości.

Ogólne zasady żywienia

Dieta opiera się na następujących zasadach.

• Minimalna ilość soli. Ważne jest, aby zmniejszyć ilość soli stosowanej w diecie do 14 g dziennie. Wynika to z faktu, że chlorek sodu zatrzymuje wodę, co prowadzi do pojawienia się obrzęku, wzrostu objętości krążącej krwi, aw rezultacie wzrostu ciśnienia. Dlatego takim pacjentom często przepisuje się dietę bez soli.
• Ograniczenie tłuszczu. Dieta hipocholesterolowa, której istotą jest ograniczenie tłuszczów zwierzęcych i pokarmów niekorzystnie wpływających na metabolizm lipidów, jest wskazana dla wszystkich pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą tętnic.
• Redukcja węglowodanów. Nadwaga obciąża serce, które już cierpi na nadciśnienie. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo poważnych powikłań ze strony układu sercowo-naczyniowego, konieczne jest uporządkowanie masy. W tym celu zaleca się dietę lub białko Atkinsa o niskiej zawartości węglowodanów.
• Nacisk na warzywa. Większość codziennej diety na nadciśnienie i nadwagę powinna zawierać złożone węglowodany - płatki zbożowe i świeże warzywa. Zawierają dużo nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga usunąć cholesterol, poprawia funkcjonowanie układu trawiennego i nasyca przez długi czas.
• Minerały. Magnez i potas są niezwykle ważnymi elementami w nadciśnieniu tętniczym. Chronią serce i naczynia krwionośne przed negatywnymi skutkami choroby. Większość z nich znajduje się w morelach, suszonych morelach, marchwi, rybach i wodorostach.
• Tryb. Aby nie przeciążać przewodu pokarmowego i nie wywoływać silnych wahań poziomu glukozy we krwi, co może również prowadzić do wzrostu ciśnienia, konieczne jest częste jedzenie, w częściach ułamkowych, co najmniej pięć razy dziennie.
• Kofeina. Kawa, mocna herbata, puer, energia mogą powodować tachykardię i kryzys nadciśnieniowy, dlatego przeciwwskazane jest przy stałym wzroście ciśnienia.

Dozwolone produkty

Ważne jest, aby jedzenie było kompletne i urozmaicone. Przypisany numer diety 10. Jego podstawą są chude, wegetariańskie potrawy, ale dla dobrego zdrowia nie można zapomnieć o pokarmach białkowych. W przypadku nadciśnienia i chorób serca można jeść następujące potrawy.

• Pierwsze kursy. Zupy warzywne, niskotłuszczowe zupy mleczne i śmietankowe, kapuśniak, okroshka na niskotłuszczowym kefirze.
• Mięso i ryby. Chuda wołowina, cielęcina, kurczak, indyk, ryba rzeczna, owoce morza.
• Drugie dania. Kasza Gryczana, płatki owsiane płatki zbożowe, proso, brązowy i dziki ryż, soczewica, groszek, ciecierzyca, fasola, makaron, ale tylko z pszenicy durum.
• Produkty mleczne. Naturalne jogurty (bez dodatków lub ze świeżymi owocami, domowy dżem), twarożek z niską zawartością tłuszczu, mleko, kefir, ser.
• Owoce. Wszystko bez ograniczeń. W cukrzycy - owoce cytrusowe (pomarańcze, grejpfruty), jabłka.
• Warzywa. Ogórki, pomidory, papryka, kapusta, marchew, buraki, świeże zioła, cebula, czosnek.
• Desery. Pianki, słodycze, dżem i miód w ograniczonych ilościach.
• Napoje. Napary ziołowe, rosół z dzikiej róży, duszone owoce i suszone owoce, galaretka, jagodowe napoje owocowe, świeżo wyciskane soki, woda mineralna, słaba zielona herbata.

Produkty zabronione

Dieta na nadciśnienie i wysoki poziom cholesterolu ogranicza głównie tłuste, smażone potrawy, fast foody, wędzone mięso. Następujące produkty spożywcze nie powinny być spożywane.

• Napoje. Kawa, kakao, mocna herbata, alkohol, słodka soda, woda mineralna z chlorku sodu.
• Wędzone Mięsa. Produkty marynowane, pikle, suszone i suszone ryby.
• Mięso. Smażona wieprzowina, jagnięcina, kaczka, podroby.
• Grzyby. Jakikolwiek rodzaj
• Wyroby cukiernicze. Ciasta, ciastka, czekolada, słodycze, lody, musy.

Dash

Dieta DASH (DASH) została opracowana przez amerykańskich dietetyków na zasadzie diety wschodniej. Oznacza to obniżenie diety mięsa, ryb, jajek, mleka. Zamiast tego musisz jeść owoce, warzywa, zboża i rośliny strączkowe.

Codziennie należy planować od czterech do pięciu posiłków w regularnych odstępach czasu. W takim przypadku ten ostatni powinien być na dwie do trzech godzin przed snem, niskokaloryczny, głównie białkowy - twarożek, kefir. Jako dni na czczo raz w tygodniu / miesiąc można stosować dietę kefirową, która oczyszcza ciało.

Przykładowe menu

Dla różnych stopni nadciśnienia (I, II, III) zalecane jest praktycznie identyczne menu. Tylko przy łagodniejszym przebiegu choroby możesz spożywać więcej soli. Dieta powinna być planowana z wyprzedzeniem, składać się ze znanych, niedrogich produktów. Możesz skoncentrować się na poniższym przykładzie.

• Śniadanie. Owsianka na wodzie z dodatkiem suszonych owoców lub jajecznicy z ziołami, herbata.
• Drugie śniadanie. Jabłko lub gruszka, bulion z dzikiej róży.
• Lunch. Zupa jarzynowa z klopsikami, makaron lub kapuśniak, ryż z pasztecikami.
• Podwieczorek. Sałatka owocowa lub herbata z suchymi ciastkami, piankami.
• Kolacja. Puree ziemniaczane z gulaszem wołowym lub kaszą gryczaną z rybą na parze.
• Drugi obiad. Kefir lub jogurt.

Dieta jest w stanie we wczesnych stadiach choroby ustabilizować ciśnienie krwi nawet bez użycia specjalnych leków. Wraz z postępem patologii odpowiednia dieta pomoże uniknąć powikłań.

Inne diety