Treść artykułu
Objawy zapalenia żołądka i dwunastnicy są liczne: od łagodnej niestrawności do ciężkiego zaburzenia astenno-wegetatywnego i utraty wagi. Co więcej, wszystko zależy od rozpowszechnienia procesu patologicznego w jednym z oddziałów oraz od rodzaju wydzielania soków trawiennych. Ważny jest również stopień zaburzeń trawiennych.
Przyczyny choroby
Jak często ludzie sami stają się winowajcami swojej choroby. Uzależnienie od suchej żywności, tłuste i ostre potrawy, nieregularne odżywianie są czynnikami, które przyspieszają rozwój patologii. Częstą przyczyną jest infekcja Helicobacter pylori, ale nie u wszystkich osób obecność bakterii prowadzi do stanu zapalnego.
Ostre zapalenie żołądka i dwunastnicy często rozwija się z podrażnieniem chemicznym błony śluzowej przy złej jakości żywności i szkodliwych substancjach. Przewlekła staje się konsekwencją ostrej, a także występuje w przypadku towarzyszących diagnoz - zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki i innych patologii somatycznych. Czasami może rozwinąć się w wyniku zapalenia żołądka. Skomplikuj przebieg choroby:
- niedożywienie;
- częsty stres;
- niesteroidowe leczenie przeciwzapalne;
- palenie, picie alkoholu;
- przewlekłe infekcje jamy ustnej;
- infekcja jelitowa.
Usunięcie pęcherzyka żółciowego często prowadzi do zespołu postcholecystektomii, w którym rozwija się zapalenie żołądka i dwunastnicy. Tej patologii towarzyszy refluks dwunastniczo-żołądkowy (refluks z jelita do żołądka), a czasem refluks do przełyku, co prowadzi do zapalenia przełyku.
Dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy: zasady żywienia
Co mogę jeść z zapaleniem żołądka i dwunastnicy? Niewłaściwe odżywianie jest jednym z czynników prowadzących do zaostrzenia choroby przewlekłej. Dlatego równolegle z leczeniem farmakologicznym przepisuje się dietę w przypadku przewlekłego zapalenia dwunastnicy. Główne schematy żywieniowe dla różnych patologii opracował Manuel Pevzner. W nowoczesnych szpitalach jego dieta stanowi podstawę do opracowania diety. Odżywianie w zapaleniu żołądka i dwunastnicy opiera się na zasadach dieta numer 1 idieta numer 5.
Ogólne zasady
Bez względu na rodzaj choroby musisz przestrzegać kilku prostych zasad żywienia.
- Częstotliwość. Dieta na zapalenie żołądka i dwunastnicy obejmuje od pięciu do sześciu posiłków. Pozwoli to nie przeciążać żołądka, ochroni przed bólami głodu, zmniejszy wydzielanie, ułatwi trawienie.
- Temperatura. Należy unikać zbyt zimnych i zbyt gorących naczyń. Jedzenie nie powinno poparzyć ust.
- Niszczenie. Plastry jedzenia powinny być małe, aw przypadku zaostrzenia mogą być zmielone do stanu tłuczonych ziemniaków. Zmniejszy to obciążenie żołądka.
- Przetwarzanie. Wszelkie potrawy muszą być gotowane, duszone bez smażenia, gotowane na parze. Możesz upiec, ale bez formowania chipsa, na przykład owinięty folią.
Jak napełnić lodówkę
Do wyboru produktów należy podchodzić ostrożnie, biorąc pod uwagę nie tylko ich zalety, ale także datę ważności. Jedzenie złej jakości żywności nie pomoże w diecie, a jedynie pogorszy sytuację. Tabela produktów powie ci, co możesz wybrać w sklepie, aby zbudować menu.
