Dieta Ducana

Pierre Ducant jest czcigodnym francuskim lekarzem. Ma siedemdziesiąt trzy lata, ale wygląda młodzieńczo, sprawnie, energicznie i aktywnie, co, jak mówi, jest zobowiązane do własnego systemu żywienia. Wiadomo, że przestrzega go wiele celebrytów. Uważa się, że to ona pomogła schudnąć przed ślubem księżnej Cambridge i jej matce Carol Midallton, a także wrócić do formy po urodzeniu Jennifer Lopez. Dieta Ducana jest poszukiwana przez wielu w kontakcie i innych sieciach społecznościowych, aby schudnąć jego metodą. Możesz również zapoznać się z dietą na dukandiet ru i dowiedzieć się o Pierre Ducan na Wikipedii.

Cechy żywienia według Ducana

Ducane zyskał światową popularność w 2000 roku po publikacji książki „Nie mogę schudnąć”. W nim mało znany francuski lekarz Pierre Ducane wyjaśnił, dlaczego niektórym ludziom bardzo trudno schudnąć i dlaczego szybko wraca po ciężkiej diecie.

Według Ducana ludzkie ciało zawiera pewną podaż komórek, które mogą gromadzić tłuszcz. Każda osoba ma swoją własną ilość, niektóre komórki tłuszczowe więcej, inne mniej. Ci, którzy „posiadają” dużą podaż takich komórek, mają znacznie większą szansę na przybranie na wadze. Ponadto, gdy komórka tłuszczowa nie jest w stanie pomieścić nagromadzonego przez nią tłuszczu, zaczyna się dzielić. A ilość tkanki tłuszczowej rośnie wykładniczo.

Zasady diety

Na tej podstawie Pierre Ducan wyciągnął wnioski, które stanowiły podstawę jego systemu żywieniowego.

• Zwalczanie otyłości poprzez zmniejszanie kalorii jest bezużyteczne. Przez pewien czas nie można po prostu zmniejszyć spożycia kalorii. Po powrocie do zwykłej diety waga wróci do punktu początkowego. Powinieneś przestrzegać diety, w której osoba po prostu nie może gromadzić tkanki tłuszczowej i stale naprawiać wynik.
• Nie ograniczaj się w produktach i ich ilości. Francuska dieta Pierre Ducant kategorycznie odrzuca skuteczność diet mono. Nie możesz ograniczyć się do jednego produktu, ponieważ nastąpi awaria. W diecie „Dukanisty” znajduje się sto produktów, w tym mięso, warzywa i nabiał. Jest wiele do wyboru! Ponadto nie ma ograniczeń co do ilości i czasu spożywania. Zjedz wystarczająco dużo, aby poczuć się pełny, a potem, kiedy będziesz go potrzebować.
• Wykraczanie poza „dopuszczalne” jest niebezpieczne. Przed rozpoczęciem posiłku Pierre Ducant zaleca czyszczenie niedozwolonych szafek w kuchni i lodówce. I zostaw tylko to, co możesz jeść bezpiecznie i bez ograniczeń. W takim przypadku nie będziesz miał ochoty zjeść czegoś złego.
• Nie da się obejść bez otrębów. Otręby owsiane są kluczowym elementem diety dietetycznej Ducane. Muszą być obecne w diecie codziennie. Autor uważa ich za pewnych siebie pomocników w odchudzaniu, ponieważ wykonują kilka zadań. Po pierwsze, zapewniają szybkie nasycenie: otręby są higroskopijne i absorbują wodę w objętości dwudziestokrotnie większej niż jej własna.Zjedz tylko półtorej łyżki produktu, wypij szklankę wody, a w żołądku już trzysta gram masy odżywczej, która nie pozwoli ci poczuć głodu. W jelicie zmniejszają wchłanianie cukrów i oczyszczają z niego toksyny, pobierają niestrawione cząsteczki jedzenia, zmniejszając w ten sposób całkowite spożycie kalorii.
• Aktywność fizyczna jest ważna! Dietetyk nie zachęca do opuszczenia ulubionej sofy i spędzania godzin na siłowni. Ale bez aktywności fizycznej osiągnięcie oczekiwanego wyniku będzie niezwykle trudne. Jest bardzo prawdopodobne, że osiągniesz „punkt krytyczny spalanych kilogramów”, który jest trudny do pokonania. Zmniejsza to motywację i powoduje porzucenie zdrowej diety. Ale ruch i aktywność fizyczna sprawiają, że ciało działa w zupełnie inny sposób. Zacznij od małego: chodź co najmniej dwadzieścia minut dziennie. Rób przysiady i ćwiczenia brzucha w domu. Dla młodych ludzi wystarczy zacząć od dwunastu przysiadów i trzydziestu ćwiczeń dla prasy. W przypadku osób w wieku powyżej pięćdziesięciu lat początkową aktywność fizyczną można zmniejszyć o połowę. Zwiększaj stopniowo.