Tabela - Produkty zabronione i dozwolone w przypadku zapalenia żołądka i dwunastnicy
| Grupa produktów | Nie można go spożywać | Można spożywać |
|---|---|---|
| Tłuszcze i białka | - Salo; - margaryna; - wszelkie tłuszcze zwierzęce i tłuste mięso | - masło; - oleje roślinne; - chude mięso |
| Warzywa | - Biała kapusta; - rzepa; - ogórki; - pomidory; - fasola; - grzyby; - bakłażan; - szczaw | - ziemniaki; - cukinia; - marchewki; - kalafior |
| Owoce | - kwaśne jabłka; - owoce cytrusowe; - winogrona; - granaty | - Bezkwasowe pieczone jabłka; - banany; - niekwaśne jagody |
| Słodki | - ciasta; - lody; - krem; - czekolada; - dżem | - Trochę miodu; - pianki; - bezkwasowe galaretki musy i budynie |
| Napoje | - mocna herbata; - kawa; - zabronione soki owocowe | - słaba herbata; - kompoty i galaretki na bazie dozwolonych jagód; - woda mineralna bez gazu |
W przypadku dzieci wykluczone są słodycze i cukierki, a także czekoladki, napoje gazowane i soki.
Cechy diety z różnymi postaciami choroby
Zapalenie żołądka i dwunastnicy może występować w różnych postaciach. Co więcej, dla każdego z nich występują pewne odchylenia w zasadach żywienia.
- Dieta na powierzchowne zapalenie żołądka i dwunastnicy. Odżywianie jest zgodne z ogólnymi prawami budowania menu, ale musisz zwrócić uwagę na produkty mleczne. Pomogą zmniejszyć ból. Gotuj warzywa i owoce. Czas trwania diety wynosi trzy miesiące.
- Nisko kwasowe zapalenie żołądka i dwunastnicy. Liczba posiłków jest zmniejszana do czterech razy dziennie. Jedzenie powinno stymulować wydzielanie żołądka, a nie hamować je.
- Dieta zaostrzenia zapalenia żołądka i dwunastnicy. Dieta opiera się na wykorzystaniu tłuczonych płatków - ryżu, płatki owsiane, manna. Możesz jeść zupy na słabym bulionie, gotować galaretkę.
- Zanikowa postać. W takim przypadku wydzielanie soków trawiennych jest zaburzone. Konieczne jest oddzielenie zużycia czasu przez płynne i stałe produkty spożywcze. Niewielka ilość niejadalnego pieczenia jest wprowadzana do diety. Mięso i produkty mleczne powinny mieć również niską zawartość tłuszczu.
- Dieta z erozyjnym zapaleniem żołądka i dwunastnicy. Najbardziej delikatny chemicznie i termicznie. Preferowane są przetarte, cienkie płatki, które otaczają żołądek. Sól i przyprawy są całkowicie wykluczone, możesz jeść gotowane dynia, buraki, owoce tylko w formie pieczonej lub gotowanej.
Menu na tydzień
Tworząc przykładowe menu, pamiętaj, że zapaleniu żołądka i dwunastnicy może towarzyszyć biegunka z dominującą zmianą dwunastnicy. Jeśli żołądek jest bardziej dotknięty, prawdopodobne jest zaparcie.Czasami występuje zmiana tych warunków. Dlatego, gdy sytuacja się zmieni, będziesz musiał dostosować menu diety na zapalenie żołądka i dwunastnicy. Przykładowa dieta przez siedem dni jest przedstawiona w tabeli.