Dr Pierre Ducan zaleca, aby te zasady pamiętały i stosowały się przez cały kurs, a najlepiej przez całe życie. Zakłócenia są niedopuszczalne, należy kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe i aktywność fizyczną.

Dieta polega na stopniowym przechodzeniu z jednego etapu na drugi. Autor ułożył następujące fazy:

• atak - Główna utrata masy ciała trwa do pięciu dni;
• przemienność - ciągła utrata masy ciała trwa do pożądanego rezultatu, być może kilka miesięcy;
• mocowanie- ustalając wyniki, czas trwania oblicza się według wzoru na dziesięć dni na każdy kilogram utraconej wagi;
• stabilizacja - zachowanie i utrzymanie wyników przez całe życie.

Każda faza ma własną listę produktów. Intensywność odchudzania zależy od zgodności z głównymi zasadami diety.

Szczegółowy opis nieznanych faktów

Dieta Ducana jest aktywnie popularyzowana na świecie. Jego autor dużo podróżuje i udziela wywiadów, przyciągając obserwujących w różnych krajach. Niedawno pojawiła się nawet piękna legenda o tym, jak zwykły lekarz z Paryża zrozumiał prawidłową koncepcję odchudzania.

Społeczeństwo medyczne wypracowało dwuznaczne podejście do systemu żywnościowego pana Ducana. Pomimo faktu, że liczba jego zwolenników przekracza 20 milionów w różnych krajach, istnieją fakty nieznane opinii publicznej.

• Dieta białkowa Pierre'a Ducane'a to udany projekt komercyjny. Autor zaczął go rozwijać w 1975 roku, pracując jako prosty terapeuta w Paryżu. Przez dwadzieścia lat projekt był „szlifowany”, dopóki nie uzyskał nowoczesnego wyglądu. Jego pierwszą „jaskółką” była książka „Nie mogę schudnąć”, której obieg w wielu krajach ustępował jedynie obiegowi publikacji o Harrym Potterze. W kolejnych latach wydawano inne książki mające na celu „uzupełnienie braków” w zrozumieniu metodologii. Nieco później powstała oficjalna strona internetowa diety, na której wysyłkę zapisało się ponad trzydzieści tysięcy osób. W supermarketach i aptekach istnieje ponad pięćdziesiąt produktów zaprojektowanych specjalnie dla tego systemu żywności. Każdego roku udany projekt komercyjny przynosi autorowi około stu milionów euro.
• Zasady żywienia Ducan są niebezpieczne. Zostało to ogłoszone na międzynarodowym sympozjum na temat zdrowego odżywiania przez doktora Lurisa Aronie w 2013 r. Jego zdaniem obfitość białek w diecie jest szkodliwa dla nerek, w przyszłości może prowadzić do awarii ich pracy i konieczności zastąpienia ich funkcji dializą.Amerykański profesor Walter Longo porównuje niebezpieczeństwo tak znacznego spożycia białek zwierzęcych z niebezpieczeństwem palenia. I zdecydowanie nie zaleca, aby taką dietę przestrzegali ludzie w średnim i starszym wieku, ponieważ zwiększa to ryzyko niebezpiecznych chorób i skraca długość życia.
• Zła dieta Zespół ekspertów ze Stanów Zjednoczonych, którzy badali wpływ różnych diet na zdrowie ludzi, zauważył niebezpieczeństwo związane z tą dietą. Według lekarzy dieta według Ducana może zaszkodzić zdrowiu na każdym jego etapie. Jedynym wyjątkiem jest ten drugi, dlatego koncepcja ta jest uznawana za jedną z najbardziej szkodliwych diet na świecie.
• Nie najskuteczniejszy system odchudzania. W 2013 r. Panel dwudziestu dwóch amerykańskich lekarzy i dietetyków ocenił skuteczność dwudziestu pięciu najpopularniejszych diet. Zgodnie z ustaleniami komisji dieta Ducana zajmuje dwudzieste czwarte miejsce pod względem całkowitej punktacji. Diety oceniono na podstawie wskaźników krótko- i długoterminowej utraty wagi, łatwości obserwacji, bezpieczeństwa odżywiania oraz zgodności z cukrzycą i chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Sprzeczne informacje na temat skuteczności systemu odżywiania, jego szkodliwość dla zdrowia, wielokrotnie była odrzucana przez autora metodyki. W wywiadzie skupił się na tym, że jego dieta została błędnie nazwana białkiem.

„Różne badania nad zagrożeniami związanymi z białkami nie mają związku z moją dietą”, mówi Pierre Ducane. „Oferuję posiłki bogate w białko tylko przez kilka dni, tylko cztery, nie więcej niż pięć”. Rzeczywiście w mojej diecie jest wiele produktów bogatych w białko, ale oprócz nich zalecam spożywanie jak największej liczby warzyw ”.

Etap pierwszy - atak

Lekarze uważają ten etap za najbardziej niebezpieczny dla zdrowia. Sam Pierre Ducan zgadza się z ogólną opinią, dlatego podaje jasne zalecenia dotyczące jej przestrzegania.

• Oblicz nadwagę. Aby obliczyć wagę, możesz skorzystać z bezpłatnego kalkulatora, który znajduje się na oficjalnej stronie internetowej Ducan. Obliczenia są bezpłatne w formie ankiety w języku rosyjskim. Po wprowadzeniu danych na Twój e-mail pojawi się wiadomość e-mail z interesującymi informacjami. Uśrednione dane można uzyskać niezależnie. W tym celu należy wziąć sto dla mężczyzn i sto dziesięć dla kobiet ze wzrostu w centymetrach. Zatem waga kobiety o wzroście 164 cm powinna wynosić 54 kilogramy.
• Trzymaj się fazy „Ataku” nie dłużej niż przez zalecany okres. Panuje powszechne przekonanie, że w tej fazie osoba może natychmiast osiągnąć pożądaną wagę. Jest to nie tylko niemożliwe, ale także niebezpieczne! Podczas „Ataku” trwa od jednego do sześciu kilogramów. Przestrzegać czasu trwania fazy zgodnie z tabelą.

• Kontroluj swój stan. Niebezpieczeństwem tego etapu jest stosowanie wyłącznie białek zwierzęcych. Stwarza to duże obciążenie dla nerek i powoduje odwodnienie. Według wielu ekspertów szybka utrata masy ciała w pierwszym tygodniu diety opiera się na tym. Ma działanie motywujące, pokazując, że waga zaczyna spadać. Na tym etapie ważne jest, aby dużo pić. Pij co najmniej półtora litra płynu dziennie.
• Jedz otręby owsiane. Pij półtorej łyżki produktu dziennie, popijając dużą ilością wody. Może to być przekąska lub zamiennik jednego z posiłków.

Ponadto białka należą do najtrudniejszych do strawienia pokarmów. Ciało zużywa niesamowitą ilość energii na trawienie, co wyklucza możliwość przekształcenia nadmiaru kalorii w tkankę tłuszczową. Ważne jest tylko, aby uzyskać czyste białko, bez tłuszczu lub z minimalną jego ilością.

Dozwolone produkty

Na tym etapie szczegółowo zapoznasz się z główną listą dozwolonych produktów. Zawiera siedemdziesiąt dwa składniki pochodzenia zwierzęcego.