Tabela - Przybliżona dieta na tydzień
| Dzień tygodnia | Śniadanie | 2 śniadanie | Lunch | Podwieczorek | Kolacja |
|---|---|---|---|---|---|
| Poniedziałek | - Płatki owsiane na mieszance wody i mleka z garstką porzeczek; - kanapka z suszonym chlebem z serem | Domowy jogurt w plasterkach bananów | - Puree ziemniaczane i niektóre marchewki; - gotowana pierś; - starte gotowane buraki | Zapiekanka z twarogiem | - gotowany makaron |
| Wtorek | - Kasza gryczana w wodzie z mlekiem; - jajko na twardo | Pieczone Jabłko | - Zupa jarzynowa; - zapiekanka z ryżu i cukinii z kurczakiem | Niesłodzone Mleko | - Owsianka ryżowa; - gotowana ryba |
| Środa | Owsianka ryżowa z suszonymi morelami | Tłuszczowy twarożek z niskotłuszczową śmietaną | - duszone warzywa; - mieszane klopsiki | Kissel z ciasteczkami owsianymi | - Kasza gryczana na wodzie; - gulasz wołowy |
| Czwartek | - Omlet Steam; - kanapka z serem i plasterkiem masła | Jogurt Z Jagodami | - Zupa mleczna z makaronem; - duszone warzywa | Mus jagodowy | - Ciastka rybne na parze; - tłuczone ziemniaki |
| Piątek | - Płatki owsiane z miodem i owocami; - kanapka z szynką | Koktajl mleczny | - Zupa z warzyw; - pieczeń | Przecier Owocowy | - Zapiekanka z warzyw i mięsa; - herbata z ciasteczkami |
| Sobota | Owsianka z ryżem i dynią | Kanapka z serem | - Zupa tłuczone ziemniaki z klopsikami; - plasterek gotowanego kurczaka z warzywami | Domowy jogurt | - Kasza gryczana; - wątróbka duszona w sosie śmietanowym |
| Niedziela | Zapiekanka z makaronem | Sałatka Owocowa | - gulasz wołowy w małych kawałkach | Sok z herbatników lub suszarek | - Owsianka ryżowa; - filet z kurczaka w kremowym sosie |
Jako dodatkowy posiłek przed snem możesz wypić szklankę kefiru, niesłodzonego jogurtu, ciepłego mleka. Nie zaleca się picia płynu bezpośrednio po posiłku. Uzupełnij posiłek herbatą z mlekiem, kakao, rosół z dzikiej róży lub zbiór ziół po 30 minutach.
Przybliżone menu zawiera pokarmy przeciwwskazane na biegunkę (suszone morele, świeże owoce) lub zaparcia (owsianka ryżowa, kompot z suszonych owoców). Aby uniknąć nasilenia nieprzyjemnych objawów, musisz dostosować menu zgodnie ze stanem pacjenta.
Jeśli lekarz zaleci dietę na zapalenie żołądka i dwunastnicy (ze zwiększoną kwasowością lub zmniejszoną), to w interesie pacjenta, aby ją obserwować. Według opinii to podejście zmniejszy nieprzyjemne objawy, przyspieszy powrót do zdrowia. A przestrzeganie go w okresie remisji zapobiegnie zaostrzeniu choroby.
Recenzje
Niestety przez 2 tygodnie nie ma lekarstwa na taką chorobę. ogólnie rzecz biorąc, musisz zacząć od przyczyny zapalenia żołądka - złego odżywiania, alkoholu lub Helicobacter, a metody leczenia są różne. Oczywiście dieta w żadnym wypadku nie zaszkodzi, ale przede wszystkim musiałem pozbyć się bakterii Helicobacter, przeszedłem kurs helinorm, a stan już się znacznie poprawił, a teraz leczę żołądek odpowiednim odżywianiem itp.
Elena, http://www.woman.ru/health/diets/article/87467/comments/2/
Zawsze miałem trudności z przestrzeganiem diet, a nawet diet medycznych. Zimą ciężko pracowałem, nie jechałem do szpitala. Kupiłem mnóstwo wszystkiego zgodnie z zaleceniami lekarza, a także zaleciłem ścisłe przestrzeganie diety nr 5 przez co najmniej 10 dni. W rezultacie po 3 dniach przestałem pić pigułki i przestałem dietę. Naprawdę chciałem wyzdrowieć)
Miałem zapalenie żołądka w wieku 15 lat. Ale nie przestrzegałem diety, napiłem się oczywiście. A mama zaczęła nalegać na normalną dietę. Bez sody, batonów, frytek, kirieshek itp. Minęło już ponad 10 lat, więcej badań nie przeszło. Zgaga, bóle mi nie przeszkadzają.Świetnie! Rezultat jest następujący: jedz dobrze i to wszystko!)Dasha, http://www.divomix.com/forum/dieta-pri-gastrite-zheludka-menyu/
Inne diety
Stół medyczny numer 15
Dieta na dysbiozę jelit
Dieta biegunka
Dieta na kandydozę u kobiet