• Mięso Polędwica wołowa i filet o niskiej zawartości tłuszczu, pieczeń wołowa, stek, eskalop. Dozwolone jest stosowanie mięsa króliczego, podrobów wołowych: języka, nerek, wątroby. Kurczaka, indyka i wieprzowinę można jeść w postaci chudej szynki. Dieta może obejmować wątróbkę drobiową, a także mięso drobiowe odmian o niskiej zawartości tłuszczu: przepiórka, gołąb, perliczka, struś, kogucik.
• Ryba Tłuste ryby można również spożywać, ponieważ skład tłuszczu zasadniczo różni się od zwierzęcia. Włącz do swojej diety makrele, dorsza, morszczuka, saury, śledzie, flądry, błękitka, halibuta i dorady. Jedz małe ryby, takie jak szproty lub sardynki, oraz duże ryby rzeczne lub morskie: miętus, sum, barwena, szczupak, pstrąg, karp, jesiotr, tuńczyk, łosoś.
• Owoce morza Jedz mięso kraba, kalmary, krewetki bez ograniczeń. Włącz do diety przegrzebki, dmuchawy, ostrygi, małże, raki, homary, homary, mątwy.
• Jajka Codziennie jedz maksymalnie dwa jaja kurze lub przepiórcze. Przy wysokim poziomie cholesterolu liczba żółtek na tydzień powinna wynosić do czterech.
• Produkty mleczne. Wysokotłuszczowe domowe produkty mleczne są wykluczone. W diecie można uwzględnić wyłącznie mleko pełnotłuste, kefir, jogurt, twaróg, twaróg.

Na pierwszy rzut oka jest wiele produktów i nie powinno być problemów z wyborem. Ale możesz mieć pewne trudności z tym, co możesz jeść.

Co ugotować

Dr Dukan był wielokrotnie pytany, jak wymienić produkty z jego dozwolonej listy, niedostępnej dla większości mieszkańców krajów WNP. W końcu wiele składników nie jest łatwo kupić w sklepach, niektóre z nich są ogólnie uważane za luksus gastronomiczny.

W odpowiedzi autor radzi Rosjanom, aby zjadali znane im potrawy. „Gdyby Rosjanie utrzymali swoje tradycje gastronomiczne i nie podążali za trendami Zachodu, wasz kraj nie miałby problemu otyłości” - komentuje Pierre Ducane.

• Wybierz, na co Cię stać. Z produktów mięsnych zawsze dostępny jest kurczak i indyk, chuda wołowina i wieprzowina. Czasami możesz skosztować mięsa króliczego lub przepiórki. Nie będzie problemów z zakupem podrobów. To samo dotyczy ryb: obfitość ryb rzecznych z powodzeniem zastępuje niedostępność oceanów. Ale wybór owoców morza jest bardziej ograniczony. Ale martwienie się o to nie jest tego warte. Jedz małże i kalmary, które możesz kupić zamrożone w dowolnym supermarkecie.
• Gotuj z minimalną ilością soli. Możesz solić jedzenie, ale bardzo mało. Ale cukier należy całkowicie wykluczyć z diety.
• Jedzenie można przygotować według własnego uznania. Francuski dietetyk Pierre Ducant nie zabrania smażenia mięsa i ryb. Konieczne jest jedynie zmniejszenie ilości oleju do smażenia do smażenia. Wlej trochę oleju na patelnię i przetrzyj serwetką. Absorbuje nadmiar, ale przygotowuje powierzchnię do smażenia. Ponadto produkty można gotować, gotować na parze, duszone i pieczone. Obierz ptaka przed gotowaniem.
• Użyj przypraw. Możesz myśleć, że jedzenie stało się świeże z powodu braku soli. Różnorodność smaków z przyprawami: ocet, musztarda, cebula i czosnek, suszone zioła, mielone przyprawy.

Tabela jest przykładem menu na tydzień diety dukana na etapie ataku.

Możesz zmienić produkty w menu według własnego uznania, zastępując dania mięsne rybami, używając twarożku w czystej postaci oraz w zapiekankach, sernikach. Dieta nie wskazuje na przyjmowanie płynów, ale należy pamiętać, że między przekąskami należy pić dużo wody, co najmniej półtora litra dziennie.

Etap drugi - Alternacja

W tej fazie następuje znaczna utrata masy ciała. Jego czas trwania nie jest regulowany. Teoretycznie powinieneś trzymać się go, dopóki Twoja waga nie będzie idealna.

Oto podstawowe zasady tej fazy.

• Dodaj warzywa. Pokarmy bogate w błonnik są dodawane do diety wyjątkowo białkowej. To są warzywa i warzywa. W sumie dr Ducan pozwala na dodanie dwudziestu ośmiu nowych produktów spożywczych, co sprawia, że ​​dieta jest bardziej zrównoważona i urozmaicona.
• Na przemian dni białkowe z mieszanymi. Dni białkowe to okresy, w których nadal jesz tylko białka zwierzęce. Mieszane - gdy produkty roślinne są dodawane do produktów białkowych. Schematy alternatywne są wybierane indywidualnie. Skorzystaj z tabeli, aby określić wzór obrotu.

• Jemy więcej otrębów. Zwiększ dzienne spożycie produktu do dwóch łyżek stołowych.
• Pij więcej płynów. Optymalne jest doprowadzenie dziennego spożycia wody i herbaty do dwóch litrów.

Na etapie naprzemiennym utrata masy ciała zachodzi stabilnie, ale nie intensywnie. Średnia to jeden kilogram na tydzień. Dlatego na tym etapie będziesz musiał stosować dietę od kilku tygodni do kilku miesięcy.

Dozwolone produkty

Możesz nadal spożywać wszystkie produkty znane z ostatniego kroku. Nowy dodaje warzywa i wszelkiego rodzaju warzywa, bez wyjątku.

Wprowadź do swojej diety warzywa sezonowe: ogórki i pomidory, bakłażany i cukinie, wszelkiego rodzaju kapustę, buraki i marchewkę. Jedz wszystkie rodzaje cebuli, grzybów, selera i szparagów. Wypróbuj warzywa, na które wcześniej byłeś obojętny, takie jak rzepa idynia, cykoria, rzodkiewki, fasolka szparagowa. Przydatne i smaczne warzywa: szpinak, szczaw, sałata, kolendra, koperek, natka pietruszki, zielona cebula.

Wszystkie przyprawy, których możesz użyć podczas gotowania potraw, pozostają w diecie. Dodaj do nich nowe produkty:

• beztłuszczowe kakao jest jednym z produktów Ducane, nie można go znaleźć w naszych sklepach;
• skrobia - pomoże w przygotowaniu potraw z warzyw;
• śmietana - regularna o zawartości tłuszczu do czterech procent lub soi;
• ser - zawartość tłuszczu do sześciu procent, niezwykle rzadki produkt;
• wino białe i czerwone - do trzech łyżek stołowych;
• keczup.

W ciągu dnia możesz zjeść nie więcej niż dwa nowe produkty. Normą dla każdego jest do dwóch łyżek dziennie.

Co ugotować

W tej fazie zwykle kształtują się preferencje i nawyki żywieniowe, więc dzięki użyciu warzyw i ziół, niektóre nowe produkty pozwalają stworzyć mniej lub bardziej kompletną dietę bez ryzyka awarii. Według tych, którzy schudli, dieta Ducana na tym etapie może obejmować następującą dietę.

Stół jest wariantem menu Ducan Diet na tydzień etapu przemian.

Taka dieta jest odpowiednia do zmieniania jednego na jeden. W przypadku innych schematów połącz białka i dni mieszane w żądanej sekwencji.

Etap trzeci - mocowanie

Na tym etapie utrata masy ciała następuje powoli. Średnio zajmuje to 0,4 kilograma na tydzień. Ale autor zauważa, że ​​zadaniem etapu nie jest dalsze odchudzanie, ale utrwalenie wyniku i utrzymanie go przez długi czas, nie pozwalając na powrót wagi.

Oto kilka cech fazy wiązania.

• Dodaj pokarmy skrobiowe. Produkty, które tradycyjnie spożywałeś wcześniej, mogą stopniowo pojawiać się w diecie, takie jak zwykły chleb, makaron i ziemniaki. Ale powinny być spożywane z umiarem, a nie stale.
• Zwiększamy objętość otrębów. Podnieś stawkę dzienną do trzech łyżek cennego składnika.
• Jemy miód. Nowy element systemu żywnościowego, który rozjaśnia całkowity brak słodyczy w diecie. Teraz możesz jeść do trzech łyżeczek tego zdrowego i smacznego produktu.
• Organizujemy „wakacje”! Według autora, powrót zwykłej diety jest niemożliwy bez odrobiny ulgi dla siebie. Święta lub „święta” to posiłki, podczas których jesz, co chcesz. Absolutnie wszystkie produkty w dowolnej ilości. Należy pamiętać, że „uczta” to jeden posiłek, a nie cały dzień. Możesz to powtarzać tylko dwa razy w tygodniu, a nie przez dwa kolejne dni.
• Wracamy do ataku. Należy to robić raz w tygodniu. Możesz wybrać dogodny dla siebie dzień i dowolne menu z pierwszej fazy.

Czas trwania etapu jest indywidualny. Według opinii tych, którzy tracą na wadze, na Mocowanie trzeba poświęcić dużo czasu. Ale obecność nowych i tak dobrze znanych produktów, możliwość nieznacznego przejścia od diety eliminuje dyskomfort psychiczny występujący na scenie.

Co ugotować

Kilogramy nie powrócą, jeśli będziesz przestrzegać zalecanej diety. Twoimi stałymi towarzyszami są wszystkie produkty białkowe z fazy Ataku, wszystkie produkty roślinne z fazy Przemian.

Uwzględnij nowe elementy w systemie zasilania:

• owoce inne niż banany i wysokokaloryczne winogrona;
• rośliny strączkowe, ziemniaki i makaron - jedz nie więcej niż dwa razy w tygodniu;
• ser - do czterdziestu gramów;
• chleb - do kilku kromek dziennie.

Tabela - Przybliżona racja dla tygodnia fazy ustalania

Na tym etapie możesz użyć zwykłych przepisów, które wcześniej składały się na Twoją dietę. Kotlety, klopsiki, klopsiki, wszelkiego rodzaju pieczone i duszone mięso, ryby, owoce morza są uzupełnione warzywami, owocami i jagodami. W rzeczywistości dieta przestaje być postrzegana przez jakiekolwiek ograniczenia żywieniowe.

Etap czwarty - stabilizacja

Sam Ducan nazywa ten etap nawykiem nie tylko prawidłowego odżywiania, ale także prowadzenia zdrowego stylu życia. Jak długo musisz się z tym trzymać? Tak bardzo, jak chcesz pozostać szczupła, zdrowa i atrakcyjna, to znaczy zawsze.

Postępuj zgodnie z podstawowymi wymaganiami tego kroku.

• Uwzględnij dowolne pokarmy w swojej diecie. Lub kontynuuj jedzenie w menu elementów złącznych. Jest to najlepszy sposób, aby utrzymać ciało w dobrej formie i chronić je przed przybraniem na wadze.
• Ustaw jeden „atak” na tydzień. Jedz tylko pokarmy białkowe przez jeden dzień.
• Nadal jedz otręby i pij dużo. Normy pozostają takie same - trzy łyżki cennego błonnika i dwa litry wody dziennie.
• Zwróć uwagę na aktywność fizyczną. Im więcej się poruszasz, tym lepiej się poczujesz. Chodź, unikaj wind, rób proste ćwiczenia w domu.

W fazie stabilizacji, a nawet wcześniej, możesz stracić poczucie bycia na diecie. Czasami zdarzają się sytuacje, w których dozwolone produkty nie są dostępne, na przykład na imprezie firmowej lub rodzinnej. Pamiętaj, że możesz zorganizować własne „święta”, nie jest to zabronione. Ale po relaksacji wróć do menu protein na jeden dzień.

Czy dieta białkowa Pierre'a Ducane'a jest skuteczna? Oczywiście Pomaga schudnąć. Ale nie wszyscy powinni uważać to za odpowiednie. Według autora metodologii, może on zalecać trzymanie się czystych „dni białkowych” tylko dla osób otyłych, których nadwaga stanowi zagrożenie dla zdrowia i życia. Tylko trzeci etap diety można uznać za bardziej dostosowany do rzeczywistych potrzeb ludzkiego ciała.

Wyniki osób (zdjęcia)

Inne diety